Tè bianco

Il tipo di tè che è esposto a ossidazione debole (la fermentazione) è chiamato il tè «bianco». Ha ricevuto un tal nome grazie al fatto che i reni di questo grado sono densamente coperti con pila bianca. Su classificazione e tasso di fermentazione (il 5-7%), è sul secondo posto dopo verde.

L'idea della conservazione massima di tutte le sue proprietà naturali perciò le foglie di tè sono esposte all'elaborazione minima è la pietra angolare di tecnologia di tè bianco.

Per la prima volta il tè bianco cominciò a esser fatto a corte degli imperatori cinesi dove fu apprezzato il gusto raffinato e l'aroma distinto.

La produzione di tè bianco è concentrata nella provincia cinese di Fujian e Zhejiang dov'è riunito in montagne nel pieno di 1600-2200 m. Il raccolto delle messi di cadute durante il periodo a partire dal mezzo di marzo fino all'inizio di aprile. Il tè è raccolto manualmente a partire da 5 a 9 mattina h a un tempo soleggiato chiaro. Perché il tè bianco ha l'aroma delicato, ai collezionisti di un raccolto vietano di fumare e mangiare cipolle, l'aglio, le spezie calde e l'alcool per non trasferire odori stranieri a materie prime raccolte.

Adesso il tè è anche cresciuto in Taiwan, India, Tailandia, Nepal, Kenya, Malawi e in aree montuose di Sri Lanka.

Durante una stagione di raccogliere il tè bianco in frutteti di Cina che spesso confinano con fioritura di piantagioni di tè. L'aroma di fiori sceglie fibre argentee delle prime foglie di tè che dà ad aroma di fiore di caratteristica di bevanda.

Poiché il tè bianco d'élite si riunisce o una gemma superiore, morbida e fragrante di un impianto del tè – типс, o lo stesso rene con una prossima foglia. Poiché i tipi meno cari di tè raccolgono due foglie superiori di un cespuglio. Le materie prime raccolte sono considerate che circa 1 min sopra vapore, per sospensione di processo di ossidazione e fermentazione, allora parte secco al sole o in forni di vento speciali. Dopo questi due stadi, il tè è considerato pronto all'uso.

Le foglie di tè bianco non devono esser rotte o fatte piegare, correttamente raccolte e il tè asciugato deve guardare come la foglia su asciugata intera quale colore deve essere verde argenteo fuori e biancastro dentro.

Dopo un tè bianco qualitativo zavarivaniye, secondo rassegne deve essere giallo pallido o il colore di chartreuse, avere l'aroma di erba o di fiore delicato e il dolce gusto.

Al mercato mondiale il tè arriva in quantità limitata a causa di condizioni d'immagazzinamento difficili e processo di lavoro e intensivo di raccogliere perciò il costo di tè bianco prima di 10 volte supera il prezzo di tè verde o nero.

Gradi di tè bianco

Ci sono sei tipi di tè bianco, l'essenziale tra cui sono:

• Bai Hao Yin Zhen;
• Baimudan;
• Shou Mei;
• Gong Mei.

Baimudans e Bai Hao Yin Zhen sono tè della qualità superiore quanto a loro usano solo i reni interi, Shou Mei e Gong Mei sono una qualità più bassa che i primi due, li fanno di depliant e rimanere.

Proprietà e vantaggio di tè bianco

Grazie al fatto che da produzione questo tipo di tè passa un minimo di elaborazione in esso rimane, in confronto a tè verde o nero, il più gran numero di sostanze utili.

Il tè bianco è ricco:

• Antiossidanti – polifenoli, catechins e flavonoids;
• Sostanze minerali;
• Amminoacidi;
• Vitamine C, PP. e B;
• Minerali;
• Oli essenziali;
• Caffeina.

Secondo rassegne, il tè bianco è l'antidepressivo eccellente, rapidamente calma e indebolisce, elimina l'irritabilità e fa economie da stanchezza.

L'immunostimulating, le proprietà antibatteriche e antiincendiarie di tè bianco sono conosciute. Bene soddisfa la sete e i rinfreschi durante un calore, e grazie agli oli essenziali che sono contenuti in pila bianca, è l'antiossidante naturale, sgombera un organismo e migliora l'umore.

Il tè bianco porta il più gran vantaggio alla persona a freddo siccome rapidamente toglie la sintomatologia e rafforza l'immunità. Anche promuove la guarigione di ferite, coagulability di aumenti di sangue, tocca con sviluppo di malattie cardiovascolari, tumori di cancro e carie.

Grazie a proprietà curative il tè bianco è largamente usato in cosmetology dov'è uno di componenti da produzione di gel di doccia e creme.

Le ricerche condotte all'università di Kingston nel 2009 confermarono che avendo in alto antiincendiario e le proprietà di antiossidante il tè bianco può ridurre il rischio di sviluppo di artrite reumatoide, e anche rallentare il processo d'invecchiamento di tegumenti.

Zavarivaniye di tè bianco

Per fare la bevanda gustosa e fragrante in cui tutte le proprietà utili di tè bianco rimarranno è importante seguire regole certe. In primo luogo, è importante usare di vetro, di ceramica o le teiere di porcellana, gayvan o gli occhiali di vetro per preparazione di tè. La merce prima di preparazione ha bisogno di esser scaldata l'acqua calda e asciugarsi, solo dopo esso è in forma per preparazione di bevanda.

In secondo luogo, l'acqua che si riempirà in tè deve essere non più calda – 60-85 °C, è desiderabile usare In profondità bene o qualsiasi altra acqua da fonti. Per una porzione in 150 millilitri 3-5 g di tè che sono pronti durante 2-3 min intraprendono. Tra 30 min è possibile a perezavarivat la stessa porzione di bevanda diverse volte.

È il migliore di tutti per immagazzinare di tè in un nuovo contenitore di argilla o di vetro con un coperchio lontano da spezie siccome rapidamente assorbisce tutti gli odori stranieri.

Tè bianco – la bevanda gustosa e fragrante ricca con amminoacidi, oli essenziali, sostanze utili, vitamine e antiossidanti. Non solo rinvigorisce, migliora l'umore e toglie la stanchezza, e anche rafforza l'immunità e previene lo sviluppo di molte malattie.