Citrato di sodio

Il citrato di sodio è un supplemento nutrizionale E331, un sale di sodio di acido di limone con gusto salato e aspro specifico.Цитрат натрия - натриевая соль лимонной кислоты

Altri nomi trovati di citrato di sodio sono un citrato di sodio monosostituito, disubstituted o tre sostituito (il citrato di sodio, i citrati di sodio, disodium il citrato, trisodium il citrato).

Il citrato di sodio come polvere bianca di cristallo guarda. È bene dissolto in acqua e è cattivo – in alcool, è perfettamente immagazzinato. Una formula chimica di additivo E331 – Na3C6H5O7.

Riceva il citrato di sodio, neutralizzando l'acido di limone natr caustico o altra fonte di sodio.

Il citrato di sodio è il supplemento nutrizionale ufficialmente risolto in Russia, Ucraina, Europa. Inoltre, E331 è con successo usato in medicina.

Citrato di sodio – applicazione nell'industria alimentare

Usi E331 nell'industria alimentare come conservante, lo stabilizzatore o l'amplificatore di gusto.

Scopo fondamentale di citrato di sodio – rinforzo di gusto delle bevande gassate che imitano il gusto di un agrume. Le bevande di energia dai produttori famosi anche contengono il citrato di sodio.

E331 è aggiunto a yogurt, gelatina di frutto, un soffio, una caramella di frutto, la gelatina, ha trattato formaggi – per regolazione di livello di acidità.

Il citrato di sodio può esser solito come condimento di piatti.

L'additivo è usato a sterilizzazione, pastorizzazione di latte, produzione di prodotti di latte fomentati, scatolame sulla base di latte, latte in polvere, mescolanze da latte per bambini e altri prodotti quale produzione assume il trattamento termico lungo di latte.Усиление вкуса газированных цитрусовых напитков - основное применение цитрата натрия

Uso di citrato di sodio in medicina

Aggiungendo E331 a sangue di donatore, i medici generici garantiscono la sua sicurezza – grazie a citrato di sodio non può a lungo esser girato. Anche il citrato di sodio è usato per conservazione di altre medicine proteinaceous e come l'amplificatore di effetto di acido ascorbico.

Il citrato previene il cambiamento del livello di ph perciò è usato per eliminazione di bruciore di stomaco. La sostanza è nominata ad acidosi renale, cistite (per alleviamento di sintomi).

L'industria farmaceutica usa il citrato di sodio da produzione di medicine solubili.

La sostanza spesso include la struttura dei farmaci che fanno economie da sintomi di una sindrome hungover, usa come lassativo.

Danno di citrato di sodio

Alla persona è dopo l'uso dei prodotti e i farmaci che contengono la nausea di E331, il vomito, l'aumento di pressione, il deterioramento in appetito, il mal di pancia può esser osservato. Nello stesso momento l'infliggere di danno da citrato di sodio dopo l'uso di farmaci come il contenuto di additivo in loro molte volte è più che in generi alimentari è il più probabile. I casi di avvelenamento con citrato di sodio non sono registrati perciò si considera che questo additivo è innocuo alla persona.

Il citrato di sodio è puramente nontoxical, all'atto di colpo su pelle non causa reazioni negative, ma può irritare rotte aeree se fra l'altro inalare la polvere.

 
 
Se sa che:

Ogni persona non ha impronte digitali solo uniche, ma anche la lingua.