Pistacchi

I pistacchi usano nel cibo già più di 2,5 mila anni. Negli alberi di pistacchio orientali su cui questi nutlets crescono sono chiamati «alberi di vita». I pistacchi crescono solo in clima tropicale e subtropicale, poiché la vendita cresce loro in Iran, Siria, Grecia, Italia, Stati Uniti e altri paesi caldi, leader nel mercato – la Turchia e l'Iran.

Adesso gli alberi di pistacchio sono coltivati, in posti rari è possibile incontrare copie crescenti modo selvatico. Gli alberi sono multiandati a tutta birra con vecchiarda densa e bassa. La durata della loro vita arriva a 400 anni.

È più corretto per chiamare frutta di semi di pistacchi, ma in vita sono abitualmente chiamati nutlets. Raccolga frutta di pistacchio in luglio-agosto. La forma gli ricorda ovoide, un po' angolare, fino a 2,5 cm di lunghezza. Prima che le frutta d'immagazzinamento si asciugano al sole. Ancora una opzione di preparazione a immagazzinamento – una macerazione di frutta in acqua salata con la rosolatura successiva.

In cucina di un pistacchio usano in pasticcini, in pasticceria, insalate, e anche integrale come spuntino a varie bevande.

Vantaggio di pistacchi

I pistacchi contengono la serie intera di minerali utili – il manganese, il rame, il magnesio, il potassio, il fosforo. La struttura minerale ricca e il contenuto calorico di pistacchi li fanno da un prodotto di scelta nel cibo della gente con l'attività fisica aumentata.

È molto di in pistacchi e vitamine, particolarmente E e gruppi B. La Vitamina E è conosciuta grazie alle proprietà di antiossidante, anche gioca un ruolo importante in funzionamento di un sistema riproduttivo.

Il vantaggio di pistacchi è dimostrato da contenuto alto in loro tali sostanze da gruppo di carotinoids come лютеин e зеаксантин. Sono presenti solo a questo tipo di noci, potenziano un tessuto di osso e denti, aiutano a tenere la vista.

I pistacchi sono ricchi con cellulosa, secondo i suoi contenuti vincono il primo posto tra noci. È contato che 30 g di pistacchi contengono altrettanto le cellulose, quanti una porzione media di fiocchi dell'avena.

Queste noci consigliano di includere nel cibo a itterizia, anemia, malattie polmonari, un fegato. A lagne epatiche il vantaggio di pistacchi consiste in eliminazione di uno spasmo di distesa biliary. Ci sono dati su diminuzione in rischio di malattie cardiovascolari e oncological e ritardo di processi d'invecchiamento all'atto dell' uso regolare di pistacchi.

L'uso di vitalità di aumenti di pistacchi, mette il cuore a un organismo, sono chiamati da diritto nutlets per gran umore. All'atto di uso di uomini nel cibo di pistacchi rafforza una potenzialità sessuale, migliora la mobilità e survivability di spermatozoa.

L'olio di pistacchio è usato negli scopi cosmetology – con il suo aiuto con successo tolgono lentiggini e i posti di pigmentary su pelle.

Danno di pistacchi

La maggior parte parte di pistacchi va in vendita con le imposte semiaperte, ma anche nutlets completamente chiusi si imbattono. La granata solida se forzarlo i denti, può danneggiare lo smalto di dente.

Il contenuto calorico di pistacchi in confronto ad altre noci il più basso, ma in cifre assolute è piuttosto alto, e le medie 500-650 chilocalorie su 100 g. I grassi fanno mezzo di valore di potere di un prodotto. In giorni la persona può mangiare circa 10 pistacchi senza pregiudizio per salute, una tale quantità non condurrà a un aumento di peso o completezza. A causa del contenuto calorico alto di pistacchi non consigliano di abusare di loro alla gente con obesità.

Il danno di pistacchi può esser mostrato da reazioni allergiche a questo prodotto di grado diverso di espressivi. L'allergia è, di regola, mostrata nella forma di eruzione o reddenings su pelle, o nella forma d'intolleranza di cibo con nausea, vomito e violazione di una sedia. La gente con un'allergia ad altri tipi di noci deve includere con cura in una dieta e pistacchi.