Marmellata contenuto calorico

Marmellata – il dessert ricevuto cucinando qualsiasi frutto o bacche (qualche volta verdure) con la sicurezza massima d'integrità di una forma di un prodotto. Lo zucchero in produzione di marmellata è usato come conservante per immagazzinamento lungo.

Quante calorie in marmellata dipendono dalla ricetta secondo cui è formato e è più concreto – da quantità di zucchero su chilogrammo di un prodotto iniziale, dal contenuto di carboidrati nel prodotto, il tempo di trattamento termico, la densità di sciroppo e quantità che acqua in lei. Il contenuto calorico medio di marmellata – 245-285 chilocalorie / 100, ma se invece di zucchero per usare fructose, allora il contenuto calorico di marmellata sarà molto meno – 150-155 chilocalorie / 100.

Nonostante calorie, la marmellata è più preferibile usare come un dessert siccome è il prodotto completamente naturale che tiene il valore biologico del frutto e le bacche usate nella sua preparazione in vario grado. Per esempio, il ribes nero e rosso, il coronopo del mare, la marmellata di mele quasi completamente tiene vitamine. Come qualsiasi prodotto con il contenuto alto di calorie, la marmellata che è necessario usare moderatamente, ma quando è possibile nel menù è migliore per sostituire caramelle di deposito con parecchi cucchiai di marmellata utile e gustosa a tè.

È possibile ridurre la marmellata il contenuto calorico se cucinarlo da frutto e bacche con il contenuto calorico minimo, come cenere di montagna, coronopo del mare, crespino, di ciliegie e simile, e sostituire lo zucchero con miele, fructose o uno stevia.

Quante calorie in marmellata

Contenuto calorico della marmellata fatta con quantità identica di zucchero da bacche diverse e frutto su 100 g:

• Ciliegie – 230 chilocalorie;
• Cenere di montagna nera-fruited – 246 chilocalorie;
• Pesche – 248 chilocalorie;
• Mele – 254 chilocalorie;
• Cotogna – 263 chilocalorie;
• Fragola selvatica – 264 chilocalorie;
• Albicocche, ribes nero – 265 chilocalorie;
• Pere, fragole – 271 chilocalorie;
• Lamponi – 275 chilocalorie;
• Prugne – 281 chilocalorie.

Durante la marmellata di periodo di autunno e invernale – una fonte eccellente di vitamine, minerali, cellulose, sali minerali che piuttosto bene rimangono in un prodotto perfino dopo trattamento termico.

Marmellata contenuto calorico di cinque minuti

Se per immagazzinamento lungo di marmellata per usare la sterilizzazione, allora il processo di trattamento termico può esser minimizzato per la conservazione massima di sostanze nutrienti biologicamente preziose. Il Sahara in marmellata di cinque minuti secondo la ricetta è richiesto due volte meno, che nel solito, quindi il numero di calorie in marmellata sarà quasi metà più basso.

Le bacche o il frutto cadono lo zucchero, infondono, producendo il succo, o le bacche solide e il frutto con una buccia densa sono ripieni in di sciroppo da zucchero. Lo sciroppo o il succo emesso si fondono poco dopo, è portato a ebollizione e frutto o tuffo di bacche in esso durante 5 minuti di ebollizione. La marmellata è impacchettata in merce sterile ed ermeticamente tappata, è necessario immagazzinargli nel posto secco e fresco.

È particolarmente consigliato cuocersi secondo un tal lampone di ricetta, un coronopo del mare, kalinovy, una cenere di montagna e una marmellata di ribes – la fonte eccellente di vitamine per l'inverno che è spesso usato per prevenzione e cura di malattie catarrali. Il contenuto calorico di marmellata che è usata per trattamento, meno carico di un organismo malaticcio è meno e il valore terapeutico di un prodotto è più alto.

Nonostante il contenuto calorico, la marmellata – un dessert meraviglioso e la bella casa dottore naturale. È necessario preparare la marmellata al futuro in quantità che soddisfanno requisiti di una famiglia durante il periodo invernale. La marmellata a lungo immagazzinata, candita eccetto un'eccedenza di zucchero, qualsiasi altro valore di nutrizione non ha più. È necessario usare la marmellata ragionevolmente anche. Parecchi cucchiai in giorno non aggiungeranno chilogrammi supplementari, ma forniranno a un organismo sostanze nutrienti utili e necessarie.