Calce

Molti considerano una limetta di hybridomas di un limone. Questa opinione è sbagliata. Veramente la calce è il rappresentante molto più antico dell'Agrume, che un limone.

Descrizione di una limetta

Calce – l'impianto sempreverde che appartiene all'Agrume, la famiglia di Rutovye. Questo impianto come un albero basso di 1.5-5 m in altezza con occhiate di vecchiarda dense. I rami di un albero sono coperti con spine corte. Le frutta di una limetta di una forma ovoide, abbia il colore giallo o verde, sono esternamente simili a un limone.

La patria di questo albero sempreverde è la Penisola malese situata in Asia Sudorientale. Al Mediterraneo la calce ha apparito per 1.000 a.C. Negli anni settanta gli alberi del 19esimo secolo di una limetta cominciarono a crescere commercialmente sulle Antille.

L'albero cresce praticamente in tutti i paesi con clima tropicale. Gode la popolarità speciale in regioni dove a causa di umidità troppo alta di limoni aerei mentre la calce bene cresce in tali condizioni climatiche sfavorevoli non crescono. Ma a alberi sotto zero termici periscono. I più grandi esportatori di una limetta nel mercato internazionale sono l'Egitto, la Cuba, l'India e il Messico.

Veramente non la calce è un ibrido di limone siccome è considerata di essere, e anzi – il limone è un ibrido di una limetta e ancora uno agrume - un etroga. L'impianto differisce da un limone in buccia più sottile a cui il colore verde o verde giallastro è più spesso (perciò è chiamato ancora «un limone verde»). La polpa ha il gusto aspro, differisce in succosità e un'ombra verde. I generi di una limetta esistono una serie, ma generalmente li dividono in due gruppi: dolce e aspro.

Anche così come altro agrume, limetta è largamente usato in cucina. Il succo di una limetta è più aspro, che a un limone e un aroma di una buccia asciugata più lucente e satura. Lo mangi fresco, e anche aggiunga a vari piatti e bevande per dargli di aroma e acido. La bevanda analcolica più popolare sulla base di un impianto è «лимеад». All'atto di produzione di bevanda di Folletto i produttori usano la frutta secca di questo impianto. Inoltre, la calce è un elemento necessario di molti cocktail alcolici (Margarita, un mojito, tonico del gin). I pasticcieri usano una buccia asciugata e la polpa di un impianto – in molti paesi imbiancano la torta a calce e imbiancano torte piatte a calce sono conosciuti. E in Messico e America Latina da un impianto cucinano la salsa speciale per piatti caldi da carne e pesce.

Il succo di una limetta è usato per produzione di olio e acido di limone, largamente è applicato anche in cosmetology.

Struttura di una limetta

In 100 g di un prodotto 88,26 g d'acqua, 7,76 g di carboidrati, 2,8 g di cellulosa, 0,7 g di proteine, 0,3 g di ceneri e 0,2 g di grassi contengono; vitamine: E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; macrocelle: fosforo, magnesio, potassio, sodio, calcio; minerali: rame, ferro, zinco, selenio, manganese.

Il contenuto calorico di 100 g di una limetta fa 30 chilocalorie.

Proprietà utili di una limetta

Il vantaggio principale di una limetta consiste nel contenuto alto di vitamina C e potassio che bene influenza vasi sanguigni, abbassa il livello di colesterolo «cattivo»» in sangue, rallenta processi d'invecchiamento di un organismo e una pelle, previene lo sviluppo di atherosclerosis. La calce ha proprietà utili anche a malattie catarrali e infettive, avitaminosis, diminuzione in immunità, quinsy.

All'atto dell' uso regolare il vantaggio di una limetta consiste in un ostacolo per sviluppo di carie, riduce il sanguinamento di gomme e li rafforza. Inoltre, la calce è l'antidepressivo eccellente, e durante il periodo invernale ha bisogno di esser incluso in una dieta per prevenzione di una depressione stagionale e un aumento di un tono.

In combinazione con succo di sale di una limetta ha l'effetto lassativo perciò è raccomandato per prevenzione di serrature. Ancora uno vantaggio di una limetta consiste in chiarificazione di un organismo da tossine. All'atto della sua aggiunta in piatti di carne promuove la loro comprensibilità più facile e migliora il lavoro di distesa digestiva.

L'olio essenziale di una limetta è per tradizione applicato in un'aromatherapy come un rimedio efficace per freddo e freddo, il suo aroma è capace per alleggerire l'umore.

Controindicazioni

Nonostante proprietà utili numerose di una limetta, è contraindicated alla gente che ha la pancreatite, la gastrite e l'ulcera allo stomaco. È collegato a contenuto alto in un impianto di acido di limone.