Ippoglosso

Ippoglosso o paltusovy - il nome generalizzato di quattro specie del pesce di famiglia kambalovy, vivendo nel Mare del Nord. Ciascuno di questi tipi si incontra in territori del nord e orientali di Russia, avendo il valore di commercio importante.

Tutti paltusovy sono suddivisi in parecchie categorie principali:

Gli ippoglossi di Belokory - la più gran occhiata capace per arrivare in lunghezza a 300-350 kg pesanti di circa 5 metri. Include due subspecie: li tratti Belokory e ippoglosso Atlantico. Sono inclusi nella Lista Rossa;
Ippoglossi (sinekory) neri - pesci delle dimensioni medie. La lunghezza di un ippoglosso nero, di regola, non supera 1,5 metri, e il peso - 45-50 kg;
Ippoglossi di Strelozuby - il piccolo pesce che arriva a 70-75 cm in lunghezza che pesa fino a 2-3 kg. È suddiviso nell'ippoglosso asiatico e americano;
Paltusovidnye di una passera nera.

Area di abitazione di ippoglossi - una parte del nord dell'Oceano Pacifico alla costa del Mare di Bering e il Giappone. Il pesce preferisce vivere di un fondo marino che si avvicinano la profondità può fare 2.000 metri. Negli ippoglossi estivi salgono a una superficie un po'. Temperatura dell'acqua comoda per questo pesce - da 3-6 gradi.

Il pesce mangia piccoli molluschi e le larve che vivono in un numero enorme a un piano oceanico. Uova nell'inverno. La durata media della vita media di pesce di mare - 30 anni, la pubertà un ippoglosso si estende in 10-14 età estiva. Una femmina di un ippoglosso vymetyvat circa 4 milioni di bacche che sono portate 16 giorni più tardi.

Gli ippoglossi differiscono da altri pesci di famiglia kambalovy nel corpo esteso che la colorazione varia da oliva a bluastro-nero. La larghezza di un individuo adulto di un ippoglosso fa circa un terzo della sua lunghezza che arriva a 70-130 cm. Il peso di questo pesce di mare fluttua da 3-30 kg.

La caratteristica di un ippoglosso è l'asimmetria di un cranio, e, entrambi gli occhi del pesce sono situati sulla parte giusta della testa. La bocca grande di un ippoglosso è situata sotto l'occhio più basso. Nonostante alcuni familiari, durante caccia dell'ippoglosso gira pronto un predatore.

Proprietà utili di un ippoglosso

Flitch - questo pesce sorprendentemente gustoso - praticamente non contiene ossa. La sua carne è ricca con fosforo, potassio, selenio e magnesio, e anche vitamine D, B, E, glutamic e acidi nicotinic. La struttura di vitamina, la caratteristica di un ippoglosso, in combinazione con acido folic riducono rischi di apparizione di placche cholesteric su navi, prevenendo la trombosi. Le sostanze minerali combattono con radicali liberi, tenendo l'integrità di membrane cellulari.

Comunque, il più gran valore di dota d'impennaggio è fatto, forse, l'Omega 3 da acidi grassi. Loro gioco un ruolo importante in lavoro di sistema cardiovascolare: prevenga arrhythmias, promuova la chiarificazione di vasi sanguigni. In combinazione con amminoacidi (e loro in dotano d'impennaggio è circa sette), l'Omega 3 acidi grassi toccano con apparizione di nuove crescite maligne. Inoltre, polynonsaturated gli acidi grassi promuovono la conservazione di vista, compiendo la prevenzione di tali malattie come «distrofia di un posto giallo», «una sindrome di un occhio secco» e molti altri. È la carne molto utile di un ippoglosso per gli anziani come gli elementi che sono la sua parte toccano con morire uno dopo l'altro di celle di un cervello, proteggendo i vecchi da malattia di Alzheimer.

Non deve dimenticare anche su un tal prodotto prezioso come caviale di un ippoglosso. La proteina di caviale di un ippoglosso è acquisita molte volte più veloce, che carne e è il cibo dietetico. Inoltre, il caviale di pesce di mare differisce nel contenuto alto di ferro e iodio, proteggendo un organismo da anemia e malattie di una ghiandola tiroidea.

Contenuto calorico di un ippoglosso

Il contenuto calorico di un ippoglosso fa 103 chilocalorie / 100 гр. Valore di nutrizione:

Proteine - 18,9 g;
Grassi - 3 g;
Carboidrati - 0 g.

Si deve annotare che friggendo il contenuto calorico di un ippoglosso aumenta diverse volte che è promosso da capacità del pesce di assorbire in sé grassi. La specie più rapida del pesce - белокорыйпалтус quale carne ha il più piccolo contenuto grosso in confronto ad altri tipi.

Controindicazioni

L'ippoglosso - il pesce piuttosto grasso perciò la gente ha bisogno di mangiare con violazioni di un IDIOTA con cura. In un'occhiata affumicata e salata l'ippoglosso non è raccomandato a bambini, la gente con malattie di reni e un fegato in uno stadio di aggravamento, e anche a nuclei e persone hypertensive.

Se sa che:

L'abitante di 74 anni dell'Australia James Harrison è diventato il donatore di sangue circa 1.000 volte. Ha un gruppo sanguigno raro quali anticorpi aiutano a sopravvivere al neonato con una forma severa di anemia. Così, l'australiano ha salvato circa due milioni di bambini.

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