Sorbite

Descrizione di sostanza

Sorbite – la sostanza in modo diverso ha telefonato glyutsity rappresenta l'alcool hexatomic con sapore dolciastro registrato come E420 il supplemento nutrizionale. Questa sostanza di cristallo gusto piacevole bianco, solido, senza sapore, avente e bene dissolto in acqua. Dolce di sorbite è approssimativamente due volte meno che zucchero solito.

Il contenuto di sorbite in frutta di una cenere di montagna da quale il nome latino («сорбус un aukupariya»), anche ha ricevuto il nome è grande. Tuttavia, una strada industriale sorbite è prodotta da amido di grano.

_{Formula chimica di sostanza - C6H14O6}

Il cibo di Sorbite è un dolcificante naturale, un kompleksoobrazovatel, emulsifier, un teksturator, l'agente tenente l'umidità, lo stabilizzatore di colore e la sostanza disperdente. Il cibo di Sorbite quasi completamente (per il 98%) è acquisito da un organismo e favorevolmente differisce da sostanze sintetiche nelle caratteristiche nutrienti: il contenuto calorico di sorbite fa 4 kcal/g di sostanza.

L'uso di sorbite, secondo esperti, promuove l'economia di una spesa un organismo di vitamine di gruppo B – un pyridoxine, una tiamina, biotin. Inoltre, è istituito che il ricevimento di supplemento nutrizionale promuove la crescita della microflora intestinale che sintetizza queste vitamine.

Nonostante il dolce gusto espresso, il sorbite non è il carboidrato grazie a quello che questo è possibile senza danno per salute mangiare alla gente che ha il diabete. La sostanza tiene le proprietà all'atto di ebollizione e con successo è aggiunto ai prodotti il trattamento termico esigente.

Indicatori fisici e chimici di sorbite

La sostanza ha le proprietà fisiche e chimiche seguenti:

• Dolce di sorbite fa 0,6 di caramella di saccarosio;
• Il valore di potere di supplemento nutrizionale - 4 chilocalorie o 17,5 kJ;
• Solubilità (a una temperatura di 20 gradi Celsius) - il 70%;
• Le dimensioni raccomandate di consumo giornaliero - 20-40 g.

Uso di sorbite

Grazie alle proprietà il sorbite è spesso usato come sostituto da zucchero in produzione di cibo dietetico e bevande, gomme da masticare, pasticceria, kissels, una caramella di frutto, caramelle, frutto e scatolame vegetale, farshevy i prodotti, le bevande analcoliche. Avendo la capacità di estendere l'umidità da aria (hygroscopicity), il sorbite previene l'indurimento prematuro e l'essiccazione di prodotti.

In farmacia il sorbite è applicato come uno strukturoobrazovatel e uno stucco all'atto di produzione di capsule di gelatina, medicine di vitamina, creme, unguenti, paste, sciroppi per la tosse. È usato anche in produzione di vitamina C (l'acido ascorbico).

Inoltre, il sorbite è applicato come hygroscopic la sostanza nell'industria cosmetica (la produzione di creme, dentrifici, maschere, polveri, deodoranti, lozioni, gel di doccia, lava), e anche in tessuto, conciatura, tabacco, produzioni di carta e chimiche.

Da esperti della società europea in supplementi nutrizionali sorbite (Е 420) è stato dato lo stato ha tenuto conto di uso e la persona di generi alimentari, al sicuro per salute.

Vantaggio e danno di sorbite

Secondo risposte il sorbite possiede l'azione lassativa espressa che aumenta di rapporto diretto alla quantità accettata da un organismo. Le dosi di sostanza dentro 40-50 grammi possono promuovere l'apparizione di un meteorizm, il risultato di dosi più di 50 grammi in effetto lassativo forte. Questa capacità di sorbite permette di usare la sostanza come medicina per lotta contro serrature. A differenza della maggioranza di depletive il sorbite non è velenoso grazie a quale sostanza è usata all'atto di cura di avvelenamento alcolico.

Tuttavia, l'uso di sorbite in un gran numero può diventare la ragione della generazione del gas aumentata, i dolori di stomaco, la diarrea, per aggravare una sindrome degli intestini arrabbiati e causare il deterioramento in assorbimento di fructose. La quantità in eccesso di sostanza in gabbie di un organismo può farlo il danno - il sorbite che è contenuto in celle di nervi e gli occhi possono diventare la ragione di neuropatia, e anche retinopathy diabetico.

Il cibo di Sorbite ha l'effetto espellente la bile che permette di usarlo a un tyubazha - la procedura di lavare condurre a chiarificazione di un fegato, reni, una cistifellea e canali biliari.

Nonostante il fatto che la sostanza, in effetti, lo zucchero non sia, non è consigliato usare i prodotti che contengono sorbite in quantità in eccesso alle persone che hanno l'obesità.