Fiocchi di latte

I fiocchi di latte appartengono a uno dei prodotti di latte fomentati più conosciuti e utili. Oltre a gusti per cui sono fiocchi di latte famosi ha una serie di proprietà curative per un organismo.

I fiocchi di latte sotto prove storiche sono stati conosciuti in Roma Antica. In Russia è stato per tradizione ricevuto di latte coagulato – il latte aspro girato solito che è stato messo nel forno scaldato in una pentola di argilla allora ha versato il latte coagulato girato in una borsa di lino che il siero formato ha pilotato giù. Dopo che quei fiocchi di latte furono sottoposti a una stampa che il siero separato completamente e formò il peso piuttosto denso. In questo modo prepari fiocchi di latte in condizioni di casa e oggi.

Sul contenuto di fiocchi di latte grassi può esser diviso su:

• Grasso (il 18% e più);
• Semigrasso (dieta morbida, il 9%);
• Povero di grassi (al 3%).

Anche distingua fiocchi di latte su un modo di piegarsi di proteine di latte. È:

• Acido, preparato, di regola, da latte scremato. In questo caso la proteina è girata sotto l'influenza di acido lattico che è formato a fermentazione lattica;
• Acido e abomasal, preparato con uso simultaneo di fermento di batteri lattici ed enzima abomasal.

Composizione di fiocchi di latte

Il valore nutrizionale di fiocchi di latte è più alto, che latte come di solito da 500 g di latte è possibile preparare circa 200 g di fiocchi di latte. Inoltre, il valore di nutrizione di fiocchi di latte dipende dal suo contenuto grosso. Dunque, contenga in esso:

• In grasso – 15 g di proteine, 18 g di grassi, 2,8 g di carboidrati;
• In semigrasso – 18 g di proteine, 9 g di grassi, 3 g di carboidrati;
• In povero di grassi – 22 g di proteine, 0,6 g di grassi, 3,3 g di carboidrati.

Sono una parte di fiocchi di latte:

• Vitamine – A, D, C e vitamine di gruppo B;
• Sostanze minerali – ferro, calcio, fosforo;
• Lattosio (zucchero da latte);
• Enzimi.

Fiocchi di latte contenuto calorico

Il contenuto calorico di fiocchi di latte dipende dal suo contenuto grosso. Dunque, i fiocchi di latte poveri di grassi del 0,6% contengono 110-120 chilocalorie, il 9% - 169 chilocalorie semigrosso, il 18% - 236 chilocalorie grosso.

Il più utile per fiocchi di latte di salute con contenuto di caloria basso e grassi è considerato. Anche secondo fiocchi di latte contenti calorici è usato sia per diete sia per cibo di atleti, e per preparazione di vari piatti.

Proprietà utili di fiocchi di latte

Fiocchi di latte – un prodotto insostituibile per nutrizione sana e buona. Le proprietà utili di fiocchi di latte sono causate da tecnologia della sua preparazione come risultato di cui di esso due componenti preziosi – il grasso di latte e il latte la proteina digeribile sono assegnati. La proteina di latte (la caseina) ha il valore nutrizionale alto e è capace per sostituire la proteina di animale.

Una di proprietà utili di fiocchi di latte è gli amminoacidi necessari per prevenzione di malattie di un fegato che sono contenute in esso.

I fiocchi di latte sono ricchi con fosforo e calcio senza cui la formazione corretta di ossa e sistema di osso è impossibile. Questi minerali sono particolarmente necessari:

• A cambiamenti;
• A bambini durante crescita di denti e ossa;
• A un'ipertensione e disturbi di cuore;
• A rachitismo;
• A malattie di reni;
• A donne incinte;
• Agli anziani.

Ancora una proprietà utile di fiocchi di latte è causata dai batteri lattici che sono la sua parte che migliorano il lavoro di distesa digestiva, e anche normalizzano intestini vermicular il movimento.

Vantaggio di fiocchi di latte

Il vantaggio di fiocchi di latte come fonte di calcio, amminoacidi e vitamine per bambini e gli anziani è provato. Inoltre, i fiocchi di latte contribuiscono a normalizzazione di lavoro di sistema nervoso, aumento di livello di emoglobina in sangue e possono esser applicati come profilattici di malattie di un metabolismo. In cibo per bambini il vantaggio di fiocchi di latte ad applicazione è annotato questo come una parte di diete all'atto di cura di malattie di reni, un fegato, un tratto gastrointestinale, polmoni e sistema cardiovascolare.

Il vantaggio di fiocchi di latte è anche provato:

• Per aumento di produzione di ormone di crescita. Nei 70esimi anni di secolo scorso fu istituito che l'uso di proteine promuove l'aumento di livello di ormone di crescita;
• Per diminuzione in peso in eccesso. Molte ricerche confermano che i fiocchi di latte e altre proteine di latte promuovono la combustione efficace di grassi;
• Per aumento di maggior parte muscolare. Gli amminoacidi di fiocchi di latte che provvedono la creazione di muscoli e altri tessuti è più preferibile che altre fonti di proteina ad accumulazione di maggior parte muscolare. Inoltre, i fiocchi di latte sono ricchi con l'aumento di promozione di calcio di livello di testosterone, e, come risultato, la crescita rapida di maggior parte muscolare;
• Come prevenzione di atherosclerosis siccome i fiocchi di latte contengono sali di calcio e fosforo, e anche methionine e è bene preoccupato.

Condizioni d'immagazzinamento di fiocchi di latte

I fiocchi di latte appartengono a merci deperibili. È necessario immagazzinargli nel frigorifero non più a lungo che 2-3 giorni. Anche in modo che non si sia deteriorato, non deve esser immagazzinato in sacchetti di plastica. La migliore strada d'immagazzinamento di fiocchi di latte è smaltata o gli articoli di vetro.

I fiocchi di latte di casa per immagazzinamento lungo sono consigliati di esser congelati. In questo caso non perde le proprietà utili sebbene i gusti e diventino poco più bassi.

Uso di fiocchi di latte

I fiocchi di latte come una fonte di proteina digeribile e calcio sono consigliati di mangiare ogni giorno a 200 g.

Anche molti nutrizionisti l'avvisano di includere in struttura di varie diete per riduzione di peso:

• Da 400 a 600 g di schiumano il formaggio da 60 g di crema aspra divisa in quattro pasti. Inoltre durante il giorno è possibile bere fino a 100 millilitri di caffè o tè con latte e a 2 occhiali di brodo di un dogrose;
• Tre volte al giorno su 100 g del 0,6% povero di grassi di fiocchi di latte e 900 g del kefir si divise in sei ricevimenti.

Ci sono fiocchi di latte prima che andare a letto è la pratica popolare tra atleti di potere e culturisti. Si considera che durante muscoli di sonno sono restaurati e crescono, e i fiocchi di latte sono il catalizzatore di questi processi. Certamente, è necessario dare la preferenza in questi casi ad a basso contenuto di calorie schiumano il formaggio.

I fiocchi di latte sono stati da molto tempo usati in medicina tradizionale all'atto di trattamento di colpi, ammaccature, tumori. È applicato a compresse che sono preparate da 2 cucchiai di fiocchi di latte naturali con 1 cucchiaio di miele. All'atto di cura di ustioni è necessario mettere fiocchi di latte warmish a tre volte al giorno sul posto bruciato.

Inoltre, i fiocchi di latte sono applicati anche agli scopi cosmetici all'atto di preparazione di varie creme e pacchi di faccia e corpi.

Con vari fiocchi di latte contenti calorici è largamente usato da specialisti culinari di tutto il mondo. Da esso preparano una serie di vari dessert – le torte di formaggio, un soffio, tvorozhnik, i budini cotti, le torte, le torte, le torte di formaggio e molti altri piatti.

Danno di fiocchi di latte

I fiocchi di latte non fanno il danno in casi se mangiare viste povere di grassi con contenuto calorico basso. È anche necessario incontrare condizioni d'immagazzinamento accuratamente raccomandate e non è necessario mangiare fiocchi di latte che sono staccati più a lungo che 2-3 giorni dalla data di preparazione.

I fiocchi di latte sono considerati il prodotto utile adatto praticamente tutti. I fiocchi di latte possono fare il danno solo in casi d'intolleranza individuale di prodotti di latte fomentati, e anche se mangiarlo in quantità eccessive.

Il danno da fiocchi di latte può anche alzarsi all'atto dell' uso regolare di «un prodotto di fiocchi di latte» a cui per aumento di contenuto calorico e un periodo di amido d'immagazzinamento e altri ingredienti di terzi sono aggiunti.