Endivy

Endivy – la cultura di vegetale di foglio, è simile a insalata solita, ma parte a un più stretto endiviya e un ricurvo. L'impianto appartiene ad Astrov' la famiglia, i parenti d'insalata un endiviya è la cicoria, endivy belga, tsikorny l'insalata, radicchio, эскариоль.

L'insalata di endiviya fu conosciuta ancora nel tempo antico. La sua patria è l'India da dove endiviya è arrivato all'Egitto, e più lontano ha allungato il Mediterraneo. In un tipo selvatico di endiviya non si incontra. La tecnologia di coltivazione di cultura un endiviya è abbastanza difficile perciò interessa a lui moderato, e la cultura vegetale non ha ottenuto la distribuzione sufficiente.

Coltivi due generi d'insalata – endiviya da foglia larga e ricurvo. La scelta lascia un endiviya per cottura, è necessario guardare che sono stati lucenti, hanno scoppiettato, sono stati uguali, senza granelli scuri. Se gli orli a insalata marrone, e le foglie rigide o decoloured, allora un tal endiviya non è consigliato arrivare.

È necessario immagazzinare d'insalata di endiviya nel posto scuro come su luce diventa amaro. Anche è necessario ricordare che l'insalata ha la capacità di assorbire in sé odori sgradevoli perciò deve esser immagazzinato separatamente da sostanze odorose.

In foglie di pianta di uso di cibo, li aggiunga a varie insalate e salse, estingua, usi come una decorazione, l'ebollizione. Le foglie di lattuga esterne, più dense bene passano per vaporizzazione, è possibile cuocere la carne o il pesce in loro, usando come una tasca. È possibile aggiungere endiviya a minestra, dà a brodo il colore verde. In minestra di solito è tagliato le strisce strette sottili.

A foglie endiviya sapore di bitterish specifico. Di solito nel centro parte più gentile e meno amaro. Per liberarsi da amarezza, prima dell'uso lascia la bagnatura prima in acqua salata fredda circa 20 minuti.

Proprietà utili endiviya

Nonostante il fatto che il gusto a insalata un endiviya un po' specifico, abbia la massa di qualità utili. Le sue foglie contengono molte vitamine A, Con, i gruppi B (particolarmente folic l'acido), i minerali di fosforo, ferro, potassio, cloro. Il consumo un endiviya positivamente influenza la salute di sistema nervoso, mette il cuore e le forze, aiuta a occuparsi di conseguenze di una pressione e una stanchezza cronica.

Le proprietà utili un endiviya aiutano a lottare con un'ipertensione, un'anemia, malattie di un fegato e una distesa biliary. Secondo alcune informazioni, questo impianto può aiutare con lotta contro malattie di cancro, soprattutto, aiuta a prevenire il cancro di un retto, una bocca, una vescica, polmoni e una pelle.

Il succo l'endiviya cura l'eruzione di acne, le malattie di cavità orale. Per gusto più piacevole questo succo è mescolato con altri – la carota, da un sedano e un prezzemolo.

Il succo l'endiviya potenzia muscoli di occhi e aiuta a lottare con alcuni deterioramenti visivi. Il contenuto calorico basso d'insalata un endiviya – solo 17 chilocalorie – permette di raccomandarlo per 100 g per consumo alla gente con un peso in eccesso.

Le fibre dietetiche un endiviya contengono il fino a 8% del loro tasso quotidiano standard in foglie. L'inclusione di questo impianto in una dieta aiuta a combattere contro serrature di atonichesky siccome le fibre dietetiche accelerano intestini vermicular il movimento.

L'endiviya, così come in cicoria, contiene molta insulina. Inulin è un polysaccharide sulla base di fructose, aiuta a ridurre il livello di zucchero e colesterolo con sangue che sarà utile per la gente con diabete e atherosclerosis.

Danno endiviya

Non ci sono controindicazioni all'uso un endiviya. Molto di rado l'intolleranza individuale di questa cultura vegetale si incontra, in questo caso l'endiviya è questo è impossibile. L'intolleranza d'insalata può esser mostrata da frustrazione di cibo o eruzione allergica.

Se sa che:

Essendo caduto da un asino, più probabilmente si ucciderà, che esser caduto da un cavallo. Solo non provi a confutare questa affermazione.

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