Liquirizia

Glycyrrhiza nudo o una liquirizia – l'impianto erboso perenne in un'occhiata selvatica che cresce su spazi aperti dell'Italia, la Francia, il Caucaso Nord, la Siberia, i paesi Sudorientali dell'Europa, l'Africa Nord, e anche l'Asia Occidentale e Centrale.

La liquirizia appartiene alla specie che Glycyrrhiza, il Fagiolo di famiglia, coltiva preferibilmente su ditta chernozemisty, argilla, terreni sabbiosi e saltish. Su un impianto un rizoma ligneous grosso, parecchi steli eretti coperti con foglie di neparnoperisty. Frutta d'impianto una liquirizia – fagioli coriacei a colori marroni con semi. Il tempo di fioritura di un glycyrrhiza – il periodo da giugno ad agosto, la maturazione di frutta cade durante agosto-settembre.

La liquirizia è largamente usata in medicina, il cibo e industria tecnica, e anche come l'agente formante la schiuma in produzione di estintori. Molti sono familiari con caramelle di liquirizia – non le caramelle solo gustose, ma anche molto utili.

Liquirizia d'impianto: proprietà

Contenere in radici e rizomi di carboidrati d'impianto e connessioni collegate – il glucosio, fructose, il saccarosio e un maltose. La liquirizia è ricca su:

• Amido – al 34%;
• Cellulosa – al 30%;
• Sostanze di Pectinaceous;
• Acidi organici – limone, ambra, mela, fumaric e vino;
• Oli essenziali;
• Triterpenoida;
• Lanci;
• Steroidi;
• Acidi di Fenolkarbonovy e i loro derivati;
• Benzopyrones;
• Tannini – da 8,3 al 4,2%;
• Flavonoids;
• Gli idrocarburi aliphatic più alti;
• Alcohols;
• Gli acidi grassi più alti;
• Alcaloidi.

Contenere in una parte di terra di un impianto polysaccharides, carboidrati, acidi organici, saponina, lipids, connessioni contenenti l'azoto, vitamine, flavonoids, tannini, benzopyrones, глицэстрон, l'olio essenziale e triterpenoida. I composti aromatici, alcohols, le aldeidi, i chetoni, terpenoida, gli idrocarburi aliphatic più alti e l'aria degli acidi grassi più alti sono una parte di olio essenziale di una liquirizia.

Le proprietà utili di una liquirizia per salute della persona sono causate dal fatto questo in un gran numero per contenere in esso vitamine B di gruppo. Perciò l'uso di una liquirizia promuove la regolazione di scambio di potere e il lavoro corretto di tutti i corpi e sistemi di un organismo, in sistema nervoso particolare, promuove la sintesi di proteine e la produzione d'insulina, e anche migliora il metabolismo.

Le proprietà medicinali di una liquirizia furono conosciute 3000 anni fa in Cina, la radice di un impianto è il rimedio di tosse naturale, e anche rende l'antiulcera, l'azione antiincendiaria, espettorante e spazmolitichesky.

Applicazione di una liquirizia d'impianto

Nell'industria l'impianto è applicato come sostanza formante la schiuma, vale a dire in metallurgia a flottazione spumeggiante e come una parte di mescolanze per riempirsi di estintori. La liquirizia è usata all'atto di produzione di lucentezza di scarpa, inchiostro e inchiostro, e anche nell'industria tessile per fissare di vernici.

Su spazi aperti di Asia Centrale e il Caucaso fanno il brodo che dipingono koshma e lana di radici di una liquirizia. Il Giappone lo usa da produzione di nicotina le sigarette di sostituto libere, e le società di tabacco mondiali l'aggiungono per dare di gusto e aroma piacevole a fumo, masticando e fiutano il tabacco. Il Kirghizistan usa una liquirizia come un sostituto di tè. In Cina Antica, Tibet, Assyria, l'Egitto e radici di Shumeriya di un glycyrrhiza usato come medicina da molte malattie.

In Danimarca e altri paesi scandinavi da una liquirizia preparano varie caramelle. Su ripiani di negozi di pasticceria è possibile trovare caramelle di liquirizia di varie dimensioni e colore, lecca-lecca, pastelli salati e dolci, cioccolato, gelatina di frutto, gomme da masticare, e anche bevande analcoliche in questi paesi. Qui è possibile incontrare non solo dolci caramelle di liquirizia, ma anche salato, affilato con pepe di peperoncino, e anche con gusto di ammonio di cloruro.

Anche in Danimarca vendono la birra di liquirizia e di orzo, la liquirizia e il mentolo e la liquirizia шот su vodka. Le caramelle di liquirizia con aroma maggiore di fiori che non solo hanno il gusto insolito e l'aroma godono la popolarità larga, ma anche sono molto utili.

Nelle radici d'industria alimentare e i rizomi di un impianto si rivolgono al miglior atterramento di albumi, aggiungono a estratti e sciroppi, e anche usano come un sostituto di zucchero e frother in birra, bevande analcoliche, kvass e tonici.

Anche la liquirizia è usata da produzione di cacao, caffè, halvah, kissels, una caramella di frutto, composte, marinate, caramella, prodotti di farina e cioccolato, a una fermentazione di cavolo, un mocheniya di mele e trattando il pesce. L'impianto è aggiunto a foglia lunga e tè verde, con ciò ricevendo la dolce bevanda con gusto insolito e aroma.

In medicina la polvere di liquirizia è usata per creazione di una base di targhe e per miglioramento di un odore e gusto di medicine. Siccome le radici di un glycyrrhiza contengono l'acido glycyrrhizic, può esser usato il diabete malato.

In medicina nonconvenzionale la liquirizia è usata per cura d'impotenza, cholelithiasis, rhinitis, nefrite, un'ipertensione, stenocardia, una lebbra, prostatitis e adenoma di una ghiandola di prostata, la decozione d'impianto su latte è applicata a pertosse e all'atto di trattamento di un limfogranulematoz.

La liquirizia o glycyrrhiza – un impianto molto diffuso mondiale che è applicato nell'industria, la cucina e la medicina. È ricco di vitamine, flavonoids, carboni, olio essenziale, fructose, alcaloidi e alcohols, che il suo effetto positivo su salute della persona è causato.