Rybets

Durante il matrimonio il periodo pesca rybets da un piccolo pesce impercettibile di colore argenteo si converte nella bellezza reale – il dorso ottiene un'ombra nera, e il mezzo di una pancia e le pinne più basse diventa rosso vivo.

Descrizione di rybets

Сырть (o rybets) – pescano da Karpov' in famiglia. Un pesce di specie dall'Europa Centrale. In vite di un gran numero in serbatoi dell'Austria, la Germania, la Repubblica Ceca, la Svezia e Inghilterra, ma non incontrerà questo lago e abitante fluviale in Francia, Italia e Spagna affatto.

In Russia il rybets è trovato nelle regioni del sud e sudoccidentali dov'è meglio conosciuto sotto il nome «syrt». Può esser incontrato in laghi Ladoga, Ilmen, nel Golfo di Finlandia, e anche nei fiumi Narva, Neva, Meta, Volga e l'Illusionista. Rybets anche vive nei serbatoi ucraini, è particolarmente molto diffuso in Dniester, Bug e Volga. Nell'Europa il rybets è il più molto diffuso nel Mare di Azov e il fiume Kuban.

La caratteristica tutta particolare di un syrta è il naso esteso che completamente tiene la lingua a posto del pesce. Grazie a esso è pesante per disorientare rybets con altra specie del pesce. Un corpo a un syrta abbastanza in alto, coperto con fare sedere densamente scale grandi. Una scivolone di bocca e la testa hanno la forma estesa. Una pinna posteriore a un syrta alto e corto. Il colore del pesce cambia stagionalmente. Dunque, nella primavera, prima di un lancio di caviale, lo сырть si converte in pesce molto notevole: il dorso diventa coperto da un'ombra nera, e il mezzo di una pancia e le pinne più basse diventa rosso. A maschi di rybets durante fecondazione sulla testa, branchiate le coperture e sull'orlo di scale il «vestito di matrimonio cosiddetto» nella forma di verruche granulari delle piccole dimensioni è formato. Il dorso al pesce diventa più vicino a inverno che un'ombra bluastra-grigia, le pinne più basse ottengono il colore giallo pallido e una pancia – bianco d'argento.

Rybets è il pesce non troppo grande. In media la sua lunghezza arriva a 50 centimetri, e il peso del corpo non supera 1.5-3 chilogrammi. Lo prenda generalmente nell'estate o nella primavera, qualche volta nella caduta. In stagione calda il rybets preferisce vivere nei fiumi, e qui parte su laghi nell'inverno. Rybets è conosciuto per il carattere veloce e spiccio. Nei fiumi segue una corrente rapida e perfettamente continua spaccature. Rybets conduce la vita principalmente gregaria. I pacchi numerosi, di regola, sono formati di individui delle dimensioni identiche e l'età. Lo Сырть preferisce vivere in acque pure e posti con un fondo sabbioso o sassoso, e a profondità forti. Rybets mangia vari insetti, i molluschi, i vermi, il gambero. Qualche volta, per mancanza del miglior cibo, mangia impianti dell'acqua.

La fecondazione a rybets avviene abbastanza tardi – in potere-giugno. Prima di esso, all'inizio della primavera, il pesce si riunisce in pacchi grandi e da laghi e le bocche fluviali rinuncia ai fiumi. Il pesce lancia il caviale direttamente nel corso con acqua rapidamente attuale, a profondità con un fondo sassoso. La fecondazione continua circa due settimane, e il lancio di caviale, con ogni probabilità, succede solo di notte. Caviale al pesce piccolo e numeroso, le dimensioni di bacca approssimativamente su grano di papavero. La pesatura femminile 600 grammi spreca 30 mila bacche.

I gusti di un syrta si collocano come uno dei tipi migliori e preziosi tra Karpov. Carne al pesce colore molto succoso, bianco. Da esso è possibile preparare una serie di piatti molto gustosi e deliziosi. Rybets è buono in qualsiasi genere – fritto, cotto, stufato. Da esso è possibile fare costolette gustose o l'uovo pescare in piatti. Ma il pesce più gustoso rybets asciugato o ha fumato è considerato. L'unica mancanza – сырть è tra merci deperibili perciò non deve accantonare la sua cottura.

Proprietà utili e struttura di rybets

La carne di rybets contiene molta proteina che sul valore nutrizionale può essere rispetto a proteina di carne e ancora più – la proteina di rybets non contiene grassi saturi dannosi, consiste di amminoacidi insostituibili senza cui il funzionamento pieno di un corpo umano è impossibile. Il lysine, methionine, taurino e tryptophane appartiene a questi amminoacidi. Taurino – l'amminoacido più utile che come aria è necessario per la gente che ha atherosclerosis, hypostases, un'ipertensione arteriosa e altri problemi con sistema cardiovascolare. Perciò lo сырть è estremamente utile per la gente con problemi summenzionati. Inoltre, la proteina che è contenuta nel pesce è digeribile e facilmente digerita.

Così come altri abitanti di profondità d'acqua, il rybets contiene alcune vitamine, macro - e i minerali tra cui il fluoro prevale. Si sa che è necessario per un organismo per durevolezza di tessuti di ossa e smalto di dente, e anche per salute di celle di un cervello e un sangue. Il fluoro tocca con sviluppo di carie di denti, rachitismo e osteoporosis. Contiene molto in rybets di cromo che promuove l'assimilazione da un organismo di carboidrati, migliora il metabolismo di un myocardium e regola il livello di glucosio, e anche la prevenzione di promozione di molibdeno di anemia.

Da vitamine B rybets c'è solo una vitamina RR o l'acido nicotinic. La vitamina RR prende la parte attiva a carboidrato e scambi di proteinaceous, normalizza l'attività di sistema nervoso, promuove il lavoro di un cervello, riduce il livello di colesterolo cattivo in sangue.

Controindicazioni

A causa di contenuto calorico abbastanza alto di rybets non è consigliato usare alla gente con peso del corpo in eccesso. Anche non deve abusare di carne di rybets a malattie di un fegato e un pancreas.