Salsa di ostrica

La salsa di ostrica è un'invenzione di cucina cinese, molto popolare in Cina e già intorno al mondo un prodotto.

Nella ricetta originale di salsa di ostrica è detto che è necessario formarlo da carne di ostrica, ma considerando il costo elevato di materie prime, dappertutto ha cominciato a cucinare la salsa di estratto di ostrica, ricevuta delle ostriche pressate.

La preparazione a salsa – l'estratto stagnato, è in vendita oggi in negozi perciò sarà capace di fare la salsa esotica, sapendo la ricetta, qualsiasi ospite a casa.

Come cucinano la salsa di ostrica

Per cucinare la salsa, avendo vicino a portata di mano estraggono, abbastanza semplicemente. Eccetto grano di preparazione o amido di patate, lo zucchero caramelized e un sodio glutamate – conosciuto e l'amplificatore spaventoso di gusto di molti chi, tuttavia, è molto diffuso in Cina saranno necessari. A desiderio, questo componente può esser abbassato o se c'è un'opportunità, per usare un glutamate di un'origine naturale che è molto più cara che l'amplificatore aromatico di un'origine artificiale e perciò non è così popolare.

Per fare la salsa di ostrica, su una padella per friggere tutti i componenti la mescolanza detta sopra su, un po' d'acqua è aggiunta e tutto questo continua il fuoco – è evaporato. Lo scopo – per portare a termine una coerenza ropish, come a marmellata. Appena che la salsa si ispessisce, è tolta da un piatto, raffreddato.

Dopo preparazione la salsa densa di colore marrone scuro, quasi nero con ostrica espressa deve presentarsi (non pescano!) gusto.

La salsa è staccata nel frigorifero, ma non a lungo.

In che vantaggio di salsa da estratto di ostrica?

Grazie a materie prime iniziali che sono usate per preparazione di salsa contiene proteine, gli amminoacidi, i carboidrati, lo zucchero, il calcio, il potassio, lo zinco, il fosforo, il sodio, il ferro, il rame.

La salsa di ostrica di amore cinese per il fatto che all'atto dell' uso costante promuove l'aumento di capacità feriale, miglioramento dello stato generale.

Proprio dopo che l'uso di afflusso di energia di salsa è sentito – «intacca» l'effetto di glucosio.

Il contenuto calorico di 100 grammi di salsa – 120 calorie quello che è necessario ricordare questo chi aderisce a una dieta a basso contenuto di calorie.

Applicazione di salsa di ostrica

Contrario alle attese, la salsa di ostrica è preferita per esser servita per non pescare in piatti o frutti di mare, e a carne. Si considera che il migliore di tutta la salsa accentua il gusto di carne di maiale, il manzo. Come un'ultima risorsa, certamente, è possibile riempirsi di pesce di salsa di ostrica o carne di pollo, un'imposta di gamberetti con esso.

Nella patria di salsa è mangiato perfino soltanto con riso che grazie a distributore di benzina spegne succoso e fragrante. In generale in salsa di ostrica di Cina così come soia, usi spesso, invece di sale.

L'applicazione di salsa di ostrica in cucina sempre assume il suo trattamento termico. Anche è collegato al fatto che il suo gusto è così il migliore di tutti mostrati sebbene, molte vitamine, certamente, siano perse. Per ridurre la perdita di sostanze nutrienti preziose, la salsa è aggiunta già alla fine quando il piatto è quasi pronto.

Forniamo alla ricetta di carne di maiale con salsa di ostrica qui. 300 grammi di carne, 1 pesca una nocepesca, 2 cerchi di ananas stagnato, 1 pomodoro, un quarto di paprica sarà necessario per preparazione, è migliore che colore rosso, 1 bulbo, 1 carote. È una base di piatto. E per salsa a esso è necessario prendere 4-5 cucchiai di salsa di ostrica, 2-3 cucchiaini di miele, 1 denti di aglio, 0,5 cucchiaini dello schiacciato e ha asciugato lo zenzero.

Il distributore di benzina per carne di maiale si prepara in anticipo – tutti i componenti per salsa soltanto mescolano.

La carne di maiale che è prima allungata con paglie, salate e pepate è fritta a disponibilità su olio d'oliva, spostato a un piatto. Dopo che questo sulla stessa padella per friggere è carote fritte con cipolle, pepe, pomodoro, poco dopo – l'ananas di taglio e una nocepesca gli sono aggiunti. Le verdure e il frutto mescolano, la carne fritta, la salsa gli è aggiunta. Il mezzominuto più tutto è fritto.

Le verdure – le carote e le cipolle lo stesso come carne, sono ridotti di paglie, una pesca – i segmenti grandi, i riccioli di ananas – anche sono grandi, su 4 parti.

Siccome una decorazione per carne ha bollito il riso sarà ideale.

Per chi la salsa di ostrica può essere dannosa

Non è consigliato usare la salsa di ostrica questo chi ha il diabete o l'obesità. È necessario essere attento se le malattie gastrointestinali infiammatorie disturbano.

Inoltre, se c'è un'allergia a frutti di mare, è indesiderabile per usare la salsa per preparazione di piatti.