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Cece di piselli

Il cece di piselli è una pianta annua siliculose. I suoi grani hanno la forma molto insolita, qualcosa che ricorda a uno stupido con il becco di un piccolo uccello. L'Asia centrale è considerata la patria di questo impianto. Adesso è coltivato nei paesi del Mediterraneo, l'India, l'Europa orientale, l'Africa Orientale, l'Asia Centrale e Centrale.

Горох нут

Il cece di piselli è stato conosciuto alla gente in un'antichità estrema. Non solo è stato usato nel cibo, ma anche ha considerato una di medicine.

Tra fagiolo in piselli di popolarità il cece prende il terzo posto, concedendo solo a piselli e fagiolo bianco.

Proprietà di cece di piselli

Il cece di grani di piselli contiene una grande quantità di grassi di alta qualità e proteine. Inoltre sono A ricco della vitamina e C, potassio, magnesio, calcio e amminoacidi insostituibili – tryptophane e methionine.

Dicendo al cece su proprietà utili di piselli, deve esser annotato il fatto che la proteina che è contenuta in esso sulla qualità non concede a proteina di uovo. Anche i grani di cece contengono il circa 8% di grassi e il 60% di carboidrati. Sul valore nutrizionale il cece non concede piselli a carne e perciò molte persone lo usano durante un posto. È conosciuto pure il fatto che l'uso regolare di cece di piselli nel cibo è la prevenzione eccellente di molte malattie di sistema cardiovascolare.

La cellulosa che è contenuta in cece di piselli migliora l'attività di distesa digestiva. Il cece che è possibile portare a proprietà utili di piselli anche che i carboidrati che sono contenuti in esso sono assorbiti gradualmente e piuttosto lentamente, senza condurre ad aumento affilato di concentrazione di glucosio in siero di sangue. Grazie a esso il cece di piselli può esser usato in cibo dietetico dei pazienti che hanno il diabete.

In medicina tradizionale il cece di piselli è raccomandato come cateratta profilattica (la direzione di cateratta per diminuire in acutezza visivo e una cecità totale).

Proprietà negative di cece di piselli

Il cece è possibile portare a mancanze di piselli che questo a lungo per preparare anche problemi possibili con digestione. Abbastanza spesso dopo che il cece di piatti di piselli è annotato un meteorizm e un sentimento di peso in uno stomaco. È collegato al fatto che il cece di piselli contiene oligosaccharides, difficile solubile sotto l'influenza di succo gastrico. Perciò prima di cece di preparazione è necessario inzuppare piselli non meno di 12 ore, e poi cucinare ore e mezza.

Cece di piatti di piselli

Nei paesi di piselli di Asia Centrali e Centrali il cece è una parte di molti piatti nazionali. È anche macinato in farina che è aggiunta allora a varie salse, insalate e minestre.

La verdura di cece bollita e l'insalata di succo di limone o da barbabietola bollita, cece e grani di melagrana sono molto gustose.

Суп из гороха нут

Consigli su preparazione di piatti da cece di piselli

  • Come spuntino è consigliato usare il cece bollito mescolato con piccole foglie di taglio di un'insalata verde e stagionato con noce moscata, il Cile, pepe nero e un coriandolo.
  • Se vuole preparare l'opzione di pasta Orientale Media, allora è necessario aggiungere a cece stato bollito di spaghetti, verdi, piccoli pezzi di formaggio feta e olio d'oliva.
  • Come secondo corso è possibile avvisare per fare stufato a cece. Con questo scopo i piselli sono inzuppati, e poi bolliti a disponibilità. Poco frigga cipolle e le piccole carote di taglio su una padella per friggere profonda. Aggiunga a cece di piselli di verdure, piccoli pomodori di taglio e noci. Il sale e il pepe per sapere. Estingue su mezz'ora in fuoco lento. Prima di dare ricoprono dall'alto di piccoli verdi di taglio.
  • Il cece bollito può esser aggiunto a qualsiasi minestra vegetale. Permetterà non solo di aumentare il valore di nutrizione di minestra, ma anche il gusto migliorerà la sua struttura e il più importante.

 
 
Se sa che:

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