Greenling

Терпуг — рыба семейства Терпуговых Greenling – pesce di mare da Terpugov' famiglia, gruppo Skorpenoobraznykh. Altri nomi di questo pesce – un mare lenok, una pertica greenling, un greenling. Così come altro Terpugovy, questi pesci sono trovati pacchi, per dimorare preferiscono scegliere territori benthonic. Lunghezza di un individuo adulto di medie greenling 40 – 50 cm, peso chilogrammi e mezzo. Molti mammiferi marini mangiano greenlings.

L'apparizione di questo pesce – una forma di un corpo di uno splusnut da parti è caratteristica, scale piccole, formi strisce leggere e scure verticali larghe. Una pinna su un dorso del pesce grigio, continuo, con un confine nero, un - o dvukhpery. Secondo una sorta di un greenling la quantità di sidelines lungo un tronco fa di 1 a 5. Greenlings nell'inverno, in acqua bassa, in razza dell'acqua fluente rapidamente. Il caviale il loro appiccicoso, è incollato a pietre. Fino ad apparizione di whitebaits il caviale posato è protetto da maschi.

Le subspecie seguenti di un greenling si incontrano:

Unilinear;
Zaytsegolovy;
Marrone;
Giapponese;
Macchiato;
Brovasty.

Ogni subspecie prende le caratteristiche morfologiche e i habitat. Là viva greenlings nei mari dell'Estremo Oriente, sulla costa di Kamchatka, al Mare di Bering. Commercialmente questo pesce è ottenuto con uso di reti a strascico di terra e scorticarie. La pesca dilettante è condotta su una verga o scorticarie.

Uso di un greenling

Grazie a carne gustosa e utile un greenling – un oggetto di commercio prezioso. Il pesce va in vendita nell'occhiata congelata, è più vicino a posti di commercio – in raffreddato. La carne fresca di un greenling ha un'ombra verdastra o giallastra, che qualche volta guardie il consumatore.

Ci sono molte strade diverse di preparazione di questo pesce. Tutte le ricette di preparazione sono abbastanza semplici. Da un greenling è possibile cucinare una minestra di pesce, friggerlo, a sale, salamoia, fumo. La carne di un greenling è aggiunta a insalate. L'industria da pesca produce lo scatolame fatto di un greenling. Porti a vantaggi di questo pesce che in lei non ci sono sufficienti ossa, e è facilmente pulito prima di preparazione.

Терпуг холодного копчения E nutriente il greenling spegne molto gustoso in caso lui per fumare. Per fumare di un greenling il più spesso prendono il pesce congelato. Prima che il pesce di preparazione è fregato con sale e spezie. All'atto di fumo caldo di un greenling la sua carne spegne succosa e fragrante. Una tal opzione è adatta per aggiunta in insalate, e anche come spuntino indipendente. Come cibo dietetico il greenling può esser cotto, cotto a vapore o con uso di un forno di convezione.

Proprietà utili di un greenling

La carne di un greenling è una fonte di proteina e amminoacidi insostituibili per la persona. Le proprietà utili di un greenling sono anche definite da contenuti ha nonsaturato un omega 3 di acidi grassi. Si sa che prevengono l'apparizione di placche atherosclerotic su pareti di navi, migliorano l'attività di sistema cardiovascolare. Positivamente l'uso regolare di un greenling anche intacca una condizione di sistema nervoso.

Questo pesce contiene vitamine A, C, le PP., i gruppi B e il molibdeno di minerali, il cromo, lo zolfo, il ferro, il bromo, eccetera. Le proprietà utili di un greenling direttamente dipendono da loro. Durante il lavoro insufficiente di una carne di ghiandola tiroidea di un greenling diventerà una fonte naturale d'iodio.

Il contenuto calorico di un greenling fa circa 102 chilocalorie su 100 g di un prodotto e differisce secondo una strada di preparazione. Grazie a valori medi di contenuto calorico di una gente greenling che guarda il peso può usarlo.

Danno di un greenling

Come pesce di mare un greenling può qualche volta causare l'intolleranza individuale che è mostrata in reazioni allergiche. Il greenling preparato in un forno non è raccomandato alla gente con ulcera allo stomaco e malattie di reni.

Se sa che:

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