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Sodio gluconate

Глюконат натрия — белый кристаллический порошок Il sodio gluconate (Il sodio gluconate, E576) - il supplemento nutrizionale, il regolatore di acidità, il kompleksoobrazovatel inteso per rafforzarsi di sentimenti aromatici. Questo effetto è effettuato dovuto ad aumentare di sensibilità di recettori di lingua.

È il regolatore di acidità e synergist di antiossidanti.

Il sodio gluconate (per non disorientare a un sodio glutamate) è presentato nella forma di polvere bianca di cristallo, bene solubile in alcali, acidi, acqua fredda e non solubile in alcohols.

La fonte naturale di un gluconate di sodio è l'acido gluconew che è un prodotto della prima ossidazione di glucosio. Come il kompleksoobrazovatel, un gluconate di sodio ha la capacità di collegare l'eccesso di ferro, calcio e ioni di metalli pesanti grazie a quello che è con successo usato nell'industria alimentare.

Applicazione di un gluconate di sodio

Oltre ad applicazione nell'industria alimentare il gluconate di sodio è usato come un componente composto:

Detergenti industriali. Grazie a una combinazione della dispersione, kompleksoobrazuyushchy e le proprietà anticorrosive, la buona solubilità e la stabilità nella sostanza di ambiente silnoshchelochny è mezzi di kompleksoobrazuyushchy eccellenti per creazione di culture alcaline. I detergenti con aggiunta di un gluconate di sodio sono usati nelle industrie di vetro e da latte;
Mezzi per eliminazione di una schiuma nell'industria di birra. Il lavaggio dalle attrezzature e una soluzione da container con acido sulfaminovy e un gluconate di sodio previene una congestione di calcio, elimina tracce di depositi organici e minerali su superficie;
Gli additivi in cemento per ramo estraente l'olio, e anche soluzione per trattare della produzione bene.

Глюконат натрия используется как присадка в цемент Inoltre, il gluconate di sodio ha trovato l'applicazione ampia in metallurgia come l'agente helatiruyushchy che collega ioni tra di loro in metallo che permette alla pioggia di esser tolta facilmente nel corso di una filtrazione. Nel campo di acciaio che incide il gluconate all'acquaforte di sodio migliora una condizione di metallo, toccando con apparizione di depositi di sali sulla sua superficie.

Danno di un gluconate di sodio

Il supplemento nutrizionale di E576 (il sodio gluconate), secondo SanPiN 2.3.2.1078-01, è incluso in composizione «degli additivi che non fanno effetti dannosi su salute della persona usando per produzione di generi alimentari». Secondo la Risoluzione la Federazione Russa di 14.11.2001 no. 36 del danno di ufficiale di salute statale Principale di un gluconate di sodio non è definita.

Tuttavia, in un gran numero il gluconate di sodio è capace per causare una «sindrome cosiddetta del ristorante cinese» - una serie dei sentimenti corporali che sono espressi l'arrossimento di faccia, tachycardia alzato sudando, un mal di testa e sentendosi di peso in una bocca. La norma raccomandata di E576 - non più di 20 grammi al giorno.

Se sa che:

La persona che accetta antidepressivi in la maggior parte casi avrà una depressione di nuovo. Se la persona si è occupata di depressione da propri sforzi, ha ogni probabilità per sempre per dimenticare su questo stato.

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