Yam

Yam – il nome collettivo di parecchie specie di impianti di una specie диоскорея, avendo tuberi commestibili.

Le radici di uno yam di una forma cilindrica sono anche ricche di carboidrati che permette a un impianto di sopravvivere in clima molto arido. Possono arrivare a fino a 1,5 metri in lunghezza e pesare a 70 chilogrammi. I tuberi commestibili hanno una pelle sottile ruvida che è difficile per pulizia, ma che è ammorbidita dopo riscaldamento. La pelle sottile differisce su colore secondo un grado di uno yam e avviene ombre marrone scuro o rosa chiaro. Le radici di uno yam contengono il circa 20% di amido, il 75% d'acqua, il 0,1% di vitamina B1, 10-15 mg di vitamina C. I tuberi di uno yam possono arrivare a 5-10 kg in peso e secondo un grado avvengono colori bianchi, gialli o viola.

Foglie di pianta, di regola, verde vivo grande nella forma di cuore. Possono qualche volta essere un'ombra viola in connessione con gli antotsiana che sono contenuti in loro.

Yam – la cultura dvudomny che ha i fiori di uomini sia sia femminili su un impianto. Lo yam irregolarmente fiorisce quello che fa il processo di pollination difficile e causa il livello basso di produzione di frutta e semi. L'impianto vegetativno, da cambiamento di razze di rizomi. Una parte elevata di uno yam può arrivare a fino a 3 metri in altezza.

Lo yam cresce nei paesi con clima tropicale e subtropicale, è generalmente cresciuto come prodotto di cibo in Africa (continente con la produzione più alta), l'Asia del sud, su isole dell'Oceano Pacifico e la regione caraibica. L'impianto non trasferisce geli.

Nella natura ci sono più di 600 gradi di uno yam, il 95% di queste culture è cresciuto in Africa. I gradi più molto diffusi e conosciuti di un impianto sono:

• yam cinese;
• Lukovitsenosny yam;
• Dioskorey commestibile;
• yam alato;
• Dioskorey quasi rotondo;
• yam bianco;
• yam giallo.

yam selvatico

yam selvatico è una sorta di uno yam che contiene nelle radici e i bulbi диосгенин, usato in laboratori per creazione di steroidi. Di regola, yam selvatico non è mangiato a causa di gusto amaro.

yam selvatico contiene chimico che può essere in vitro trasformato in vari steroidi, come estrogeno. È spesso sistemato come un'alternativa naturale per estrogeno e usato a una sindrome premestruale, dolori mestruali, osteoporosis, un'aridità di una vagina dopo una menopausa, per aumento di energia vitale e desiderio sessuale a uomini e donne. yam selvatico possiede alcuni simili ad attività di estrogeno, ma veramente in un organismo non diventano in loro.

yam selvatico, secondo dottori, è mezzi efficaci all'atto di trattamento di un divertikulez, una cistifellea e un'artrite reumatoide.

I tuberi di alcuna specie di yam selvatico sono una fonte di un diosgenin e uno steroide sapogenin. диосгенин preso è usato per sintesi di cortisol, un pregnenolon, progesterone e altri steroidi. Le medicine nella loro base sono usate come i contraccettivi orali combinati.

La crema sulla base di yam selvatico, secondo dottori, riduce afflussi durante una menopausa.

In medicina tradizionale indiana orientale yam selvatico è usato per trattamento di problemi sessuali e ormonali. Gli erboristi cinesi usano yam selvatico per cura di reumatismo, asma, malattie gastrointestinali e uriche molto tempo far. yam selvatico è anche usato nella medicina tradizionale americana all'atto di cura di tosse. Alcune fonti presumono che gli americani indigeni e i primi coloni l'hanno usato per semplificazione di spasmi di intestini e lagne gastriche.

Applicazione di uno yam

In Cina yam selvatico è considerato l'impianto il lavoro calmante e stimolante di uno stomaco e una milza che ha l'effetto accordante su polmoni e reni. I tuberi contengono аллантоин che accelera il processo di guarigione di ferite. La radice di yam è per tradizione applicata nella medicina cinese a trattamento di un gipertireoz, una nefrite e un diabete.

Ad applicazione all'interno dello yam, secondo rassegne, toglie la stanchezza, promuove la perdita di peso, migliora l'appetito e la digestione. Anche, secondo rassegne, lo yam è efficace all'atto di cura di diarrea cronica, l'asma, la tosse secca, frequente o incontrollabile un urination, l'instabilità emotiva.

Esternamente lo yam è applicato all'atto di cura di ulcere, furuncles e ascessi. Il succo di foglie è usato all'atto di cura di ferite per pungiglioni di serpenti e scorpioni.

Contiene in radici della maggioranza di specie di yam selvatico диосгенин che è largamente usato in medicina moderna per produzione di progesterone e altre medicine di steroide, contraccettivi, all'atto di cura di vari disordini di genitali, un tratto gastrointestinale, ad asma e artrite, e anche da produzione di glistogonny e medicine antidotal.

Da tempi antichi lo yam fu cresciuto in aree costiere di Africa e usato nel cibo dai pescatori africani. I tuberi di alcuni generi di uno yam possono esser immagazzinati fino a sei mesi a temperatura alta che li fa da una risorsa preziosa per il periodo annuale d'insufficienza del cibo all'inizio di una stagione piovosa.

In Africa lo yam è il vegetale universale che è cucinato su una griglia, un fritto, cucini, cuocia, fumi, e in un'occhiata grattugiata aggiungono a dessert. I tuberi schiacciati usano per preparazione della farina che ha le patate di ricordo di aroma piacevoli. La farina di Yam è le materie prime principali per preparazione del pane africano.

Controindicazioni

L'applicazione di yam selvatico è al sicuro per la maggior parte della gente, comunque all'atto dell' uso in un gran numero può fare malato e vomitante.

Il cancro alla mammella, l'utero e le ovaie, endometriosis e myoma di un utero sono una controindicazione a yam selvatico siccome può agire come estrogeno.

Anche una controindicazione a yam selvatico è l'insufficienza di proteina. La gente con insufficienza di proteina ha il rischio aumentato di formazione di coaguli di sangue, e yam selvatico può aumentare questo rischio.