7 delicatezze che sono pericolose per alimentazione

Viaggiando in tutto il mondo, molti provano a provare i piatti più esotici di cucine nazionali. C'è perfino un turismo gastronomico cosiddetto che, secondo buongustai, non solo permette di ricevere nuovi sentimenti, ma anche è capace per mostrare la vita di altra gente da parte assolutamente inattesa.

Purtroppo la strada simile di conoscenza del mondo non è così al sicuro: i piatti esotici possono non solo dare il piacere, ma anche fare il danno irreparabile a salute. Alcuni prodotti sono così incerti dal punto di vista di medici generici che le autorità di parecchi paesi hanno vietato la loro vendita libera. 7 PRIMI tali piatti portiamo al Suo attenzione.

1. Kopalkhen

Piatto della cucina etnica della gente del nord (ciukci, Nenets, esquimesi, Khanty). Rappresenta la carne rozza di un cervo, un tricheco, un sigillo, una balena, un'anatra, altro animale o un uccello sottoposto a processo lungo di fermentazione sotto oppressione e senza accesso aereo. L'opzione ciukci è fatta, per esempio, quindi: la carcassa di un cervo è immersa in una palude di palude, avendo fatto pressione su rami, torba e pietre. Il piatto è considerato pronto in parecchi mesi.

La carne che si è sottoposta a una tal elaborazione contiene un complesso delle sostanze tossiche, in un discorso popolare chiamato da ptomaine. Provoca il vomito, una diarrea, una salivazione abbondante, l'oppressione di respiro e uno spasmo. La probabilità di morte da un avvelenamento serio è molto alta per qualsiasi persona che non è abituata a cibo simile dall'infanzia. Certamente, qualsiasi negozio o ristorante non offrono копальхен ai clienti, ma il turista disattento tentato con la proposta di locali ospitali, e chi ha deciso di provare quindi il prodotto esotico veramente rischia la vita.

2. Scrivania di denaro contante di formaggio marciia italiana a marets

Il tipo speciale di formaggio dolce che è fatto da tempi antichi in parecchie aree dell'Italia (è particolarmente molto diffuso sull'isola di Sardegna). I dettagli di produzione di questa delicatezza esigono che il formaggio fresco fosse pekorino popolato con uova di una mosca di formaggio. Le teste infettate mantengono a una temperatura certa e un'umidità finché le larve apparite non cominciano a mangiare il peso di formaggio, saziandola di prodotti dell'attività. La delicatezza è considerata pronta quando l'interno di teste diventa morbido e mescola con il liquido emesso. Mangi la scrivania contante a marets con pane sardo e vino forte, e le larve, di regola, anche vanno al cibo.

Il pericolo dell'uso di formaggio marciio è collegato non solo con alto rischio di apparizione di reazioni allergiche. Le larve di una mosca di formaggio sono non sempre digerite in uno stomaco e possono vivere entrano in intestini. In tali casi si comportano molto aggressivamente: le pareti di danno di intestini, provocando lo sviluppo di ponos sanguinoso, i vomiti, si lamentano e altre complicazioni. Inoltre, gli ammiratori di piatti esotici possono direttamente soffrire nel corso di scrivania di denaro contante di assaggiatura a marets: i vermi eccessivamente attivi così saltano quello che arriva alla gente in occhi. Comunque, esattamente questa caratteristica, secondo locali, dimostra che la dimensione di decomposizione di formaggio è al sicuro per la persona: su Sardegna si considera che nell'ambiente che contiene tossine, le larve periscono.

La scrivania di denaro contante di formaggio a marets in negozi non si incontra, ma completamente non è stato successo per vietare la sua vendita alle autorità italiane. Nel 2010 questa delicatezza fu riconosciuta come una parte di eredità culturale di Sardegna. Adesso è fatto da alcuni agricoltori che vivono nel nord del paese (di regola, da ordini personali preliminari).

3. Fuga

Al contrario di fede popolare, la parola «la fuga» è il nome non i pesci e i piatti quale di esso è fatto. Per produzione di una delicatezza ci sono pesci di famiglia di iglobryukh (il più spesso, иглобрюх marrone) vivendo in parti costiere dell'Oceano Pacifico e Indiano. La pelle e internals di questi pesci contengono il veleno più pericoloso di azione neuroparalytic – тетродотоксин. In ogni piccola copia di questa tossina è abbastanza uccidere circa 40 persone. La morte viene a causa di paralisi di muscoli respiratori. L'antidoto capace per neutralizzare l'azione di un veleno, non esiste. L'ammiratore di delicatezze può contare solo su ricovero in ospedale urgente e connessione con il ventilatore medico: in questo caso c'è una probabilità che il veleno uscirà un organismo durante tempo.

Nonostante il fatto che annualmente dalla fuga da un iglobryukh nel mondo parecchie dozzine di persone periscano, in Giappone il piatto abbastanza ufficialmente è presente al menù di molti ristoranti. Solo il cuoco che ha completato il corso biennale che ha passato l'esame e ha ricevuto il certificato corrispondente può formarlo. Gli stranieri non spesso rischiano di provare una delicatezza, ma tra il giapponese è molto popolare, nonostante costo elevato. Gli ammiratori affermano che la carne di un iglobryukh ha il gusto indimenticabile, e il petrolio grezzo la fuga (le opzioni state bollite e fritte si incontrano) causa il ristagno piacevole e l'euforia facile. I medici generici pensano che la quantità microscopica di un tetrodotoksin che rimane nel pesce dopo la talea corretta può avere un tal effetto.

4. Liquore di assenzio

La bevanda forte che consiste di alcool di etile (in opzione classica – più di 70%) ed estratti di erbe (una camomilla, un issopo, дягиля, yasenets, zecca, un acorus, Melissa, un finocchio, un anice comune, una liquirizia, un coriandolo, un prezzemolo e un assenzio amaro). Fu inventato come medicina, e fu veramente usato nella prima metà del 19esimo secolo per protezione dei soldati francesi contro malattie tropicali durante guerre coloniali. Più tardi è diventato un soggetto di hobby generale in molti paesi europei e gli Stati Uniti.

Il pericolo dell'uso di liquore di assenzio è collegato a esistenza nella sua composizione dell'estratto di un assenzio amaro che contiene туйон – l'agente tossico che possiede l'azione emozionante e allucinogena. In una combinazione ad alcool bystry ed effetto molto sgradevole è ottenuto: la persona diventa irritabile, l'aggressione immotivata e incontrollabile di mostre. Il ricevimento regolare di bevanda conduce a sviluppo di depressioni e psicosi. Tema che la distribuzione di liquore di assenzio condurrà a conseguenze fatali per un pool genico, ha condotto a proibizione della sua produzione e l'uso in Italia, Stati Uniti, Germania, Svizzera, Belgio, Bulgaria e Francia. La restrizione esistè fino a 80esimi anni del secolo scorso. Adesso nella maggioranza della vendita di paesi di questa bevanda e cocktail che lo sostengono è permesso purché la manutenzione di un tuyon in liquore di assenzio non superi 10 mg/kg.

5. Formaggio francese di pregiato formaggio di latte di mucca

Uno dei formaggi dolci più conosciuti e popolari. È fatto del latte di vacca. Nel corso di maturazione di una testa diventano coperti da un terriccio bianco specifico che va al cibo anche. Adesso c'è una serie di generi del pregiato formaggio di latte di mucca che sono fatti non solo nelle regioni centrali della Francia (dov'è stato inventato), ma anche in molti paesi europei.

Questo formaggio in sé non solo non è pericoloso, ma è perfino utile, e il suo gusto (secondo esperti), è estremamente originale e piacevole. Il problema è quello che il prodotto molto rapidamente si guasta. Perciò il pregiato formaggio di latte di mucca può considerare al sicuro solo se è acquisito in quel posto dov'è fatto. Inoltre, all'atto dell' uso di formaggio d'infezione di pregiato formaggio di latte di mucca con listeriosis come materie prime iniziali per la sua preparazione non è pasteurized il latte non è escluso.

6. Sassafras

Le foglie di questa pianta in modo diverso chiamata da molto tempo di allori americano furono usate come condimento o per preparazione di bevande. Gli indiani nordamericani hanno pensato che hanno l'effetto di anestesia.

Nel mezzo degli ultimi scienziati di secolo istituiti che le foglie di un sassafras contengono safrol che è l'agente cancerogeno forte. Adesso l'applicazione di questo impianto negli scopi culinari è vietata.

7. Haggis

Piatto della cucina etnica, secoli godendo la popolarità larga in Scozia. Si prepara dalle rigaglie di carne di montone saldate nella copertura fatta dello stomaco pulito. Haggis è un elemento tradizionale di un pasto festivo che annualmente è servito in compleanno del poeta famoso Robert Burns (il 25 gennaio) che ha cantato di questo piatto nei versi, e molto stimato da scozzesi.

Evidentemente, durante un'era della grande gente di bardo non ebbe idea di una tale malattia come malattia di vacca pazza. Nel 1989 le autorità degli Stati Uniti vietarono per includere хаггис nel menù di ristoranti per paura che le rigaglie di carne di montone non possano diventare una fonte della questa infezione più pericolosa. Comunque, l'amore di scozzesi alla delicatezza nazionale ben nota non è diminuito affatto: nella patria di Ustioni lo хаггис è ancora in vendita a tutti i ristoranti e i negozi.

È utile fare la conoscenza con cucine delle persone diverse e è piacevole. A rispetto per cura elementare questa professione può abbastanza diventare una fonte di nuove impressioni e non fare il danno a salute.