Chiaro di luna

Il chiaro di luna è una bevanda alcolica forte autofatta. Il chiaro di luna rappresenta i vapori raffreddati di alcool di etile che è emesso scaldandosi e l'ebollizione lunga di peso contenente l'alcool. Il peso contenente l'alcool (la fermentazione familiare) per preparazione di questa bevanda alcolica è ricevuto da fermentazione di patate, barbabietola, zucchero, grano e altri prodotti come una parte di cui c'è uno zucchero o osakharenny ha inamidato componenti.

Storia di apparizione di chiaro di luna

Originariamente il chiaro di luna non è stato ubriacato la bevanda, ma l'infusione medica. In un tal valore la vodka di chiaro di luna è descritta nella cronaca di Novgorod del 1533. In quel tempo in Russia fabbricò il chiaro di luna di quattro gradi: «il vino altero» (la bevanda a premio), «raddoppiano il vino» (la vodka di chiaro di luna di fortezza speciale), «il vino gentile» e «il vino semplice». Il chiaro di luna russo dell'inizio dell'Ottocento superò il cognac francese e il whisky inglese in qualità. Questa bevanda fu in quel tempo molto più caro che oro. In ogni proprietà di grande proprietà terriera feudale ci sono state strade di preparazione di chiaro di luna. Moonshining del diciottesimo o Ottocento fu nominale e non ebbe carattere di commercio.

A questa bevanda vicino al Cremlino Di Mosca la prima osteria è stata aperta. È stato permesso visitarlo solo a soldati della Guardia Nazionale («i cani imperiali»). In quel tempo per azioni eroiche assegnate non con premi, ma un mestolo imperiale cosiddetto. Il proprietario di un tal premio in qualsiasi posto poteva bere gratuitamente così tanto chiaro di luna quanto sarà capace di scavare in un mestolo per una volta.

Composizione di chiaro di luna

La produzione di vodka di chiaro di luna richiede materie prime. La struttura di bevanda, prima di tutto, dipende da disponibilità di materie prime in ogni regione di calcestruzzo. Secondo componenti dividono i generi seguenti di chiaro di luna: frutto o frutto e bacca, patata, barbabietola, grano. Eccetto l'ingrediente principale da cui preparano l'acqua di fermentazione familiare, lo zucchero e l'amido candito è una parte di vodka autofatta. In fermento di preparazione di chiaro di luna nella forma di lievito è anche usato.

100 grammi di vodka di chiaro di luna contengono 33,3 g di alcool, 66 g d'acqua, 0,1 g di ceneri, 0,1 g monoe bioses, 1 mg di potassio, 1 mg di calcio e 10 mg di sodio.

Tipi di chiaro di luna

In tradizione potabile mondiale distinguono i tipi seguenti di chiaro di luna: chiaro di luna – la vodka autofatta americana, casera pretenzioso – l'autorazza fatta in America Latina, Schwarzgebranntes – la bevanda di chiaro di luna tedesca, Samogon o Bimber – il chiaro di luna polacco. Gli abitanti della Francia hanno trovato la propria strada di preparazione di chiaro di luna sotto il nome tord-boyaux. A lettoni questa bevanda forte è chiamata kandza, e i lituani hanno samogonas.

Vantaggio di chiaro di luna

Alcuni giudici di bevanda affermano che c'è un vantaggio reale della vodka autofatta preparata secondo ricette di famiglia antiche. Si considera che solo 40-50 grammi di chiaro di luna con pepe aiuteranno a evitare malattie catarrali. In medicina tradizionale c'è una serie di ricette di compresse di chiaro di luna e grindings alla temperatura del corpo aumentata, i dolori comuni, le malattie catarrali.

Nel 1951 il cardiologo di professore americano Whyte nella lista delle migliori medicine cardiache mette l'alcool al secondo posto dopo farmaci di una fila nitroglyceric. Secondo i dottori americani, l'immissione di alcool regolare e moderata compreso chiaro di luna, promuove il rinforzo di sistema cardiovascolare, protegge pareti di navi da sconfitte di atherosclerotic, considerevolmente riduce il rischio di sviluppo di artrite. L'alcool riduce la concentrazione di colesterolo dannoso in plasma sanguigno, diametro di aumenti di navi coronarie e blocca i loro spasmi, e anche promuove la riduzione di coagulability di sangue.

Danno di chiaro di luna

Comunque il danno di chiaro di luna è più ovvio per un corpo umano, che vantaggio. Come risultato di distillazione di peso contenente l'alcool l'alcool rozzo cosiddetto che contiene una quantità importante dei componenti collaterali (fusel l'olio, il metanolo) la produzione di cambiamenti permanenti irreversibili in un corpo umano è formato.

L'impurità velenosa – izoamilovy, isopropyl alcohols e l'aria d'acetum-etile è una parte di olio fusel. Questo olio provoca spasmi, la respirazione cellulare opprime e colpisce TsNS. Se tutte le proprietà velenose di alcool di etile di prendere per unità, allora per questo tipo di olio è il valore uguagliano a diciannove.

L'alcool di Izoamilovy è particolarmente velenoso. All'atto di colpo di questo alcool su pelle c'è un bruciato, le bolle sono formate. L'alcool di Amilovy opprime l'attività di un cervello, e isopropyl e propyl alcohols considerevolmente opprimono la funzione di carboidrato di un fegato.

Il chiaro di luna fa il danno considerevole a una membrana mucosa di distesa digestiva. All'atto dell' uso sistematico di questa bevanda in un gran numero la copertura diventa più sottile che può condurre a bleedings gastrici e a ulcera allo stomaco. Il fegato all'atto di neutralizzazione di un organismo da veleno è esposto a carico considerevole perciò il rischio di sviluppo di cirrosi dei suoi aumenti di gabbie.

L'uso eccessivo di chiaro di luna riduce forze protettive di un organismo e promuove lo sviluppo di malattie infettive – la tubercolosi, l'ascesso di polmoni, una malattia bronkhoektatichesky.

L'ubriachezza causata da vodka autofatta viene molto rapidamente, quasi immediatamente, e dura a lungo molto. La torbidezza di coscienza che si alza ad agitazione passa in un sonno di piombo con un mal di testa dopo risveglio.

Strade di preparazione di chiaro di luna

Per il chiaro di luna di storia a lungo termine prodotto da vari metodi. Finché il nostro tempo là non è stato popolare un «prodotto di artigianato cosiddetto o un chiaro di luna di casa» fatto sul dispositivo autofatto. C'è anche la produzione industriale di questa bevanda alcolica. Comunque, si considera che la vodka di chiaro di luna di produzione industriale non può esser confrontata a gusto e qualità ai suoi analoghi di prodotto di artigianato.