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Cioccolato

Производство шоколадаIl cioccolato – tutto il dolce prodotto preferito fatto di frutta di cacao. La storia di questa dolce delicatezza cominciò circa 3.000 anni fa. I primi aztechi antichi hanno imparato a cucinare la bevanda al cioccolato da fagioli di cacao. L'hanno chiamato «la bevanda di dei».

Struttura di cioccolato

I grani dell'albero di cacao che cresce in tropici sono una base per questo dolce prodotto. I fagioli di cacao secondo qualità sono divisi in due gruppi:

  • nobile – con aroma delicato piacevole e gusto gentile;
  • consumatore (ordinario) – con aroma forte e crostata sourish gusto.

Quando i fagioli di cacao trattanti ricevono i prodotti semilavorati principali: torta di cacao, massa di cacao (peso liquido), burro di cacao. Poiché la preparazione di una delicatezza usa la massa di cacao e di burro di cacao con zucchero d'incrostazione di ghiaccio. Il cacao in polvere è fatto di torta di cacao. Ci sono parecchi tipi di cioccolato: nero, da latte, poroso, bianco, diabetico, cioccolato in polvere.

Da tutti i tipi di cioccolato il vantaggio per un corpo umano è portato da cioccolato amaro siccome contiene non sufficiente zucchero e un gran numero di fagioli di cacao. Da utile fa la sua quantità aumentata di flavonoids. Purificano il sangue e migliorano la sua struttura.

Centinaio di grammi di cioccolato scuro contiene 6,2 g di proteine, 35,4 g di grassi, 48,2 g di carboidrati. Anche contiene 7,4 g di fibre di cibo, 0,9 g di acidi organici, 0,8 g d'acqua, 42, 6 mono g - e bioses, 20,8 g di acidi grassi saturi, 5,6 g di amido, 1,1 g di ceneri e 0,8 g di ceneri. In questo prodotto c'è molto potassio (363 mg), il fosforo (170 mg) e il magnesio (133 mg). C'è in esso un calcio, un ferro e un sodio, e anche B1, B2, E, vitamine PP.

Proprietà utili di cioccolato

Il cioccolato scuro stabilizza la pressione di persone hypertensive, favorevolmente lo smalto di dente di influenze e le gomme. stomatologists canadesi considerano il cioccolato inaddolcito profilattico di formazione di una scala. Il vantaggio importante di cioccolato è quello che aiuta a lottare con una pressione. L'uso di solo 400 grammi di cioccolato amaro in giorno considerevolmente riduce la concentrazione di cortisol in plasma sanguigno. Il cioccolato porta il vantaggio e all'atto di cura di una tosse grave.

È possibile riferire a proprietà utili di cioccolato anche la disponibilità in esso di antiossidanti, e in quantità molto più grande, che in tè verde e vino rosso. Neutralizzando radicali liberi, gli antiossidanti sostengono il lavoro normale di cuore e avvertono presenilation di gabbie di un organismo. Grazie alle proprietà utili, il cioccolato aiuta a prevenire la demenza senile e la quantità di aumenti di celle di sangue in sangue. I polifenoli che sono contenuti in fagioli di cacao bene influenzano il cuore e le navi, promovendo una scanalatura del sangue e toccando con formazione di coaguli di sangue, con ciò riducendo il carico di cuore. Questo prodotto intensifica la sintesi di endorphins, umore di aumenti e capacità feriale. Teombrin come una parte di una delicatezza uccide un mal di gola e un mal di testa.

Плитки шоколадаParlando su vantaggio di cioccolato in generale, è necessario accentuare che adesso è applicato in cosmetology. Gli avvolgere di anticellulite, le medicine cosmetiche per cura di capelli e pelle godono la popolarità.

Danno di cioccolato

Comunque l'influenza di fagioli di cacao su un corpo umano può essere non solo positiva, ma anche negativa. Il cioccolato può fare il danno a un corpo umano solo all'atto dell' uso eccessivo. Il cioccolato – una delicatezza meravigliosa, comunque gli scienziati affermano che solo 25 grammi di questo prodotto buono possono fare, e tutto che il resto farà il danno.

Il contenuto calorico di cioccolato uguaglia a 539 chilocalorie su centinaio di grammi di un prodotto. A causa di cioccolato contento calorico alto è contraindicated a obesità. I componenti contenenti l'azoto di questo prodotto nocciono a processi di cambio. Perciò il cioccolato può fare il danno considerevole a un organismo a diabete.

 
 
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