Zenzero

Zenzero – un'erba tropicale. Cresce in India, Ceylon, America Centrale, Cina. L'olio rossiccio è ricevuto di rizomi di questo impianto. La ricezione di un chilogrammo di olio essenziale richiede cinquanta chilogrammi di rizomi secchi di zenzero. All'Europa questa spezia è stata salvata da Asia.

Lo zenzero cominciò a esser cresciuto per la prima volta in India Del nord. I fenici usarono i suoi rizomi invece dei soldi all'inizio, e un un po' più tardi cominciarono a venderli negli stati del Mediterraneo come spezia cara e preziosa. I rizomi costano molto, comunque, nonostante esso, ogni anno diventò più popolare.

Le proprietà di questo impianto curativo sono state studiate dal farmacista greco e il dottore Dioskorid. Ha descritto lo zenzero come i mezzi che scaldano un corpo e migliora un metabolismo. Dioskorid ha nominato una radice rossiccia a malattie di distesa digestive.

Nel Medioevo da Roma e la Grecia questa spezia arrivò a Inghilterra, e poi e ad altri paesi europei. Elizabeth I molto ha amato il pane rossiccio che è stato considerato come una delicatezza grande.

Nel nostro paese per la prima volta imparato su proprietà sorprendenti di zenzero al momento di Kievan Rus. In tempi vecchi il biscotto allo zenzero godè la popolarità speciale. La spezia è stata aggiunta a liquori di frutto, torte di Easter, sbitn, kvass.

E l'aroma e il gusto di questo impianto furono sconosciuti ad abitanti di Russia dei soviet come dopo che l'importazione di rivoluzione di spezie su canali vecchi non fu ripresa. E perciò la radice rossiccia nei nostri negozi ha apparito piuttosto recentemente.

Composizione di zenzero

Lo zenzero contiene tutti gli amminoacidi insostituibili. Il suo gusto in fiamme è causato da presenza alla sua struttura di un gingerol – fenolopodobny la sostanza. Centinaio di grammi di una radice di terra contiene 9,2 g di proteine, 6 g di grassi, 71 g di carboidrati, 6 g di cellulosa, e anche 116 mg di calcio, 12 mg di ferro, 184 mg di magnesio, 148 mg di fosforo, 32 mg di sodio, 4,7 mg di zinco, 1,34 mg di potassio.

La radice anche contiene 12 mg di acido ascorbico, 0,046 vitamine B1, 0,19 mg di vitamina B2, 5,2 mg di un niatsin, 0, 015 mg di vitamina A.

I componenti attivi seguenti sono la sua parte: цинеол, феландрин, борнеол, camphene, tsitrat, oli essenziali.

Il contenuto calorico di zenzero di terra fa 347 chilocalorie su 100 g, una radice – 80 chilocalorie.

Proprietà utili di zenzero

Le proprietà curative di zenzero sono state conosciute molto tempo far. Dunque, gli abitanti di Roma Antica hanno trattato questo occhio di spezia esotico le malattie. Gli abitanti dei paesi dell'Africa Occidentale hanno usato lo zenzero a un osiplost di una voce e quinsy. Gli abitanti di Cina hanno considerato una radice di questo impianto stimulator naturale eccellente e l'hanno usato come presenilation la medicina. Il giapponese ha applicato una radice come nausea, ferite e medicina di postumi di sbornia.

La serie di proprietà medicinali di zenzero è usata in medicina e adesso. Nel miglioramento e gli scopi medici la radice fresca di zenzero, la radice rossiccia su asciugata, la polvere rossiccia, l'olio rossiccio, l'olio essenziale di zenzero è usato.

In medicina questo impianto è applicato nella forma di targhe, polveri, unguenti, paste, soluzioni e raccogliere.

Il vantaggio di zenzero è basato sul suo antibatterico, antimicrobico, antiincendiario, espellente la bile, carminative l'azione. Inoltre, lo zenzero promuove la chiarificazione di pareti di navi da placche atherosclerotic, e anche toglie spasmi di varia genesi, stimola la circolazione del sangue, furuncles di piaceri e le ulcere, alza una potenzialità femminile e la potenzialità di uomini, sostiene il tono muscolare cardiaco, rende l'antigelmintny, l'antiaccorciamento, aromatico, slyunogonny e l'azione sudorific.

Il vantaggio importante di zenzero consiste che aumenta proprietà medicinali di altri impianti all'atto di uso comune.

Inoltre, il vantaggio di zenzero consiste nella sua capacità di ridurre dolori reumatici, principali, articolati e muscolari. L'uso regolare di questo impianto fa economie da necessità di ricevimento di analgetics e altri anestetici di medicine.

È utile usare questa spezia a eruzione di acne, una perdita di capelli, forfora.

È utile applicare lo zenzero a toxicosis durante gravidanza. Perfettamente toglie la nausea, fa economie da debolezza e capogiro. Inoltre, questo impianto cura la freddezza e la sterilità, solleva un tono di utero, toglie spasmi durante il periodo mestruale, e anche aiuta a tenere l'appello esterno e la gioventù.

L'olio essenziale ricevuto di una radice rossiccia è applicato in un'aromatherapy e cosmetology.

L'olio essenziale è usato per preparazione di vasche da bagno calde e fredde, massaggio, compresse, da arricchimenti di tè secco e vino, preparazione di aromamedalyon.

Zenzero per perdita di peso

Molti usano lo zenzero per perdita di peso che è molto ragionevole, appartiene ai prodotti scaldanti la circolazione del sangue stimolante e l'acceleratore di un metabolismo.

Per perdita di peso lo zenzero deve esser fatto nella forma di tè e è obbligatorio a filtrare prima dell'uso, altrimenti la sua struttura sarà molto satura. È migliore per non avere un tal tè di sera quando possiede l'azione accordante.

Lo zenzero può esser usato non solo in giorni di perdita di peso, e è regolare, facendolo insieme con tè verde o nero.

Zenzero – controindicazioni ad applicazione

Lo zenzero è contraindicated a ulcera allo stomaco e un esofago, colite di ulcera nonspecifica, un'ulcera duodenale.

L'uso di zenzero è contraindicated a sabbia e pietre in una vescica e reni.

Durante gravidanza lo zenzero o i prodotti che contengono lo zenzero devono esser usati con cura supplementare.

È impossibile usarlo a temperatura alta, a ipersensibilità a zenzero, a vari bleedings, e anche nel periodo di un inasprimento di ulcere ed epatiti e malattie infiammatorie di pelle.

Strade d'immagazzinamento di zenzero

È necessario immagazzinare di zenzero fresco nel frigorifero non più di una settimana. La radice rossiccia su asciugata tiene le proprietà circa quattro mesi.

Lo zenzero rozzo asciugato deve esser considerato nel posto scuro fresco. Può anche esser congelato per immagazzinamento più lungo.

Lo zenzero nell'occhiata candita può esser immagazzinato nel frigorifero circa 30 giorni.