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L'uovo di struzzo

Lo struzzo africano – il più grande di tutti gli uccelli che sono disponibili su Terra, portando le più grandi uova che pesano da 1,2-2,2 kg.

Il guscio dell'uovo di struzzo liscio, è penetrato le varie dimensioni e una forma prima di un tempo. La massa di una copertura di uovo fa 220 grammi, lo spessore – 1,83 mm. La colorazione di una granata differisce da bianco fino a colore giallo chiaro e direttamente dipende da piumaggio di un uccello. L'uovo di struzzo possiede un gran rifornimento di durevolezza e è capace per sostenere il carico a 55 kg.

Nell'uovo di struzzo generale su struttura di lipids e proteine è vicino a uovo. Il colore del suo tuorlo – ha saturato giallo, la proteina – quasi trasparente. Le uova di uno struzzo non possono esser prese in altra stagione, eccetto estate: la stagione produttiva di proventi femminili da marzo a settembre-ottobre. La buona femmina di uno struzzo pospone di 10-30 uova durante riproduzione, dopo che fa una pausa. Gli struzzi sani rimangono produttivi durante 20-30 anni che causa l'acquisto di questo gran uccello come investimento a lungo termine.

L'uovo di struzzo – un prodotto con il valore commerciale alto perciò praticamente ciascuno di loro va a un'incubazione. Solo non oosperms del primo o recente periodo produttivo diventano il cibo. A questo proposito le uova di struzzo interessate, di regola, i ristoranti che offrono una frittata dall'uovo di struzzo come un piatto esotico o i consumatori privati che vogliono sorprendere gli ospiti da spuntino originale a sera solenne.

Vantaggio delle uova di struzzo

L'uovo di uno struzzo che pesa circa 1,5 kg contiene circa 1 kg di proteina e 320 g di un tuorlo, essendo una porzione impressionante di sostanze utili. Le uova di struzzo differiscono in buoni indicatori organoleptic: contenuto di vitamina A in un prodotto - 19,5 mkg/g, carotinoids - 36,6 mkg/g, vitamina E - 116,5 mkg/g. Superano il pollo non solo nelle dimensioni, ma anche nella manutenzione di un treonin e lysine - gli amminoacidi insostituibili che partecipano a creazione di proteina muscolare e che non sono sintetizzati da un organismo.

Insieme con il fatto che l'uovo di struzzo possiede simile con una serie di pollo di sostanze utili: le proteine, i carboidrati, i grassi, i minerali (il potassio, il calcio, il fosforo), il valore dietetico di un prodotto di riproduzione di uno struzzo è diverse volte più alto. È causato da contenuti bassi in uovo di uno struzzo di colesterolo.

Il contenuto calorico delle uova di struzzo fa 160 chilocalorie / 100.

Preparazione delle uova di struzzo

Molti abitanti hanno interesse per la risposta alla domanda «quanti cucinare l'uovo di struzzo». Per cucinare l'uovo sodo di struzzo, circa 75 minuti, modo morbido stato bolliti - sono necessari 45 minuti. In processo di casi certo di preparazione di uovo può esser semplificato, avendo fatto parecchie piccole aperture nella sua granata. Con il loro aiuto il tuorlo di uovo defluirà fuori e mescolerà in merce.

Le strade di preparazione delle uova di struzzo non differiscono in niente dagli altri - i loro contenuti allo stesso modo defluiscono su una padella per friggere e sono usati per preparazione di porzioni grandi di un piatto. La frittata pronta dalle uova di struzzo può esser immagazzinata nel frigorifero tra 2-3 giorni.

Nonostante somiglianza con pollo, le uova di struzzo hanno più saturato il gusto che permette di usarli in cottura al forno di pane, con lo scopo di dare a cottura al forno di gusto più appetitoso.

I capolavori di solito culinari dalle uova di struzzo sono presentati su eventi festivi: compleanni, anniversari, per Easter.

Se sa che:

Quattro segmenti di cioccolato scuro contengono circa duecento calorie. Dunque, se non vuole riprendersi, meglio non mangiarlo è più di due segmenti in giorni.

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