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Metodo di Volgemuta

Volgemuta un metodo (J. Wohlgemuth, il biochimico tedesco e il fisiologo, 1874-1948) – la strada di stabilimento di attività di α-amylase nel liquido studiato (l'urina, il siero di sangue eccetera) che è basato su stabilimento di valore della coltivazione massima di questo liquido a cui l'amylase che è contenuto in esso è ancora capace per distribuire l'amido ai prodotti che non danno la reazione con soluzione di iodio (nella forma di colorazione).

 
Se sa che:

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