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Diossido del titano

Descrizione di sostanza

Il diossido del titano (il diossido del titano, E171) – il supplemento nutrizionale che è il colore bianco. Диоксид титана - белый пищевой краситель

Rappresenta la polvere trasparente di cristallo che gira gialla scaldandosi. Si incontra nella natura in tre variazioni: nella forma dei minerali di anatase, rutile e brookite avere la varia struttura di cristallo. Per ricevere la sostanza solo il diossido del titano con struttura di anatase e rutile è usato.

Il diossido del cibo di titano è permesso per uso nell'industria dal 1994 come colore per dare al cibo dell'effetto di decolorazione.

In un diossido di forma delle materie prime del titano di solito è la sostanza pura a cui c'è una quantità insignificante dell'impurità di diossido di silicio e ossido di alluminio che migliora l'efficacia tecnologica di un prodotto.

Tratti le proprietà principali di diossido del titano:

La capacità di decolorazione alta;
Fermezza chimica;
Non tossicità;
In alto vlago-e weatherability.

Il diossido del titano d'influenza non rende su un odore e un gusto di prodotti, la sua missione principale consiste in dare a prodotti di apparizione più appetitosa. Il supplemento nutrizionale assegna prodotti con la bianchezza ideale così attraente per il consumatore.

Uso di diossido del titano

Nel diossido d'industria alimentare del titano è usato come il supplemento nutrizionale E171 applicato a produzione di colazioni bystry, latte in polvere, prodotti in polvere. Per mezzo di diossido del titano crabsticks e altri analoghi di prodotti di pesce, gomme da masticare, la maionese è candeggiata, e anche invetria, il cioccolato bianco, le caramelle, eccetera sono chiarificati.

In produzione di diossido pelmeni del titano è applicato a chiarificazione di farina. Il dosaggio di E171 è scelto secondo una bianchezza necessaria della prova. Nello stesso momento la quantità richiesta di colore è portata in peso insieme con farina e accuratamente mescola per la distribuzione massima di sostanza. Lo strato di diossido del titano fa 100-200 grammi su 100 kg di farina.

Nel diossido d'industria trattante la carne del titano a cui proprietà buon dispersancy (emulsification) e appello ottico appartengono è usato per candeggiare di grasso di carne di maiale salato, paste e produzione deliziosa.

Il diossido del titano e in produzione di scatolame vegetale, soprattutto per chiarificazione di rafano grattugiato è applicato.

Danno di diossido del titano

Диоксид титана - пищевая добавка Е171 Le prove cliniche ufficiali fino a oggi non potevano rivelare nessuna conseguenza negativa da ricevimento di supplemento nutrizionale E171. Secondo dati, il diossido del titano non è dissolto in succo gastrico e non è praticamente assorbito da un organismo attraverso pareti di intestini. Così, il diossido del titano non si riunisce in tessuti, completamente portati di un organismo.

SanPiN 2.3.2.1293-03 permette ai produttori dei prodotti mangiati per usare il diossido del titano in volumi che dal punto di vista di produttori gli permettono di portare a termine l'effetto tecnologico necessario.

Comunque, la supposizione di danno potenziale di diossido del titano tuttavia è disponibile: come ha mostrato ricerche su ratti, l'inalazione di polvere di diossido del titano aumenta la probabilità di sviluppo di malattie di cancro, essendo cancerogenic e per la persona.

Alcuni scienziati presumono che nanoparticles di sostanza sono capaci per distruggere un organismo al livello cellulare, distruggendo la loro struttura naturale, conferme comunque esatte a questo fatto, eccetto prove su roditori, non è disponibile.

Nonostante il fatto che il diossido del titano applicato in generi alimentari sia considerato innocuo, lo studio della sua influenza su un organismo procedono. Non è desiderabile superare il dosaggio raccomandato di diossido di cibo del titano (il 1% al giorno) alla gente con immunità debole.

Se sa che:

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