Crabsticks

Nel nostro paese il crabsticks apparì relativamente recentemente – negli anni novanta il secolo scorso. In quelli giorni il prodotto dato è stato considerato come esotico siccome molte persone di carne di granchio anche non hanno provato affatto. Così, il sentimento è stato creato che mangia frutti di mare gustosi, insoliti e utili.

Ma il tempo passa, e niente non sta fermo. Oggi il crabsticks può esser visto su banchi di ogni negozio, e le ospiti si sono innamorate con loro per comodità d'immagazzinamento, il prezzo basso e velocità di preparazione da loro i vari piatti (generalmente le insalate e i vari rotoli). Se ancora prima da piatti crabsticks principalmente solo per una vacanza un tavolo si è preparato, allora oggi nessuno sarà sorpreso se sono serviti a colazione, pranzo o un pranzo. Spesso a causa di contenuto calorico basso i crabsticks servono come avere eccellente uno spuntino, particolarmente, se non c'è sufficiente tempo per preparazione di piatti. Perciò anche diventa chiaro che quando diventarono qualcosa ordinario, la gente cominciò a fare domande: quale struttura di crabsticks e se sono dannosi per il nostro organismo?

Dunque, capiamo queste domande.

Struttura di crabsticks

Siccome è deplorevole, ma da produzione di crabsticks di granchio naturale carne non usa. Li faccia principalmente del pesce forcemeat, e anche inamidi e la proteina di soia. E in generale, prima del loro acquisto è consigliato leggere attentamente una parte inversa d'imballaggio e controllare l'esistenza di componenti naturali come oggi c'è un numero enorme di falsi.

Dunque, i crabsticks consistono del pesce forcemeat (sury), l'acqua potabile, l'albume, l'amido, l'olio vegetale deodorato, il sale e lo zucchero. All'atto della loro produzione aggiungono anche stabilizzatori, gli amplificatori di gusto e colori che in quantità insignificanti non possono fare il danno a salute.

Surimi è fatto di oceano il pesce modo fresco preso con carne leggera che ha la densità alta e il contenuto basso di grassi. Generalmente sono pesci di razze di treskovy (a un putass, un nasello, un merlano nero). Da produzione di pesce di forcemeat il filetto non si sottopone a trattamento termico perciò in esso i minerali e le vitamine, ma in quantità insignificante rimangono.

Alcuni assicurano che sury fanno di spreco di pesce, ma questo non così. Dalle teste di pesce, le ossa, le pelli e gli interni producono il pasto di pesce. E per produzione del pesce i forcemeat usano solo il filetto che è ripetutamente schiacciato e tolto da acqua limpida. Dopo una tal elaborazione in forcemeat principalmente ci sono proteine solo insolubili.

Più tardi, per togliere l'umidità eccessiva, il prodotto ricevuto è passato via la centrifuga. Come risultato il peso bianco di plastica che non ha un odore e un colore si presenta. Aggiunga il sale, l'amido, lo zucchero, l'olio vegetale, l'albume e gli stabilizzatori a questo peso. Per mezzo di amplificatori di gusto ed effetto su fragranze a gusto di granchio di forcemeat, e per ottenere il colore aggiungono una paprica, colori carmini e altri. Dopo acquisto di bastoni guarda che a imballaggio di colori naturali sono stati specificati. crabsticks qualitativi sono dipinti molto esattamente e solo da parte esterna.

Il peso di un crabstick fa circa 25 g. Su 100 g di una nutrizione di prodotto un valore fa: 17,5 g di proteine, 2 g di grassi. Il contenuto calorico di crabsticks è basso, circa 85-90 chilocalorie su 100 g di un prodotto.

Siccome una parte di crabsticks là è anche l'acqua, la vitamina RR e le sostanze minerali: cloro, zinco, cromo, fluoro, molibdeno, nichel.

Vantaggio e danno

Il vantaggio a crabsticks è piccolo siccome non sono un prodotto naturale. Principalmente tutti i minerali, le vitamine e i grassi utili che sono una parte di una base, che è il filetto di pesce trattando scompaiono, e c'è solo una proteina di pesce.

E loro dopo che tutti possono fare il danno, particolarmente, se ottenere un prodotto di qualità bassa. È solo abbastanza vedere a imballaggio dei supplementi nutrizionali seguenti: E420, E450, E171, E160 che può spesso diventare la ragione di un inasprimento di alcune malattie croniche e un'apparizione di reazioni allergiche.

Anche la contaminazione microbiologica può rendere Inoltre, non l'ultimo ruolo qui, questo prodotto prima che l'uso non è esposto a trattamento termico, e, perciò, presenza di microrganismi dannosi non è esclusa.

Perciò è migliore per comprare crabsticks in imballaggio a quale certamente ci devono essere informazioni sul produttore e la struttura, le condizioni d'immagazzinamento e una scadenza. Li è raccomandati a defreeze alla temperatura di camera, altrimenti la carne può perdere la succosità.

Indubbiamente, i crabsticks non sono il prodotto più utile per la nostra salute, ma anche se non abusare di loro, non faranno il danno anche.