Brodo contenuto calorico

Cucinando il brodo, abbastanza spesso le ospiti si chiedono su che quanti le calorie in brodo? La risposta a questa domanda non sempre non ambigua come brodo il contenuto calorico è direttamente influenzato non solo da un prodotto da cui il brodo, ma anche la sua quantità si preparano.

Tra tutti i primi corsi conosciuti il brodo è tra il più utile e il dietetico. È spiegato dal fatto che, nonostante calorie di brodo, ha l'effetto perfezionante generale su tutto il corpo umano. In cucina è una base per minestre, salse e molti altri piatti. Il brodo non è soltanto il liquido. Unisce molte vitamine e minerali (per esempio, il magnesio, le vitamine B di gruppo, il fosforo, lo zinco).

Il brodo può esser fatto di vari prodotti che direttamente influenza il brodo il contenuto calorico. Quelli che si preparano da generi grossi del pesce e la carne sono considerati come la maggior parte caloria alta di loro. Il numero di calorie sarà minimo in brodo di fungo e di vegetale. Comunque nello stesso momento è necessario ricordare questo, nonostante quante calorie in brodo, tutto questo lo stesso rimane il prodotto molto utile e insostituibile in una dieta di giorno di ogni persona.

Consideriamo proprietà positive di brodo in modo più dettagliato:

• Agevola il corso di malattie catarrali e virali;
• Restaura il lavoro normale di un organismo dopo di fine di questo o quella malattia;
• Normalizza la pressione del sangue e il lavoro di uno stomaco;
• Grazie a un contenuto calorico certo di brodo, promuove il miglioramento di lavoro di cuore;
• Diluisce il sangue e riduce la probabilità di sviluppo di coaguli di sangue in esso.

È considerato il più utile di tutti i tipi di pollo di brodi come contenuto calorico che questo brodo possiede piuttosto in basso. Come risultato normalizza il lavoro di distesa digestiva, potenzia denti, le ossa, migliora la memoria, guarisce ferite, sopprime una depressione della persona, cucini il brodo di pollo il più spesso, in confronto ad altri generi di tali piatti. Inoltre, la gente con diabete ha bisogno di usare un piatto simile, il brodo di pollo normalizza il livello da zucchero in sangue.

Entrando in brodi quale contenuto calorico è basso nella dieta di giorno, è necessario ricordare che insieme con una grande quantità di vantaggi, hanno pure alcune qualità negative. È vietato usarli a quella gente che ha problemi con processi normali di cambio in un organismo, l'ulcera o la gastrite con l'acidità aumentata sono trovate. La ragione dei divieti simili è quella che l'acidità di aumenti di brodo in uno stomaco, e anche provoca il rilascio più abbondante di succo gastrico.

Contenuto calorico di brodo e segreti della sua preparazione

Com'è stato già annotato ancora prima, il contenuto calorico di brodo dipende da un prodotto da cui sta per esser preparato. Siccome una base per qualsiasi acqua limpida di brodo che non porta in sé nessuna caloria affatto e prodotto di cibo in anticipo preparato (la carne, le verdure, il pesce o il pollo) intraprende.

Il segreto principale di preparazione di brodo utile (in questo caso il numero di calorie di brodo sarà minimo) è che è il migliore di tutti per formarlo sulla seconda acqua. Significa che l'acqua in cui la carne o il pollo hanno cominciato a fare bollire esigenze da esser fuse e hanno riempito una pentola di nuova acqua limpida in cui e è necessario cucinare un prodotto a disponibilità. Come risultato delle operazioni fatte il contenuto calorico di brodo sarà molto piccolo siccome da esso cancellano la quantità in eccesso di grassi.

Se vuole essere bello, vigoroso, armonioso e lieto, non dimentichi di usare ogni giorno almeno una piccola quantità di brodo.

Quante calorie in brodo?

• In 100 g di brodo di pollo ci sono 2 g di proteine, 0,5 g di grassi, 0,3 g di carboidrati. Il valore di potere di un tal prodotto fa 15 chilocalorie;
• In 100 g di brodo di fungo ci sono 0,2 g di proteine, 0,02 g di grassi, 0,85 g di carboidrati. Valore di potere – 4,28 chilocalorie;
• 0,65 g di proteine, 0,18 g di grassi, 2,36 g di carboidrati sono la parte di 100 g di brodo vegetale. Il valore di potere non supera 12,85 chilocalorie;
• In 100 g di brodo di pesce da gradi poveri di grassi del pesce (per esempio, un nasello) la quantità di proteine fa 4,49 g, grassi – 0,61 g, i carboidrati – 0,71 g di Energotsennost – 26,15 chilocalorie;
• Soprattutto calorie in brodo di carne di maiale. In 100 g di un tal piatto 23,15 g di proteine, 8 g di grassi contengono, non ci sono carboidrati. Valore di potere – 40 chilocalorie;
• Il contenuto calorico di carne di brodo di manzo può essere diverso. Se cucinare il brodo da polpa, allora 2,3 g di proteine, 1,1 g di grassi, 2,6 g di carboidrati cadranno di 100 g di un piatto pronto. Il valore di potere in questo caso non supererà 28,8 chilocalorie.

La carne è possibile ridurre il contenuto calorico di brodo un po' (a 28,6 chilocalorie) se farlo su un osso di manzo. In questo caso in 100 g di brodo ci saranno 4 g di proteine, 1,3 g di grassi, 0,2 g di carboidrati, e il valore di potere farà 28,6 chilocalorie.

Provenire da esso è possibile tirare una conclusione che il contenuto calorico di brodo di carne (la carne di maiale) sarà il più grande mentre le calorie in brodo di funghi saranno estremamente basse.

Come fare il brodo veramente gustoso?

A causa di una varietà di ricette di preparazione di brodi, in cucina sono usati per creazione di minestre, salse, risotto e sughi. Per prolungare il tempo d'immagazzinamento di brodo pronto, ha bisogno di esser raffreddato, prima di tutto. L'acqua fredda o il ghiaccio con cui è necessario imporre il contenitore con brodo aiuteranno ad accelerare questo processo.

Sarà possibile fare il brodo più utile in caso non a sale questo assolutamente o esser limitato a un cucchiaino di sale.

Se vuole ricevere il brodo veramente gustoso e trasparente quale contenuto calorico sarà basso, è necessario cucinarlo in fuoco molto lento, senza dimenticare di togliere nello stesso momento costantemente da esso la schiuma durante cottura. È possibile aggiungere anche la foglia d'alloro, il pepe nero e una piccola quantità di erbe asciugate nel corso di preparazione.

È il migliore di tutti per usare il brodo prima filtrato. Poiché questo scopo prima di tutto da esso tira fuori la carne, le verdure o il pesce. Dopo che questo prende una garza o un colabrodo e, così, riceve il prodotto confezionato assolutamente puro.