Aragosta

Le aragoste o le aragoste appartengono a gruppo di gambero a dieci gambe. Una volta questi Crostacei andati bene solo per uso come un'esca pescando o per fertilizzante di terra. Ha cominciato a portare a delicatezze e piatti raffinati di questi animali piuttosto recentemente.

Per alloggio questi arthropods scelgono shallows sabbioso roccioso su continenti, avendo scelto ugualmente acque sia oceaniche calde, sia fredde intorno al mondo. Le dimensioni e il gusto di tipi diversi di aragoste considerevolmente differiscono. E qui il colore, nonostante distinzione iniziale (da verde-azzurro a grigio-verde), sempre quando la cottura diventa rossa.

In cucina le aragoste sono particolarmente apprezzate il norvegese (loro ancora chiamano l'Atlantico). Le loro dimensioni non superano 22 cm, ma il gusto è veramente improbabile.

L'aragosta europea che arriva alla lunghezza enorme 90 cm e il peso in 10 kg si incontra nei mari dell'Europa dalla Norvegia a coste di Africa.

Le piccole aragoste che vivono nell'Oceano Indiano sono famose per gusto saturo e insolito. A un'opportunità i buongustai gli consigliano di provare certamente.

È curioso che nel nostro paese il nome più molto diffuso di questi Crostacei è la parola francese «l'aragosta» mentre nell'Europa preferiscono il nome inglese - «l'aragosta».

Questi abitanti di mare sono distinti da esistenza di unghie potenti e carne molto gentile e gustosa che contiene, generalmente in gambe di aragosta, una coda o un collo. La carne che è disponibile in unghie è anche presa nel cibo, comunque la sua coerenza più rigida. I buongustai veri, inoltre, non non fanno caso mai a un fegato verde di maschi di aragoste – «tomala» da quello che le minestre gentili e le salse si presentano. Il caviale di aragoste è anche considerato tra esperti una delicatezza.

Struttura, valore di nutrizione e contenuto calorico di aragoste

La carne di aragoste contiene una serie improbabile di vitamine, minerali e altre sostanze utili. Soprattutto contiene in aragoste è bene preoccupato o la vitamina B4 – circa 80 mg. Inoltre, il valore di nutrizione di questo artropode è definito da esistenza in composizione di PP., K, E, B12, B6, B9, B5, B2, A, le vitamine B1. Le sostanze minerali che sono contenute in un'aragosta – il selenio, il rame, il manganese, lo zinco, il fosforo, il ferro, il sodio, il potassio, il calcio, il magnesio.

Insieme con esso il contenuto calorico di aragoste fa solo 77 chilocalorie su 100 g.

Proprietà utili di aragoste

Gli esperti affermano che l'equilibrio delle aragoste di vitamine e minerali chi sono una parte permette di applicarli come la formazione di prevenzione di mezzi di tumori maligni e anche come il sistema immunitario di rinforzo nutriente. Si prova che le aragoste promuovono il miglioramento di processi di formazione di sangue, e anche stimolano la crescita e il funzionamento di gabbie di un organismo. Inoltre, l'uso regolare di carne di un'aragosta aiuta a ridurre la pressione arteriosa, potenziare arterie e le navi, restaurare funzioni di sistema nervoso.

Aragosta: danno, controindicazioni e condizioni d'immagazzinamento

Nonostante il vantaggio espresso di carne di un'aragosta, questo prodotto in quantità eccessive è capace per fare un danno certo a un organismo. La questione è che il contenuto di colesterolo in aragoste è piuttosto grande – circa 95 mg in 100 g. In questa connessione l'uso in quantità illimitate può promuovere lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Aragosta – il prodotto eccentrico che esige la cura speciale all'atto d'immagazzinamento. Il periodo estremamente basso d'immagazzinamento di aragoste (non più di 2 giorni) permette di riferire questo prodotto a categoria deperibile, quindi, non è raccomandato a provvista da non le aragoste congelate e discolpate. La mancanza di un'armatura a questo crostaceo può condurre a bystry il prosciugamento di carne e la perdita di proprietà aromatiche e aromatiche magnifiche da esso. Per la scelta di un'aragosta vale fare l'attenzione speciale a un'armatura di un crostaceo: se a esso ci sono macchie scure, quindi la freschezza parte molto per esser desiderata e è necessario rifiutare l'acquisto di un tal prodotto.

Se sa che:

In Gran Bretagna c'è una legge secondo cui il chirurgo può rifiutare di fare all'operazione paziente se fuma o ha il peso in eccesso. La persona deve rifiutare dipendenze, e poi, forse, non avrà bisogno di chirurgia.

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