Pertica

Pertica – pesce predatorio con l'area più larga di abitazione. Gli individui di questa occhiata si incontrano sia in acqua dolce, sia in mare. La pertica è trovata nei fiumi nel territorio della Siberia centrale, l'Asia Del nord, e anche in Ucraina e paesi dell'Europa. Poiché la vita del pesce sceglie posti con una corrente debole, che vive in alga marina dov'è possibile nascondersi prima di attacco alla vittima. La pertica è senza pretese nel cibo e è contenta di qualsiasi piccola creatura vivente: da insetti e vermi a girini e piccoli piccoli pesci.

Il grouper è molto diffuso in acque dell'Oceano atlantico e una parte del nord Silenziosa. Preferisce alloggiare a una profondità considerevole – a 500 m, in altri casi è possibile incontrare individui di questa occhiata e a una profondità 900 m eccessivi. Questa specie di una pertica differisce esistente di pinne affilate quale puntura è pericolosa e può causare un'infiammazione. Le dimensioni del pesce differiscono entro i limiti di 20 cm a 1 metro. Il peso di rado supera 15 kg. Esternamente il mare e le pertiche fluviali sono simili salvo per piccoli dettagli.

La carne di una pertica è apprezzata il gusto piacevole e l'assenza quasi totale di ossa. Tuttavia, molti ammiratori di questo pesce abbastanza spesso si rifiutano il piacere a ribufera su lei in connessione con difficoltà in eliminazione di scale e pinne spinose. Non è difficile da risolvere questo problema, comunque, affatto: c'è abbastanza, aver tagliato pinne le forbici che sono particolarmente intese con questo scopo di abbassarsi il pesce nell'acqua bollente durante un breve periodo del tempo.

La pertica è semplice in preparazione e è bella in qualsiasi genere. Gli ammiratori del pesce per certo raccoglieranno la strada, un sale di pertica, secco, cucinare, cuocere, fumare e friggere. Alla fine, da tirano fuori giri di scatolame eccellenti. In filetti della Finlandia di un uso di pertica come una base per torta, e in Karelia dal pesce si cuociono la minestra satura ha chiamato напарокко.

Valore di nutrizione, struttura e contenuto calorico di una pertica

La carne di una pertica contiene un po' di grasso – circa 3,3 g su 100 g di filetto. La massa di acidi grassi saturi fa 0,7 g di loro e ha nonsaturato acidi grassi omega-3-about 1,7 g. Il contenuto di proteine arriva a 18,2 g su 100 g di un prodotto. I carboidrati sono assenti affatto.

La pertica e il contenuto di vitamine sono ricchi. Un pesce contiene il complesso intero di sostanze utili: queste sono vitamine D, A, C, E, B1, B12, B5, B9, B6, PP. Nello stesso momento la vitamina PP – circa 4,8 mg hanno la più grande concentrazione. Anche il filetto di una pertica estremamente sontuosamente le sostanze minerali tra cui ci sono un potassio, un magnesio, un calcio, un sodio, un fosforo, uno zolfo, un ferro, un cloro, un cobalto, un manganese, un iodio, uno zinco, un cromo, un nichel, un molibdeno, un rame. Soprattutto contiene in potassio di pesce – circa 300 mg.

Il contenuto calorico di una pertica appena arriva a 103 chilocalorie su 100 g che permette di mandare il pesce a categoria di a basso contenuto di calorie.

Vantaggio di una pertica

Il contenuto calorico basso di una pertica e il piccolo contenuto di grasso nel pesce – le ragioni per cui è spesso applicato come uno di piatti principali in cibo dietetico. In combinazione con la lista vasta di vitamine e sostanze minerali questo piccolo pesce diventa l'ospite gradito su un tavolo di quelli che sono costretti a limitare la dieta.

La vitamina B12 che è una parte di una pertica bene influenza la sintesi di DNA e un myelin in un organismo che positivamente intacca il lavoro di un cervello. Inoltre, la vitamina è l'antiossidante eccellente, prende parte a scambio grasso, e anche è utile a un'ipoxia affilata e cronica.

Il vantaggio di una pertica, così come qualsiasi pesce è largamente conosciuto, a quasi ogni donna. Regolarmente usando questo regalo utile del mare, è possibile tenere la bellezza e la gioventù di pelle per molti anni. Inoltre, il vantaggio di un piccolo pesce è estremamente prezioso per membrane mucose di un organismo, regolazione di livello di zucchero in sangue e manutenzione del funzionamento corretto di una ghiandola tiroidea.

È anche importante annotare che il vantaggio di una pertica non dipende da in quale acqua, salata o fresca, il pesce è vissuto. Entramba l'occhiata è vitamine ugualmente utili e sature e i minerali.