Acetato di potassio
L'acetato di potassio rappresenta uno di sali di acido acetico.
La ricezione di acetato di potassio e la sua proprietà
L'acetato di potassio ha un'apparizione dei cristalli bianchi o incolori che hanno alkalescent il gusto. I cristalli sono molto hygroscopic e all'aria aperta sotto l'influenza di vapore dell'acqua abbastanza rapidamente si offuscano. Su aria i cristalli non sono praticamente dissolti, ma bene rastvorima in acqua con formazione di soluzione di acetato di potassio.
Sull'acetato di tossicità di potassio corrisponde ad acido acetico. Ha le proprietà di conservazione espresse grazie a cui previene lo sviluppo di funghi patogeni e batteri.
L'acetato di potassio com'è stato già detto, è il sale di acido acetico. Perciò è ricevuto come risultato d'interazione d'idrossido o un carbonato di potassio con soluzione di acido acetico. La reazione di ricevere l'acetato di potassio può esser annotata così:
K2CO3 + 2CH3COOH = 2 CH3COOK + H2CO3
L'acido di carbone ricevuto come risultato di questa reazione è la sostanza instabile che quasi immediatamente si imputridisce su biossido di carbonio e acqua. Perciò il prodotto finito di reazione è la soluzione dell'acqua di acetato di potassio, avendo evaporato che è possibile ricevere la sostanza pura nella forma di cristalli.
Uso di acetato di potassio
Nei cristalli d'industria alimentare e la soluzione di potassio di acetato sono usati come conservanti e regolatori di acidità. Ad acidità d'immagazzinamento lunga di qualsiasi prodotto comincia a cambiare. Per prevenzione di lui l'acetato di potassio che è chiamato elettronico 261 supplemento nutrizionale è anche usato. I sinonimi di acetato di potassio sono i nomi seguenti: potassio acetico, diacetate di potassio e altri.
Il più spesso l'acetato di potassio è usato nel corso di preparazione di varie salse di pomodoro e di frutto, in fabbricazione di formaggio e cottura al forno di pane. Anche questo supplemento nutrizionale è largamente applicato mettendo sotto aceto pomodori e i cetrioli. Grazie al suo uso il gusto aspro affilato di un prodotto confezionato causato mediante l'uso di acido acetico è ammorbidito.
L'acetato di potassio è usato anche in farmacologia. È una parte di alcune medicine diuretiche. Inoltre grazie alla capacità di imputridirsi su bicarbonati e a scapito di esso per ridurre il livello generale di acidità, la soluzione di potassio di acetato è applicata in terapia complessa di ketoacidosis diabetico.
Anche l'acetato di potassio è largamente usato nell'industria tessile e da produzione di foraggi per animali di fattoria.
L'acetato di potassio influenza su un corpo umano
È autorizzato a usare l'acetato di potassio come supplemento nutrizionale senza restrizioni solo in Ucraina e in Russia. In tutti gli altri paesi dell'Europa e negli Stati Uniti questa sostanza è considerata non al sicuro e perciò la sua applicazione è bruscamente limitata.
Non è desiderabile mangiare i prodotti che contengono l'acetato di potassio alla gente che ha malattie di una cistifellea, reni e una distesa urinaria e un sistema cardiovascolare.
Accuratamente la gente con malattie di distesa digestive può usare prodotti simili, e anche quelli che hanno varie malattie allergiche e/o non trasferiscono l'acido acetico.
Da produzione dei prodotti intesi per cibo per bambini, l'uso di acetato di potassio è rigorosamente vietato, comunque, così come l'acido acetico. Perciò se vedrà a imballaggio con purè per bambini o succo che elettronico 261 supplemento nutrizionale è la loro parte, allora è necessario rifiutare l'acquisto di una tale produzione.
Il tasso quotidiano standard al sicuro dell'uso di acetato di potassio non è istituito perciò in Russia non ci sono restrizioni per il suo uso.
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