Daikon

Daikon è l'impianto rhizocarpous che è la subspecie di ravanello. Questa radice commestibile fu portata nella selezione la strada dal giapponese ancora nel tempo antico dell'impianto crescente modo selvatico che viene da Asia orientale. Adesso il daikon è cresciuto non solo in Asia, ma adesso nell'Europa, e perfino in Russia.

In traduzione da «daikon» giapponese è tradotto come «una radice grande». A noi questo impianto ancora chiamano un ravanello di giardino bianco o una caramella (il giapponese, il cinese) un ravanello.

Il ravanello daikon può coltivare in lunghezza più di 60 cm, e il peso di una radice commestibile può arrivare a 500 grammi e più.

Proprietà utili daikon

Daikon il suo contenuto contento e alto calorico basso di vitamine e sostanze nutrienti sono considerati come le proprietà preziose principali di un ravanello. A differenza di un ravanello tradizionale, il daikon non contiene l'olio di senape. Oltre ad aroma a non così daikon affilato, come a un ravanello solito. Su gusto daikon gentile, succoso e scoppiettante. In Giappone daikon la popolazione usa un ravanello nel cibo ogni giorno, l'area misurata in acri di radice commestibile vince il primo posto in questo paese.

Il contenuto calorico daikon è molto basso: 100 grammi di un prodotto contengono 21 kilocalories. Grazie a contenuto calorico basso il daikon può esser incluso in una dieta questo chi vuole perdere il peso.

Dunque, il ravanello daikon contiene le sostanze utili seguenti:

• Vitamina C;
• Vitamina B (B1, B2, B7, B9);
• Fructose;
• Cellulosa;
• Potassio;
• Calcio;
• Sodio;
• Rame;
• Magnesio;
• Selenio;
• Iodio;
• Cromo;
• Ferro;
• Fosforo;
• Pectina;
• Phytoncides;
• Enzimi (mirozinaza, amylase ed esteraza).

Solo 100 grammi di un ravanello provvedono daikon alla persona del 34% di necessità di giorno di vitamina C. L'enzima di un mirozinaz attivamente promuove la migliore digestione e la cellulosa – a chiarificazione di intestini da tossine, scorie e accumulazione kalovy. Gli enzimi amylase e un esteraza esercitano l'effetto importante su funzionamento normale di un metabolismo, questi enzimi rappresentano connessioni, il più simile ai loro analoghi naturali (le sostanze che sono una parte di un corpo umano). Esattamente grazie a questi grassi di sostanze, i carboidrati e le proteine dal cibo sono meglio acquisiti.

Daikon è la caratteristica tutta particolare il fatto che questo vegetale contiene molta proteina, ma nello stesso momento non contiene il grasso. L'enzima attivo che è una parte daikon contribuisce a normalizzazione di processo di digestione di prodotti ricchi d'amido. La presenza di phytoncides provvede la protezione di un organismo contro sviluppo di malattie virali e microbiche come virus e i microbi sono distrutti sotto l'influenza di queste sostanze. Così, il daikon è il rinforzo di proprietà utile importante di forze protettive di un organismo. I sali di potassio portano il liquido in eccesso di un organismo.

Daikon la medicina tradizionale usa proprietà nutrienti e curative per trattamento della gente e rinforzo della loro salute molto tempo far.

E adesso uniremo nella lista proprietà utili daikon, che è tutto quello che questo prodotto può aiutare un organismo:

1. Migliora l'appetito;

2. Promuove la digestione;

3. Migliora il lavoro di un fegato;

4. Aggiusta la funzione di reni;

5. Aiuta a togliere l'eccedenza d'acqua;

6. Guarisce ferite;

7. Provvede la prevenzione di malattie virali;

9. Rafforza l'immunità;

10. Lotte con malattie infettive;

11. Tocca con sviluppo di cancro.

Applicazione di un ravanello daikon

Le proprietà utili di un ravanello daikon sono usate ai problemi seguenti con salute:

• Peso in eccesso (obesità di tutti i gradi);
• Diabete;
• Oncology;
• Malattie catarrali (SARS, influenza);
• Atherosclerosis;
• Reumatismo;
• Malattie di fegato;
• Insufficienza renale;
• Pietre in una cistifellea;
• Disordini di intestini;
• Malattie gastriche;
• Malattie cardiovascolari.

Molto spesso il daikon è incluso in struttura come diete per perdita di peso, e all'organizzazione di cibo sano. La realizzazione di giorni digiunanti con uso di questa radice commestibile è efficace. Insieme con contenuto calorico basso daikon, un tipo principale di zucchero in esso è fructose (anche conficca il dolce gusto), grazie a quello che questo prodotto può diventare ideale per diabetici. All'atto dell' uso regolare daikon nel cibo è possibile portare a termine la pulizia di vasi sanguigni di placche cholesteric perciò otterranno l'elasticità.

È utile usare daikon che chi è stato sottoposto a esposizione di radiazione siccome gli agenti attivi di un impianto sono capaci per portare radionuclidi di un organismo. Le proprietà antisettiche e battericide daikon permettono di usare un prodotto come eccellente profilattico contro malattie infettive fredde e varie.

Il rinforzo d'immunità è raggiunto compreso a scapito di contenuto alto in un ravanello daikon di vitamine. Il consumo di un ravanello daikon bene intacca il funzionamento praticamente di ogni corpo: stimola uno stomaco e intestini, reni e un fegato. La qualità molto importante è che daikon ha la proprietà anti-cancerogenic, che è tocca con sviluppo di malattie oncological. La malattia cronica seria collegata a un disordine metabolico in un organismo risponderà a trattamento all'atto di consumo di questo prodotto più con successo.

Grazie a contenuto alto in un ravanello daikon di antiossidanti, questo prodotto entra in una delle migliori strade di lotta contro malattie cardiovascolari e atherosclerosis, e può esser considerato come mezzi, l'invecchiamento di detenzione.

Il nostro ravanello daikon non gode una tale popolarità larga, come in Asia già. Comunque i ristoranti cinesi e giapponesi sempre includono nel menù la lista di piatti da un ravanello daikon. Gli ammiratori di esotici possono anche provare questo vegetale meraviglioso e preparare le sue case.

Uso giapponese e cinese nel cibo daikon quasi ogni giorno come noi, per esempio, patate. Daikon è usato da loro come una decorazione per insalate, carne, sushi, pesce fritto. Da un ravanello il daikon è cucinato da insalate con aggiunta di olio vegetale, crema aspra o crema. La minestra ben nota мисо è cucinata da daikon.

Ci sono anche le varie ricette di preparazione (la conservazione) di un ravanello daikon (un marinovka, un'essiccazione, un'insalatura). La ricetta giapponese molto insolita è stufata a daikon con un polpo o un calamaro.

Eccetto direttamente tubero di un ravanello daikon, è possibile mangiare anche foglie fresche di una pianta. Sono usati per una decorazione, insalate e come ingrediente per sushi.

È notevole che durante tempo le proprietà utili daikon diventano conosciute e a noi grazie a quello che questo vegetale è diventato favoriti di molti buongustai e giudici di cibo sano.

Controindicazioni

Nonostante la massa di proprietà utili daikon, esiste anche parecchie controindicazioni al suo uso nel cibo. Il consumo di questo prodotto in quantità eccessiva è capace per causare un meteorizm, e anche un'irritazione di membrane mucose di una distesa digestiva. A questo proposito, il daikon non è consigliato di esser solito spesso della gente con tali problemi di salute come:

• Ulcera allo stomaco;
• Ulcera di duodeno;
• Gastrite;
• Gotta.

Alla presenza di malattie croniche di reni, un fegato, il metabolismo rotto prima che l'uso daikon questo è necessario sottoporsi a consultazione al medico generico essente presente.