9 prodotti che non possono esser immagazzinati nel frigorifero

C'è un'opinione che a sicurezza di temperature bassa di prodotti è garantita più a lungo e meglio grazie a quello che il frigorifero è considerato il posto più adatto per immagazzinamento del cibo. In la maggior parte casi è giusto, comunque ci sono parecchi prodotti per quale le temperature basse – la ragione principale del loro danno prematuro. L'immagazzinamento nel frigorifero conduce alla loro putrefazione di bystry, apparizione di un terriccio, è seguito da perdita di vitamine e gusti. Quali prodotti è migliore per togliere da ripiani del frigorifero per tenere più lungo? Consideriamo alcuni di loro.

1. Pane

Il fatto provato da considerazione pratica: il pane e i prodotti di panetteria a una temperatura di 0-2º C perdono la freschezza diverse volte più veloce, che a camera (18-20º C). Si spiega da processo intensivo di evaporazione di umidità di prodotti grazie a quello che, essendo nelle macchine fotografiche migliori del frigorifero, immediatamente induriscono e asciugano. Condizioni d'immagazzinamento ottimali di pane – in scatola di pane densamente chiusa con una manciata la protezione di sale da un terriccio. Se è necessario tenere il pane è lungo, è migliore per metterlo nel congelatore, prima avendo girato in un sacchetto di plastica. In questa panetteria statale i prodotti tengono le proprietà fino a 4-6 mesi. Prima dell'uso possono esser scaldati nel forno a microonde o un forno, ricordando che il pane defrozen si indurisce più veloce, che recentemente al forno.

2. Frutto tropicale

 La stragrande maggioranza di frutto esotico non tira fuori temperature basse, reagendogli bystry che marcisce con rilascio di gas velenosi. È migliore per immagazzinare di banane, un kiwi, limoni, tangerini alla temperatura di camera, essendo girato non in un sacchetto di plastica, e in giornale che il frutto ebbe un'opportunità «per respirare». L'umidità aumentata d'aria nel frigorifero, e anche di esso può condurre a istruzione su una superficie di macchie scure, un terriccio e promuovere il loro danno prematuro perciò prima d'immagazzinamento è migliore per non lavare il frutto, appena prima dell'uso.

3. Mele e pere

Le mele, le pere, e anche le pesche, le prugne, le albicocche e le nocepesche sono ricche con etilene – la maturazione di promozione di gas non solo il loro, ma anche tutt'altro immagazzinato di loro il frutto e le verdure. In casi certi usano questa proprietà di mele, accelerando la maturazione di alcune frutta – per esempio, le banane, i pomodori, le arance, eccetera, la rottura della loro copertura e il collocamento nel frigorifero in vicinanza immediata ai prodotti richiesti. In tutti gli altri casi non è necessario tenere le mele saturate con etilene su accantonare con altre verdure e frutto.

4. Verdure fresche

La stragrande maggioranza di verdure tiene la freschezza non nel frigorifero meglio, e nel posto fresco arieggiato protetto da luce del sole – per esempio, in una cantina. Dunque, l'amido che è contenuto in patate a una temperatura da +7º C comincia a girare sotto in zucchero perché sia la coerenza di un tubero sia i gusti cambiano.

Altre verdure solide anche non sono adatte per immagazzinamento nel frigorifero: le carote, la barbabietola, un ravanello di giardino che nelle condizioni dell'umidità aumentata rapidamente germogliano e crescono ammuffiti. Le verdure con contenuto alto d'acqua (i cetrioli, i pomodori, le melanzane, eccetera) in posto male arieggiato cominciano a diventare coperte da macchie scure e imputridirsi. Per prevenire il danno prematuro, è migliore per immagazzinare di loro alla temperatura di camera, avendo inserito un piccolo cesto.

5. Aglio e cipolle

Male trasferisca temperature basse e tali verdure come aglio e cipolle. La mancanza principale del frigorifero – circolazione aerea cattiva, necessaria per immagazzinamento di alta qualità di prodotti. In posto insufficientemente arieggiato la struttura di cipolle e aglio è rapidamente rotta perciò sono ammorbiditi e perdono le proprietà utili.

Mettendo verdure odorose nel frigorifero, particolarmente nell'occhiata di taglio, vale ricordare che l'odore pungente, entrando in altri prodotti, considerevolmente rovina i loro gusti. Condizioni ottimali per aglio e cipolle – il buio, secco, posto spesso arieggiato con una temperatura di 18-20º C. Per immagazzinamento è possibile usare sacchi di lino, le scatole con aperture, ma è migliore per tessere queste verdure in spighette ed esporli su pareti.

6. Verdi

Non ha il senso per immagazzinare a lungo nel frigorifero di basiliche, prezzemolo, finocchio e altri verdi – gli impianti rapidamente perdono l'umidità da foglie sottili che conduce al loro appassimento, perdita di vitamine e gusti. Se c'è una necessità di garantire la loro sicurezza più a lungo, mettere verdi con scapi in un bicchiere d'acqua come un mazzo di fiori, e tiene nel posto scuro. Comunque questa misura anche provvisoria: per immagazzinamento di erbe verdi durante tempo più lungo è più conveniente per usare il congelatore – là il taglio di impianti e posato in un contenitore di plastica completamente terrà le proprietà utili così tanto quante è necessario.

7. Olio d'oliva

Condizioni d'immagazzinamento ottimali di olio d'oliva – il posto scuro fresco senza accesso di luce del sole diretta. Quando il contenitore mobile con olio al frigorifero che il periodo del suo immagazzinamento non aumenterà, e nel prodotto i fiocchi bianchi – un segno del liquido congelato in struttura potrà apparire (e un prodotto qualitativo). Per usarlo prima del deposito è dissolto sconvenientemente e, dal punto di vista di vantaggio per un organismo, privamente di sensi.

8. Salse calde e senape

Praticamente qualsiasi salsa calda contiene il sale, lo zucchero, l'aceto – i componenti che sono conservanti e il prolungamento di un periodo d'immagazzinamento di qualsiasi piatto. La senape, le salse calde, e anche altro cibo con aggiunta di conservanti (un prodotto affumicato, una marmellata), senza renderlo vecchio è possibile mantenersi nel posto fresco tra 10-12 mesi, avendo liberato ripiani del frigorifero per prodotti che gli hanno bisogno più.

9. Cioccolato

Non consigli di staccare di cioccolato la cui superficie sotto l'influenza di temperatura bassa può diventare coperta con condensato nel frigorifero. Dopo la sua essiccazione su un prodotto là sono piccolo kristallik di zucchero nella forma di un'incursione bianca. Da questo punto dolce più non un tal bello e un meno gentile con il gusto e se avvolgere il cioccolato con condensato in polietilene, può facilmente deteriorarsi e diventare coperto da un terriccio.