Yogurt

Lo yogurt – ha fomentato il prodotto di latte quale patria è la Bulgaria. Lo yogurt può essere il liquido come kefir, e denso, simile a crema aspra densa. La differenza principale da altri latticini è che i batteri lattici che sono capaci per influenzare mercoledì in quello che arrivano sono una parte di yogurt. Così, il vantaggio di yogurt consiste che i batteri lattici sostengono l'equilibrio di microflora in intestini. Il vantaggio di yogurt all'atto di violazione di equilibrio microbico è quello che promuove il restauro di equilibrio sano, eliminando dysbacteriosis.

La composizione classica di yogurt, secondo lo standard di qualità internazionale, contiene il bastone bulgaro e un thermophilic streptococcus. Lo yogurt vivo a cui ci sono batteri lattici contiene la massa di vitamine e altre sostanze utili.

Adesso da produzione industriale i fermenti speciali per yogurt che scostano i componenti seguenti sono sono usati:

• Bifidobacteria;
• Bastone di Acidophilic.

Proprietà utili, struttura e contenuto calorico di yogurt

Dunque, le funzioni principali di questo prodotto che attrae i cambiamenti positivi in salute della persona causata da composizione specifica di yogurt:

1. Tocca con riproduzione di batteri putrefactive in intestini;

2. Migliora la digestione e il lavoro di uno stomaco;

3. Promuove la chiarificazione di intestini da tossine, scorie e masse kalovy;

4. Promuove la migliore digestione del cibo;

5. Distrugge streptococci e staphylococcus, un bastone di tifo;

6. Servizi come prevenzione di malattie infettive;

7. Immunità di aumenti;

8. Agevola il processo di riduzione di peso.

Le qualità di fermento per yogurt sono causate da disponibilità in esso di tali sostanze:

1. Acidi organici;

2. Acidi grassi saturi;

3. Monosaccaridi;

4. Bioses;

5. Macrocelle;

6. Minerali.

Il fermento per yogurt e il prodotto ricevuto di esso, lo yogurt, è una fonte ideale di calcio. Dunque, 2 occhiali di yogurt di frutto contengono mezza di una dose di giorno di questa microcella per il bambino e il circa 30% di una dose di giorno per l'adulto.

Secondo contenuti come una parte di yogurt di potassio, non concede a una tale fonte preziosa come banana.

Eccetto elencato, il vantaggio unico di yogurt consiste che aiuta un organismo ad acquisire meglio le vitamine e altre sostanze nutrienti che arrivano con altri prodotti.

Lo yogurt di frutto è capace per restaurare la microflora intestinale e bloccare le sostanze dannose che arrivano dal cibo, le medicine e altre fonti con cui la persona ha il contatto continuo nella vita.

Grazie ad aggiunta di fermento per yogurt a latte, questo prodotto è l'organismo acquisito, particolarmente adulto molto migliore e più veloce. Dunque, il latte è acquisito da adulti solo per 30 – il 32%, e qui yogurt di frutto – per 90 – il 92%. L'uso regolare di yogurt promuove l'eliminazione più rapida di tossine e scorie attraverso una distesa digestiva e organi eliminative (l'urina, la chilocaloria, il sudore).

Indicatori di contenuto nutriente e calorico di yogurt:

• Carboidrati – 8,5 g;
• Proteine – 5 g;
• Grassi – 3,2 g;

Lo yogurt il contenuto calorico con contenuto grosso del 3,2% (il contenuto grosso fondamentale di latte) fa 68 chilocalorie su 100 g di un prodotto.

Quanto a vitamine, la loro lista come una parte di yogurt molto vasto:

• Vitamina A;
• Vitamina B1;
• Vitamina B2;
• Vitamina B3;
• Vitamina B6;
• Vitamina B12;
• Vitamina C;
• Vitamina RR;
• Holin.

I minerali che sono una parte di yogurt:

• Potassio;
• Magnesio;
• Calcio;
• Sodio;
• Zolfo;
• Fosforo;
• Ferro;
• Zinco;
• Fluoro;
• Cloro;
• Manganese;
• Iodio;
• Cromo.

Così, il fermento per yogurt non è nessun altro che un antibiotico naturale.

Il vantaggio di yogurt il contenuto calorico di cui è basso, e i gusti è molto alto, lo fa da un prodotto preferito di molti. Praticamente in ogni frigorifero è possibile vedere yogurt di frutto oggi.

Produzione e uso di yogurt

Per produzione di fermenti di prodotto per yogurt che contengono la specie speciale di batteri sono usati. Sono mescolati con una base da latte, skvashivat a una temperatura certa, aggiungono stucchi e impacchettato – lo yogurt di frutto liquido si presenta. Lo yogurt di frutto più denso spegne quando la base da latte e i fermenti mescolano direttamente in occhiali. In questo caso lo yogurt lo stabilizzatore speciale che lo dà una coerenza necessaria è anche incluso. Per aumentare un periodo d'immagazzinamento e un contenuto calorico di yogurt, può esser sottoposto a trattamento termico che, indubbiamente, intacca la qualità di un prodotto – i batteri vivi in questo caso periscono, e la composizione di yogurt è risolta. Quindi la produzione di yogurt guarda nella fabbrica la strada.

Preparare lo yogurt di casa assolutamente semplicemente. Inoltre, in questo caso c'è 100% a garanzia che lo yogurt fuori girato su struttura sarà naturale. C'è un'opportunità di variare le sue proprietà dietetiche: il latte grasso provvedrà il contenuto calorico grande di yogurt. Avendo aggiunto a fermento naturale per yogurt una porzione di latte caldo, avendolo lasciato nel posto caldo o un thermos, è possibile ricevere lo yogurt di casa eccellente. Il produttore di yogurt può agevolare il processo. La temperatura ottimale che è necessaria per la crescita al sicuro di batteri abili da fermento per yogurt è mantenuta in esso. La composizione di yogurt e vantaggio in questo caso non sarà rispetto a quei prodotti che sono in vendita in negozio.

I dottori consigliano a tutti di mangiare yogurt di frutto ogni giorno. Solo 2 occhiali di yogurt di frutto un giorno provvedono un corpo umano a tutti necessari per produzione d'interferone e altri fattori di protezione immune. Il vantaggio di yogurt non può esser sovrastimato.

Il contenuto calorico basso di yogurt dà la probabilità di liberarsi da peso in eccesso e tenere la forma. Il vantaggio di yogurt è particolarmente importante per la gente dopo trattamento da antibiotici, a osservanza di una dieta. I batteri lattici bloccano le tossine e altre sostanze dannose che arrivano a un organismo senza permettere il loro abbassamento nella forma di agenti cancerogeni.

Lo yogurt ha bisogno di esser usato per prevenzione delle malattie seguenti:

• Dysbacteriosis;
• Infezioni fungose;
• Leykotsitoz;
• Malattie cardiovascolari;
• Ipertensione;
• Aumento di livello di colesterolo in sangue;
• Mancanza di calcio;
• Placca batterica (lingua, gomme).

Candidiasis o il milkwoman a donne – nessun altro che la prova di violazione di microflora normale di una distesa genitale. Perciò all'atto di cura di questa malattia è necessario includere lo yogurt nella dieta.

Poiché i bambini di età di 7 mesi possono cominciare a entrare in questo prodotto preparato a casa per mezzo di fermento per yogurt.

Controindicazioni e danno

Le ragioni principali per rifiutare l'uso di yogurt vivo naturale:

• Intolleranza individuale;
• Il divieto del dottore (per esempio, l'acidità aumentata di uno stomaco).

Il pericolo per la salute, generalmente rappresenta non lo yogurt di frutto naturale e una possibilità della scelta di un prodotto di qualità bassa. Perciò è necessario comprare yogurt utili con un periodo d'immagazzinamento non più di 7 giorni o prepararlo indipendentemente in condizioni di casa. Comprando un prodotto confezionato, è necessario leggere attentamente un'iscrizione a imballaggio con istruzioni di composizione di yogurt, facendo l'attenzione a esistenza di batteri lattici e mancanza di supplementi nutrizionali dannosi.