Grano

Il grano rappresenta un impianto annuale da famiglia di cereali che è suddivisa in 9 tipi: siliceous, zucchero, esplosione, simile a dei dente, semisimile a dei dente, farinosa, ricca d'amido e zucchero, simile alla cera e trasparente.

Caratteristiche biologiche e origine di un impianto

Il grano è un impianto annuale alto che ha l'altezza a 6 m, il sistema di radice sviluppato e forma radici fondamentali che non permettono a un impianto di cadere di steli.

Il grano parte grande fino a 1 metro di lunghezza e fino a 10 cm di larghezza. I fiori di uomini di un impianto sono raccolti in frullini e delle donne – in orecchi. Su un impianto 2-3 orecchi che la lunghezza è da 5 a 40 cm. La forma di grano di grano è varia, può esser esteso, come a grano, o cubico, come ad altri cereali. In ogni orecchio a 700 grani quali dimensioni e una forma sono varie su livelli diversi di grano.

Il grano d'impianto culturale fu per la prima volta cresciuto nel territorio del Messico circa 7 mila anni fa. I primi grani di grano che furono stati datati 2700 A.C. furono trovati nello Stato di Oaxaca. In quel tempo i tutoli furono diverse volte meno.

Gli scienziati moderni hanno parecchie versioni di un'origine di questo impianto:

• il grano è un impianto di selezione che è stato portato di grano selvatico in Messico e America Centrale;
• il grano è un impianto che è stato accolto come risultato d'ibridazione di grano selvatico con altra specie di cereali;
• le tribù messicane eliminarono questo impianto culturale durante parecchie centinaia di anni;
• il grano si è alzato come un ibrido di grano selvatico con un impianto strettamente imparentato come Tripsacum.

Gli scienziati hanno istituito che il vantaggio di grano è alto, e ha giocato un ruolo importante in sviluppo di America del Nord e America del Sud siccome molte tribù americane si sentono obbligate dalla fioritura a questo cereale.

Grano contenuto calorico

Il vantaggio di grano è alto siccome questo impianto è una fonte del complesso intero di elementi utili. L'amido, le vitamine delle PP., B e il gruppo C, e anche tali sostanze utili come magnesio, fosforo, rame, nichel e potassio sono la sua parte.

I tutoli contengono il circa 3% di olio grasso e al 0,5% di olio essenziale, e anche acido ascorbico, стигмастирол, saponina, glikozidopodobny le sostanze e l'acido pantothenic.

Il contenuto calorico di grano e i suoi grani differisce. In un vetro di grani di grano circa 69 chilocalorie. e 2 g di cellulosa, e in grani bolliti – 88 chilocalorie. e 2,3 g di uno .kletchatka, e anche vitamina E, ascorbic e acido folic.

Il grano il contenuto calorico in un orecchio fa 123 chilocalorie., e anche 4 proteine гр, 2 g di grassi e 21,5 g di carboidrati.

Proprietà utili di grano

Il grano dall'inizio dell'esistenza in America Latina cominciò a esser usato negli scopi medici. Le proprietà utili di grano sono state provate da varia ricerca scientifica.

Semini frumento un rylets è asciugato a una temperatura di 40 gradi e usato come medicina che contiene l'acido ascorbico, l'olio essenziale, i lanci, la vitamina K, e anche ha proprietà antiincendiarie, diuretiche ed espellenti la bile.

Le ricerche mediche internazionali hanno rivelato proprietà in alto perfezionanti di grano ed estratto da lui. In Russia e altro estratto di liquido di paesi europeo di grano è applicato a cura di epatite, un holangit, cholecystitis, una malattia urolithic e come styptic la medicina.

I microbi di grano contengono più di 50% di olio grasso di cui l'estratto applicato siccome i mezzi dietetici e a prevenzione di atherosclerosis, diabete e trattamento di peso in eccesso sono creati.

L'olio di granturco contiene il circa 80% di acidi grassi e 1 g di fosfati. Questi componenti sono sostanze utili per regolazione di processi metabolici in un corpo umano, e anche per normalizzazione di scambio di colesterolo.

L'olio di granturco è nominato alla gente con l'atherosclerosis predisposto per tromboobrazovaniye e avere l'immunità indebolita.

Preparazione e consumo

Il grano ha proprietà aromatiche alte e le grandi opportunità culinarie. Gli orecchi di un impianto sono mangiati, creando vari piatti. Il grano stagnato è usato per primi corsi, insalate e pizza.

Da farina di granoturco cucinano vari porridge, i budini, le frittelle e altri tipi di pasticcini. Grazie ad alta qualità di farina di granoturco i pasticcini diventano friabili e gustosi. I grani di grano possono esser usati come una decorazione o un piatto indipendente con varie bevande e yogurt.

Questo impianto ottenne la distribuzione all'inizio del 17esimo secolo in cucina moldava come cibo per strati della popolazione poveri, e tardi tutte le categorie valutarono il vantaggio di grano. Adesso da esso preparano una polenta integrale moldava tradizionale, e anche usano in minestre, decorazioni, porridge e pasticceria.

Sulla base di grano in Argentina preparano una serie di piatti nazionali, compreso тамалес, локро e un humita. Nella cultura americana il grano ha ricevuto la popolarità larga come l'ingrediente principale per preparazione di popcorn e un korn-mastino. In Messico la torta piatta nazionale tradizionale da grano con un'imbottitura è apprezzata.

In Cina il grano apparì nel 17esimo secolo e cominciò a fare la farina che ne va su pampushkas cinese e torte. Una tale pasticceria è stata particolarmente amata dagli imperatori cinesi. Adesso in Cina da grano cucinano insalate, le decorazioni e i pasticcini.

Controindicazioni all'uso di grano

La ricerca scientifica ha istituito che il grado di grano modificato negativamente influenza un corpo umano. Un tal impianto è protetto da saccheggiatori, ma incorpora il veleno pericoloso che non solo uccide insetti dannosi, ma anche negativamente influenza su qualsiasi essere vivente. Adesso il grado geneticamente modificato di grano è vietato in molti paesi del mondo.

L'uso di popcorn e altri tipi di pasto rapido da grano possono negativamente influenzare la gente che è predisposta per obesità, un'allergia e disordini metabolici.

Non è necessario usare la pasticceria da questo cereale a osservanza del menù dietetico e la realizzazione della chiarificazione generale di un organismo.