Ravanello

Il ravanello è la pianta commestibile che tocca il cavolo di famiglia che cresce in un'occhiata selvatica in Asia Centrale e come un impianto culturale - nell'Europa e l'America. Le frutta di questo vegetale hanno la forma oblunga o arrotondata, il colore bianco con un'ombra giallastra e un gusto dolciastro aspro.

Caratteristiche biologiche e distribuzione

Il ravanello rappresenta un impianto con steli di branchy e petali giallastri. L'ovaia si calma su un gambo di frutto, e le radici commestibili hanno la forma sferica e vengono a una fine con un naso lungo. La pelle sottile di una radice commestibile può avere un'ombra verdastra, rosa, viola e nera.

Il ravanello è stato per la prima volta cresciuto nel territorio dell'Egitto Antico e è diventato l'ingrediente principale per olio vegetale. Allora il vegetale è stato consegnato sul territorio della Grecia, e più tardi è molto diffuso su tutta l'Europa e l'Asia.

I greci antichi e gli egiziani hanno apprezzato il vantaggio grande di un ravanello per cura di malattie catarrali e rinforzo di un organismo. E anche il ravanello per tosse e infiammazioni di rotte aeree fu spesso applicato.

Ci sono parecchi tipi principali di un ravanello:

• Bianco è un ibrido e ha il gusto aspro ricco;
• La riva del mare cresce sulla costa dell'Oceano atlantico e su costa del Mar Nero;
• Selvatico (il campo) è l'impianto di erbaccia che si estende tra coltura nell'Europa e l'America del Nord;
• La campagna di semina (il giardino) ha una serie di subspecie, compreso un ravanello di giardino, un ravanello nero, Lobo e daikon.

Proprietà utili di un ravanello

Il ravanello contiene oli essenziali, le vitamine di gruppo B, C e A, enzimi, sostanze organiche, glyukozida, zucchero e amminoacidi. Le proprietà utili di un ravanello sono mostrate, grazie alla sua struttura ricca con phytoncides, calcio, fosforo, magnesio, ferro, cellulosa e sostanze contenenti lo zolfo.

In radici commestibili di questo vegetale una grande quantità di carboidrati e sali minerali che sono necessari per rafforzarsi di proprietà protettive di un corpo umano.

Il ravanello possiede azioni antimicrobiche e battericide che aiutano con lotta contro infezioni virali. Il ravanello per tosse come mezzi espettoranti è particolarmente efficace. Aggiunga il miele al suo succo e accetti ogni giorno. Si rivolga di un ravanello per tosse di vario tipo – la bronchite, un riflusso, la tosse spastica.

Il ravanello grattugiato è usato per trattamento di radiculitis, e l'impianto rozzo con olio promuove il lavoro di un tratto gastrointestinale, migliora l'appetito, porta il liquido in eccesso di un organismo. Glyukozida e oli essenziali in un vegetale assistono la dissoluzione di pietre in una vescica.

Il vantaggio di un ravanello all'atto di cura di malattie di un fegato, rinforzo di capelli e unghie è alto, e anche all'atto di restauro di un organismo dopo processo incendiario. Il succo di un ravanello ha proprietà medicinali, contiene рафанол e butile - l'olio di senape. Le compresse con succo di questo vegetale e aggiunta di vodka impongono a giunture doloranti.

Come risultato della ricerca scientifica internazionale il vantaggio di un ravanello per la gente con atherosclerosis, gotta, le malattie di sistemi digestivi e urinogenital sono state rivelate.

A influenza e un SARS consigliano di usare un ravanello nero grattugiato con miele e fregare il succo recentemente cucinato in pelle a miozita, stretchings e neuritis.

Ravanello contenuto calorico

Su contenuto calorico il ravanello è simile ad altre verdure e è un prodotto dietetico a basso contenuto di calorie.

Il contenuto calorico di un ravanello fa 36 chilocalorie., e anche contiene 1 g di proteine e 7 g di carboidrati.

Consumo di un ravanello

Le radici commestibili di un ravanello possono esser mangiate nel petrolio grezzo, hanno fritto, hanno bollito e sono volate l'occhiata, e anche preparare da loro il succo e la pappa d'avena. Le radici commestibili usano per preparazione di insalate, okroshka e spuntino, e aggiungono il fogliame a piatti di carne e minestre.

I gradi affilati di un ravanello nell'Europa usano per preparazione di insalate succose con aggiunta di olio vegetale, aceto, spezie e pane di segale nero. Le insalate di vitamina da radici commestibili di questo vegetale sono utili per immunità.

In Francia comunemente ha stufato la carne con un ravanello e la minestra con fette di vegetale fritto. In Russia un piatto tradizionale da un ravanello è stato тюря, rappresentando la minestra di crostini salata fredda.

Controindicazioni

Il ravanello è contraindicated a una malattia seria di un tratto gastrointestinale, e anche dopo operazioni su corpi di un IDIOTA.

Non è necessario usare questo vegetale a predisposizione alta a reazioni allergiche a oli essenziali.

Alla gente con malattie di reni, un fegato, un pancreas, intestini e cuore non è necessario usare un ravanello fresco. È migliore per fare bollire o cuocere il vegetale a vapore, e anche aggiungere a esso l'olio, le carote o le mele.