Asparago

Asparago – l'impianto che tocca l'asparago di famiglia. Gli impianti di questa specie sono conosciuti circa 100 tipi e crescono in tutto il mondo, preferendo un clima arido. Non tutti sono considerati come tipi commestibili di un asparago. Tra quelli che sono buoni nel cibo anche distinguono vari generi di un impianto secondo colore delle sue fughe: tipi verdi, bianchi e viola. Nello stesso momento la colorazione indica il grado di maturità. Si considera che il gusto più gentile e morbido a un asparago bianco. Se l'impianto di un tal colore che molto tempo è al sole, allora il suo colore cambierà su verde o viola. Nello stesso momento il gusto di due ultimi generi di vegetale differisce da un asparago bianco in presenza di gusto poco amaro appena notevole.

L'impianto culturale che l'asparago diventò molte migliaia anni fa, e già allora i suoi gusti fu valutato da proprio da governatori e re. Nel nostro paese l'asparago cominciò a ottenere la popolarità solo nel 18esimo secolo, comunque le persone solo ricche si sono dilettate di tenerezza e la succosità di fughe di questo vegetale in quel tempo se lo potè permettere.

Struttura e contenuto calorico di un asparago

Oltre a gusti lucenti l'asparago ha la serie intera di proprietà utili. Parecchie vitamine e minerali sono la sua parte: vitamine C, B1, PP., B2, provitamina A, e anche calcio, rame, selenio, manganese, potassio e ferro. Le fughe di questo impianto contengono sostanze minerali e azotate e gli amminoacidi importanti, uno di cui è аспарагин. Assegnato nel 1806 da succo di asparago, lo аспарагин tratta gli elementi necessari per funzionamento normale di sistema nervoso.

Il contenuto calorico di un asparago non supera 20 chilocalorie su 100 гр. Questo impianto è considerato uno dei più a basso contenuto di calorie mentre la quantità di sostanze utili in esso abbonda.

Proprietà utili di un asparago

In alcuni paesi l'asparago è considerato un impianto medico, che non è sorprendente. Il vantaggio di un asparago a lotta contro il hypostases causato da violazioni in lavoro di cuore e/o reni è largamente conosciuto. Anche questo vegetale promuove l'abbassamento di pressione del sangue e l'espansione di vasi sanguigni, possiede l'azione diuretica e aumenta l'attività di un muscolo di cuore.

Grazie al contenuto di connessioni phenolic l'asparago aumenta l'elasticità e la durevolezza di pareti di vasi sanguigni.

Secondo alcune fonti il vantaggio di un asparago per uomini è molto alto: in primo luogo, promuove il rinforzo di una potenzialità, in secondo luogo (in una combinazione a barbabietola, la carota e il succo di cetriolo) è la medicina eccellente all'atto di un'infiammazione di ghiandola di prostata. Questo vegetale sarà utile per donne come «i mezzi per apparizione»: con questo scopo è necessario mangiare un cucchiaio di piccolo asparago tritato mescolato con prezzemolo e finocchio su uno stomaco vuoto.

La capacità di un asparago di spaccare l'acido ossalico in muscoli e reni lo fa insostituibile all'atto di trattamento neuritis, reumatismo e altre malattie che ragionano – l'eccesso di urea.

Danno di un asparago

L'asparago può fare il danno solo in caso d'intolleranza individuale di quelle sostanze che contengono in esso. Con cura le persone sono consigliate di usarlo con malattie di distesa digestive nel periodo del loro aggravamento siccome l'impianto irrita mucoso uno stomaco. È consigliato escludere un asparago da una dieta e a prostatitis, cistite e reumatismo.

Immagazzinamento e preparazione di un asparago

L'asparago è consigliato di esser usato fresco quando in esso il contenuto di sostanze utili quanto possibile. Dunque, così аспарагин utile nel corso di crolli di conservazione e di cottura. L'immagazzinamento lungo anche non sta bene a un asparago. È consigliato mettere la fuga in vetro con acqua che ha bisogno di esser cambiata periodicamente, e aggiornare un taglio di un impianto. È necessario immagazzinare di un impianto nel frigorifero, avendo coperto di un film.

Oltre all'uso nel punto sensibile l'asparago è usato come una decorazione, ha aggiunto a minestre.

Se l'impianto è più fresco, non ha bisogno di elaborazione speciale. È abbastanza risciacquare un impianto e togliere lo strato fibroso superiore. È necessario cucinare le fughe di un asparago collegato in un mazzo non più di 10 minuti (secondo altri dati – non più di 5), pensando che il fondo di steli si cuoce poco più a lungo che cime. In modo che l'asparago fosse saldato uniformemente, è consigliato cucinarlo in una pentola stretta, avendo organizzato mazzi di impianti verticalmente. Dopo aver cucinato il vegetale deve esser abbassato in acqua fredda che tutte le vitamine sono rimaste, e il colore è rimasto così lucente.