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Zefiro

Зефир — воздушное кондитерское изделиеZefiro – pasticceria molto gentile e arieggiata. Il suo prototipo è la caramella di frutto da purè di mela e zucchero. La composizione finale di uno zefiro è stata fatta dai pasticcieri francesi.

Questo prodotto è ricevuto battendo di albume, zucchero e purè di bacca e di frutto, con aggiunta di sciroppo di agar-agar o peso gelatinoso e pectina. Qualche volta aggiunga essenze, le fragranze, i colori e gli acidi di cibo a esso.

La struttura e il gusto di questa caramella dipendono da un tipo di un addensante. Se la pectina, allora uno zefiro denso è la sua parte se un agar-agar dell'agar-agar – l'aria. E se gelatina, allora la sua struttura atti poco di gomma come un addensante in una delicatezza.

Lo zefiro in cui lo sciroppo di agar-agar di produzione è usato è considerato uno dei più utili. Le proprietà uniche un agar-agar di agar-agar sono state aperte da abitanti di aree costiere dell'India. La capacità di Jellifying un agar-agar di agar-agar è diverse volte più alta, che a gelatina. Siccome le materie prime per produzione di questa sostanza servono l'alga marina marrone e rossa che crescere artificialmente, o ottengono da un fondo marino.

Gelatina – la sostanza jellifying di un'origine di animale fatta di tendini, ossa e cartilagini di animali.

Struttura e contenuto calorico di uno zefiro

Centinaio di grammi di questo dolce prodotto contiene 17 g d'acqua, 74,8 mono g - e bioses, 0,3 g di ceneri, 5 g di amido, 1 g di acidi organici, 1 g d'acqua, 1,4 mg di ferro, 12 mg di fosforo, 46 mg di potassio, 27 mg di sodio, 6 mg di magnesio e 25 mg di calcio.

Centinaio di grammi di un prodotto contiene 0,2 mg di vitamina RR e 0,02 mg di vitamina B2.

Contenuto calorico di uno zefiro ordinario – 299 chilocalorie su 100 g di un prodotto, il contenuto calorico di una vaniglia di zefiro – 312 chilocalorie, il contenuto calorico di caramella soffice e gommosa – 396 chilocalorie.

Vantaggio di uno zefiro

Зефир в шоколадеIl vantaggio di uno zefiro è scientificamente provato molto tempo far. Lo zefiro è utile per giunture, pelle, unghie e capelli. L'agar-agar dell'agar-agar porta tossine dannose di un corpo umano, sgombera un fegato di sostanze dannose e migliora il suo lavoro. La pectina riduce la concentrazione di colesterolo, migliora intestini vermicular il movimento, accelera l'eliminazione da un organismo di metalli pesanti – lo zinco, il piombo, il mercurio, il molibdeno, il cobalto, e anche ha antivirale e l'effetto di antiulcera.

Il vantaggio di uno zefiro direttamente dipende da quantità di componenti naturali nella sua struttura.

L'istituto del cibo consiglia di usare regolarmente questa dolce delicatezza a bambini di età scolare. Gli permetterà più facile da occuparsi di loadings intellettuali considerevoli. Inoltre, la proteina siccome una parte di uno zefiro è immediatamente acquisita in un organismo e immediatamente sazia un organismo di energia necessaria.

Danno di uno zefiro

Lo zefiro, così come tutte le altre delicatezze, non deve abusare.

Il danno di uno zefiro è che in quantità illimitata promuove la violazione di metabolismo e lo sviluppo di carie. Perciò il suo uso è contraindicated a diabete.

Lo zefiro può fare il danno a un organismo in caso di predisposizione di un organismo a un'allergia siccome alcuni componenti di uno zefiro possono causare reazioni allergiche.

 
 
Se sa che:

Il primo vibratore fu inventato nel 19esimo secolo. Ha lavorato alla macchina a vapore e ha inteso per trattamento d'isteria femminile.