Anice comune

Le proprietà medicinali di un anice comune sono conosciute da Avicenna e Hippocrates, e siccome la spezia cresce lui non mille anni.

Descrizione

Anice comune – un impianto erboso annuale da Ombrello di famiglia. In altezza arriva a 50 cm. In un'occhiata selvatica cresce in Grecia, e qui la coltivi praticamente in tutto il mondo. Negli scopi medici usano radici, i semi e una parte di terra di un impianto.

Gli steli si riuniscono durante fioritura con frutta perfino immature. Sono tagliati e asciugati nel posto scuro secco. Le frutta (i semi) si riuniscono già maturo, e troppo secco nel posto scuro, spargendo uno strato sottile. Le radici di un impianto liberano scavando dopo frutta riunenti, nella caduta.

La patria di un anice comune è regioni Orientali e mediterranee Medie. Cominciò a crescere un impianto ancora alcune migliaia qualche anno fa. Per certo si sa che nel 1o secolo a.C. è stato cresciuto in Grecia Antica, l'Egitto e sull'isola di Creta. Al momento del Medioevo l'impianto allungò tutto il Mediterraneo dove fu cresciuto non solo come spezia, ma anche come un'erba. Oggi l'anice comune è coltivato in tutto il mondo, ma questo condimento gode la più grande popolarità in Egitto, Asia Sudorientale, Europa del sud e nel Medio Oriente.

Applicazione di un anice comune in cucina

Le frutta di anice comune in cucina usano come spezia. Sono aggiunti a pasticcini, pasticceria e prodotti di cottura al forno come ingrediente indipendente o in combinazione con altre spezie. Li aggiunga a frutto stagnato e marmellata, vari sughi e salse a piatti di carne e vegetale.

Sulla base di un anice comune preparano Arak, a un anziano, un liquore di assenzio, un mastice e altre bevande alcoliche. In cucina orientale l'anice comune è spesso aggiunto a tè, minestre di frutto e infusioni per aromatization e una macerazione di prodotti.

Faccia l'olio che è stato largamente usato in pasticceria, cottura al forno, carne, pesce e produzione alcolica, e anche in fabbricazione di sapone di un anice comune.

Struttura e contenuto calorico di un anice comune

In 100 g di un anice comune 9,5 g d'acqua, 17,6 g di proteine, 15,9 g di grassi, 14,6 g di cellulosa, 35,4 g di carboidrati, 7 g di ceneri contengono; vitamine: tiamina (B1), Riboflavinum (B2), ниацин (RR), pantothenic acido (B5), pyridoxine (B6), folic acido (B9), acido ascorbico (C); macrocelle: fosforo, sodio, magnesio, potassio, calcio; minerali: zinco, selenio, rame, manganese, ferro.

Il contenuto calorico di un anice comune fa 337 chilocalorie su 100 g di un prodotto.

Vantaggio di un anice comune

In medicina tradizionale un anice comune ordinario si rivolgono come anestetico, espettorante, sudorific, disinfezione, febrifuge. Il miglioramento di un movimento vermicular di intestini, sekretorny la funzione di rotte aeree e distesa digestiva appartiene a proprietà utili di un anice comune.

L'anice comune semina molto è apprezzato e è un componente di lassativo, petto, sudorific e raccogliere gastrico. Grazie a vantaggio di un anice comune, con successo è usato nella profumeria, la bevanda alcolica e l'industria alimentare.

La decozione da semi di un anice comune è applicata a cura di spasmi di intestini, processi incendiari in distesa digestiva, a un meteorizm, serrature, bleedings gastrici, i periodi dolorosi e le violazioni di un ciclo mestruale e anche come mezzi per miglioramento di digestione. A decozione di madri in allattamento da semi di un anice comune migliora una lattazione.

L'infusione di steli e semi di un impianto migliora il lavoro di un fegato e un pancreas. L'applichi a tosse, bronchite, asma, polmonite, vento corto, tracheitis, laringite. Le proprietà curative di un anice comune che promuove fluidifying di una flemma perciò spesso è applicato a pertosse a bambini sono conosciute.

Il brodo di semi di un anice comune con miele ha il buon effetto a raucedine di una voce. E a ustioni usano il brodo di semi mescolati con albume.

Il vantaggio di un anice comune come diuretico a una malattia urolithic, malattie di reni e una vescica è conosciuto.

Sulle proprietà medicinali l'anice comune ordinario concede a semi di cumino e finocchio, ma ha il gusto molto più piacevole. Perciò da un anice comune il tè gustoso e utile si presenta.

Faccia l'olio che rappresenta il liquido giallastro con aroma piccante e dolce piacevole di un anice comune. L'olio di Anisic è incluso in struttura di elisir di petto, le pasticche per la tosse. Lo usi come espettorante e antisettico all'atto di cura di freddo e infiammazioni delle rotte aeree superiori (la bronchite, quinsy, la laringite, il freddo, l'influenza).

L'olio di Anisic è applicato a uno scorbuto, una perdita di una voce, ustioni e processi incendiari su mandorle e gomme.

Ancora uno vantaggio di un anice comune è quello che l'odore non è trasferito da insetti perciò spesso è usato a lotta contro insetti, mosche, zanzare e perde.

Le radici di un anice comune includono in vario raccogliere per miglioramento di attività calda. E liberarsi da un odore sgradevole da una bocca, gli permettono di masticare a fumatori.

Controindicazioni

L'anice comune e le medicine nella sua base hanno anche controindicazioni. Dunque, non possono esser applicati a ulcera allo stomaco e un intestino 12-perstny, gravidanza, colite di ulcera, all'acidità aumentata di succo gastrico, e anche a bambini fino a dodici anni.

La durata di trattamento anisic l'olio non deve superare sette giorni. Inoltre, al brodo di uso lungo o eccessivo e l'infusione di un anice comune può causare la reazione allergica.