Latte

Il latte, di regola, è il primo cibo della persona dalla nascita, e c'è essenziale durante parecchi mesi. Con latte materno il bimbo riceve tutte le vitamine, i minerali e le sostanze nutrienti che sono necessarie per lui per lo sviluppo corretto. Il latte – un prodotto unico che la persona che è stata al di sopra di età infantile continua di usare.

Tra una varietà enorme di tipi di questa vacca di bevanda il latte gode la più grande popolarità. Comunque i casi quando la preferenza è data la capra, la pecora, cervine e ad altri tipi di bevanda, anche non una rarità.

Composizione chimica, valore di nutrizione e contenuto calorico di latte

Il latte – un prodotto, una composizione minerale, un contenuto di vitamine e un rapporto di proteine in cui grassi e carboidrati direttamente dipende su quello che l'animale quello che le condizioni dei suoi contenuti e da altri fattori esterni sono state ha mangiato. Dunque, secondo un foraggio di una vacca anche contenuto grosso di bevanda, e insieme con esso – il contenuto calorico di latte e i suoi cambiamenti di gusti. In generale, è considerato di essere che in 100 g del latte di vacca contengono:

• 88 g d'acqua;
• 3,2 g di proteine;
• 2,35 g di grassi. Da loro sazio – 1,9 g; monosazio – 0,8 g; polynonsaturated – 0,2 g;
• 5,2 g di carboidrati, compreso bioses e lattosio;
• 28 mkg di Retinolum o vitamina A;
• 0,04 g di tiamina o vitamina B1;
• 0,18 mg di vitamina Riboflavinum o B2;
• 0,44 mkg di un kobalamin o una vitamina B12;
• 2 vitamine ME D;
• 113 mg di calcio;
• 10 mg di magnesio;
• 143 mg di potassio.

Una piccola quantità del latte di vacca anche contiene il sodio, il fosforo, lo zolfo, il cloro e i minerali – il rame, l'iodio, il ferro, il selenio, il cromo, il manganese, il cobalto, il molibdeno, lo stagno, l'alluminio, lo stronzio.

Il latte il contenuto calorico – anche spesso l'indicatore cambiante, ma in generale queste dimensioni fanno circa 60 chilocalorie su 100 g.

Proprietà utili di latte

Purtroppo, ma il vantaggio di latte molte volte diminuisce alla sua pastorizzazione e sterilizzazione. Comunque tale è un pagamento per il prodotto sgomberato da batteri e impurità dannosa. Tuttavia, i produttori moderni aspirano a che su tavoli di consumatori c'è stato un prodotto non solo al sicuro, ma anche utile.

Dunque, il lattosio che contiene in latte bene influenza il lavoro di un fegato, un cuore e reni. È aiutato con esso da proteina la caseina che contiene l'amminoacido methionine.

Grazie al contenuto di vitamina A in latte questo prodotto è utile per bambini durante crescita attiva, e anche promuove la conservazione di acutezza visiva. Il contenuto di tiamina in latte positivamente intacca la velocità di digestione di zucchero.

Il calcio così utile per un organismo a qualsiasi età, contiene in bevanda naturale in abbastanza in forma che è facilmente acquisita da un organismo e è perfettamente compensata con fosforo. A età da bambini il calcio è necessario per formazione di ossa di uno scheletro, e in anziani aiuta a prevenire osteoporosis. È curioso che il contenuto di calcio nel latte di vacca nell'estate sotto, che durante il periodo invernale. Gli esperti affermano che absorbability di calcio aumenta al suo ricevimento simultaneo con i prodotti che contengono la vitamina D.

Il vantaggio di latte all'atto di cura di malattie catarrali è stato valutato da non una generazione. Caldo, con aggiunta di miele o marmellata di lampone, e anche tormentano il grasso, il latte è capace per tirare sul paziente più disperato che si è ammalato con freddo. La questione è che la lotta contro infezioni virali esige la partecipazione di immunoglobulins – gli elementi speciali che sono formati di cibo proteinaceous. La caseina – la proteina di latte – non solo è una base eccellente per formazione di immunoglobulins, ma anche è migliore che gli altri sono acquisiti da un organismo.

Disposizione d'insonnia e mal di testa – le prossime proprietà utili di latte. Il contenuto alto di triptofanovy e acidi fenilalaninovy in questa bevanda ha l'effetto calmante sul nostro organismo. La ricetta è semplice: un bicchiere caldo, a una possibilità di latte di paio con aggiunta di miele è necessario bere durante un'ora per un sogno. A mal di testa è consigliato aggiungere l'uovo rozzo a merce con bevanda soltanto bollita. Un tal cocktail preso durante una settimana è capace per fare economie dal mal di testa più grave.

Il vantaggio di latte a bruciore di stomaco è conosciuto alla maggior parte delle donne che aspettano il bambino. Questa bevanda riduce l'acidità e riduce il dolore a varie malattie gastrointestinali, compreso gastrite e ulcere. Con garanzia per dimenticare su bruciore di stomaco per molto tempo, è necessario bere il latte lentamente, le piccole bevande.

L'uso di latte in cosmetology cominciò migliaia qualche anno fa quando la bellezza famosa e la regina di tutti i cuori Cleopatra si concessero le pentole di latte magnifiche. L'industria al giorno d'oggi mondiale di bellezza offre creme di donne, le lozioni, si gelifica sulla base di proteine da latte che sono progettate per dare alla gioventù e la bellezza.

Proprietà dannose di latte

Purtroppo il latte e i prodotti nella sua base sono utili non per tutti. Il latte all'atto di consumo illimitato fa il danno abbastanza spesso.

In la maggior parte casi le conseguenze negative dall'uso di questo prodotto di cibo inseguono quella gente che soffre d'insufficienza dell'enzima responsabile di spaccatura di lattosio. La sua assenza considerevolmente riduce la digestione di zucchero da latte che coinvolge la fermentazione di bevanda in intestini, e, a sua volta, provoca la diarrea. Il fenomeno è molto diffuso è impossibile telefonare – è il solo circa 15% particolare della popolazione della nostra pianeta.

Inoltre, il latte di vacca appartiene ad allergeni forti. Sviluppandosi di eruzione, prurito, gonfiamento addominale, nausea o vomitando all'atto del suo uso – i sintomi di un'allergia che indica le fini di ricevimento di questa bevanda la necessità. Comunque altri prodotti sulla base di latte – i fiocchi di latte, il formaggio, il kefir, lo yogurt – sono acquisiti, di regola, molto meglio. A differenza di vacca, il danno nella forma di un'allergia causa il latte di capra estremamente di rado.

Poiché il danno degli anziani di latte non è meno espresso, che vantaggio. Da un lato, la bevanda riempie la carenza di calcio, con l'altro, è una delle ragioni di sviluppo di atherosclerosis.

A tendenza ad aggiornamento di sali calcic in navi il latte è anche contraindicated.