Riso

Il riso è la cultura krupyany e le preoccupazioni a Cereali di famiglia. Questo impianto culturale cresce generalmente in regioni tropicali e subtropicali della pianeta, soprattutto, in Asia, America, Africa e l'Australia.

Una della coltura più molto diffusa semina il riso di campagna, a tutt'altra appartenenza a parecchia coltura di cibo più antica. L'addomesticamento di riso contiene più di 9 mila anni.

Nel nostro paese la parola «il riso» cominciò a esser usata solo alla fine del 19esimo secolo, prima che fu chiamato «saratsinsky il grano» o «saratsinsky il grano», un po' più tardi – «il miglio di Sorochinsk».

Il riso nel mondo moderno è usato dappertutto, comunque, gli approcci al suo uso differiscono. Condizionatamente sono divisi su «oriente» che è caratteristico dei paesi di Asia e, rispettivamente, «occidentale» che è preferito nei paesi dell'Europa e l'America. Nei paesi di Asia riso è un'alternativa a patate e grano e fa una base di molti piatti. La cultura orientale dell'uso di riso nel cibo è anche curiosa: dunque, gli abitanti dei paesi di Asia mangiano a mani il riso che si è attaccato in masse informi, le stesse preoccupazioni di regola anche alcun sushi. Il riso di grano lungo, friabile e cotto a vapore, è accettato a mangiare con bastoni.

Una varietà di gradi di un cereale è così grande che fino a questo giorno problematico il loro calcolo è rappresentato. Alle misure più modeste il genere di questo cereale arriva a 1.000 gradi. La classificazione di riso è effettuata in parecchi parametri: un tipo di elaborazione, lunghezza di grano, il prezzo – qui solo alcuni di loro.

Valore di nutrizione, struttura e contenuto calorico di riso

Nonostante varietà di gradi di riso, struttura di un cereale è quasi identico. Il prodotto è gruppi ricchi della vitamina B, e anche E e le PP. Elementi utili nella sua struttura: ferro, zinco, calcio, manganese, fosforo, potassio, selenio.

Il valore di nutrizione di riso consiste degli indicatori seguenti: 6,7 g di proteine; 0,7 g di grassi; 78,9 g di carboidrati. Il contenuto calorico di riso è definito, generalmente dal contenuto alto di carboidrati. Comunque non deve spaventare quelli che tengono una cifra. La questione è che i carboidrati che sono contenuti in un cereale – difficile, quindi per molto tempo saziano e danno l'energia a un organismo, essendo lentamente assorbito e acquisito da un organismo. Perché il sentimento di sazietà perfino all'atto del piccolo uso di questo cereale viene rapidamente e dura a lungo. Nonostante il fatto che il riso il contenuto calorico nello stesso momento è piuttosto alto – circa 344 chilocalorie su 100 g, sia quasi impossibile superare la necessità di giorno di calorie con esso in connessione con le suddette proprietà descritte.

Insieme con esso il riso consiste per il 8% di connessioni proteinaceous. È anche importante annotare che il glutine – la proteina vegetale colpevole di sviluppo di un'allergia, – non contiene in esso.

Proprietà utili di riso

Le proprietà utili di riso di vari gradi sono molto apprezzate nei paesi diversi nel corso dei millenni.

Grazie al contenuto alto di potassio questo prodotto neutralizza il sale da un organismo, non lo contiene. Una tale proprietà di riso permette di raccomandarlo alle malattie l'osservanza esigente di una dieta con il contenuto basso di sale. Generalmente riguarda malattie di giunture, e anche le violazioni collegate a lavoro di reni o attività cardiovascolare.

Il complesso di vitamine di gruppo B che è contenuto in un cereale migliora una condizione di capelli, pelle e unghie, e anche rafforza il sistema nervoso e partecipa a formazione di energia da sostanze nutrienti.

Il vantaggio di riso all'atto di violazioni di funzioni di distesa digestiva è causato dall'amido e la cellulosa che sono contenuti in esso che avviluppano e proteggono mucoso. Abbastanza spesso grazie a una tale proprietà la dieta di riso è raccomandata a gastriti e ulcere. Il brodo di riso è bravo e a diarrea e diarrea.

Inoltre, gli esperti sono sicuri che il vantaggio di riso direttamente dipende dal suo grado. Dunque, il riso marrone rozzo contiene molto più sostanze minerali, che bianco discolpato come quelli sono nella sua buccia.

Il riso nero, insieme con quelle sostanze utili che contengono in bianco, è anche caratterizzato da disponibilità di antiossidanti a scapito quello che è consigliato esser solito di pazienti con malattie di cancro.

Danno di riso

A tutto il vantaggio indiscutibile di riso non è consigliato usarlo in un gran numero. Particolarmente riguarda il riso bianco purificato. Secondo opinioni di nutrizionisti, un tal riso è il prodotto raffinato quale uso eccessivo e frequente conduce a sviluppo di diabete e malattie cardiovascolari.

Il lavoro di distesa digestiva può essere non solo è migliorato grazie all'uso di riso, ma anche peggiorato all'atto della sua accettazione illimitata nel cibo. La questione è che la cellulosa e l'amido che aiutano a diarrea sono capaci per causare serrature e fermare il lavoro di intestini. Il danno simile di riso nello stesso momento non dipende dal suo grado.

Si considera anche che questo cereale appartiene ai prodotti che provocano un'allergia. Perché agli adulti e i bambini ha teso a reazioni allergiche, l'uso di riso è capace per provocare l'eruzione, un prurito e altri sintomi di un'allergia.

Alla fine, il danno di riso è raccolto alla sua combinazione sbagliata ad altri prodotti. Siccome contiene una quantità enorme di carboidrati, non è consigliato esser usato insieme con il cibo che contiene il percento alto di grasso. Altrimenti invece di una dieta di riso del mangiatore aspetta una serie di peso.