Spratti

Gli spratti sono il pesce di mare da famiglia seldevy che arrivano in lunghezza a fino a 18 cm e hanno il peso del corpo a 15 g. Gli spratti hanno il colore grigio di scale con un deflusso argenteo. Questo pesce mangia zooplankton, arriva a una maturità piena in 2 anni e è all'altezza di 6 anni.

Caratteristiche biologiche e distribuzione

Ci sono quattro tipi principali di questo pesce:

• gli spratti europei che vivono nei mari della costa europea, la Norvegia e nel Mar Nero;
• gli spratti sudamericani che vivono in Patagonia;
• Spratti della Nuova Zelanda;
• Spratti tasmaniani.

Gli spratti europei sono un pesce di cibo popolare di chi fanno lo scatolame e li importano in tutto il mondo.

La cattura attiva di uno spratto è condotta in Russia, Lettonia, Bulgaria, Danimarca, Norvegia e Jugoslavia. La specie Baltica di questo pesce che contiene una grande quantità di grassi ha il più gran valore, ha il gusto piacevole e l'aroma. Questo pesce è particolarmente popolare nell'Europa in un'occhiata salata.

Spratto contento calorico

Gli spratti di pesce sono un prodotto a basso contenuto di calorie che sarà adatto per cibo dietetico. Il contenuto calorico uno spratto fa 136 chilocalorie, e anche pesca contiene 17 g di proteine e 7 g di grassi.

Lo scatolame è un prodotto alto e calorifico che non è adatto per cibo dietetico. Il contenuto calorico uno spratto nella forma di scatolame fa 363 chilocalorie, e anche contengono 17,5 g di proteine, 32 g di grassi e 0,5 g di carboidrati.

Spratto di proprietà abile

Gli spratti hanno il vantaggio, grazie al contenuto di amminoacidi e proteina facilmente acquisita. I tessuti del pesce contengono acidi grassi che normalizzano l'attività di sistema cardiovascolare, migliorano la circolazione del sangue di un cervello, tolgono sintomi di una depressione e promuovono il restauro di giunture a varie malattie.

Gli spratti sono una fonte di vitamine di gruppo A, B ed E, e anche sostanze minerali, come fosforo, cromo, calcio e potassio.

Il consumo regolare di questo pesce permette di effettuare la prevenzione di diabete, osteoporosis, artrite e trombosi.

Lo scatolame da uno spratto contiene una grande quantità di grassi e è ricco con macrocelle, come sodio, cloro e magnesio, e anche minerali (lo zinco, il fluoro, il ferro). Queste sostanze utili stabilizzano il contenuto di glucosio in sangue, potenziano vasi sanguigni e prevengono la formazione di tumori maligni. Le vitamine D, E, RR, B6, B2 e B9 positivamente influenzano la rigenerazione di cella, il funzionamento di un cervello e una condizione di pelle. Anche gli spratti contengono l'Omega 3 acidi grassi che normalizzano il livello di colesterolo.

Spratto di preparazione

Nell'Europa gli spratti hanno ricevuto la più grande popolarità nella forma di scatolame. All'atto della loro produzione il pesce è classificato, lasciare solo il pesce intero e solido, e piccolo e danneggiato elimina su pasta. Il processo di pesce scelto, e poi fuma in negozi speciali e mette in scatole. Durante il periodo estivo il pesce ha un gran rifornimento grasso perciò è impilata in banche una pancia su. E anche in un contenitore si riempiono in olio vegetale e richiedono la sterilizzazione.

Lo spratto dipende dalla preparazione corretta il loro gusto e aroma, e anche integrità e una scadenza. Dopo che un po' di olio di tempo d'immagazzinamento impregna spratti, e sviluppano un gusto piacevole speciale. Gli esperti annotano che gli spratti che rimangono in anno bancario, ma non lo scatolame recentemente cucinato saranno più gustosi.

Adesso la specie Baltica di questo pesce è stata considerevolmente ridotta perciò da produzione di scatolame spesso usano altra specie del pesce: spratto, spratto e tyulka. Perciò il nome di scatolame ha cominciato a rappresentare non una specie del pesce, ma una strada della sua preparazione.

All'atto della preparazione corretta uno spratto e la successione necessaria di pesce di tecnologie in banca non sbriciolano, non hanno tumefazione di pelle e non sono sovrasciugati. Se aprendo lo scatolame pescano l'integrale con un'ombra d'oro è anche distribuito da una fila uguale, allora è un prodotto qualitativo. Il pesce, l'olio vegetale e il sale sono una parte di scatolame.

Gli spratti possono esser mangiati non solo nella forma di scatolame, da loro è possibile cucinare una minestra di pesce, vari piatti da pesce, costolette, sandwich e sandwich, insalate.

All'atto dell' uso regolare di questo pesce i processi d'invecchiamento sono rallentati e l'organismo è sazio di quantità necessaria di vitamina E, e anche i processi di cambio sono normalizzati.

Controindicazioni

In casi certi gli spratti possono causare reazioni allergiche. Anche questo pesce la gente non deve usare con gotta, una malattia seria di un tratto gastrointestinale e disordine di intestini.

La gente non può includere lo scatolame da uno spratto in una dieta con un peso in eccesso e un'osservazione del menù dietetico.

Se all'atto di produzione di scatolame petrolpyrene che è l'agente cancerogeno, allora tali spratti all'atto dell' uso frequente sono stati formati può fare il danno serio a un corpo umano.