Aceto di vino

Descrizione di aceto di vino

L'aceto di vino (in modo diverso – il chicco d'uva) appartiene ai prodotti conosciuti e applicati da molto tempo sia a trattamento, sia in cucina e con gli scopi cosmetici. Sull'aceto di vino sorgente storico su antichità compete per vino siccome le più prime menzioni di esso sono state datate il 5000esimo anno A.C.

È attivo ha cominciato a usarlo al momento di antichità, aggiungendo a salse e marinate. Allora la proprietà di aceto di vino di migliorare la struttura di capelli e fare la pelle liscia e vellutata è stata anche annotata. Come medicina è stato applicato a cura di disordini di digestione, e anche a gotta e avitaminosis.

Ci sono parecchie tecnologie di preparazione di aceto di vino. Qualche volta le bacche danneggiate e un residuo di chicco d'uva che il fermento per mezzo di atto di lievito come materie prime e parecchi mesi permette di infondere.

Il vino e l'aceto di sidro di mela trattano il più popolare e il molto diffuso tra tipi di frutto di aceto. Il vantaggio medico del loro uso in una dieta quotidiana è confermato con varie ricerche e adesso l'aceto di frutto è popolare sia nell'Europa, sia nei paesi di Asia. Porti ai loro vantaggi più importanti che sono saturati con antiossidanti che promuovono la prevenzione di presenilation.

Nei paesi del vino dell'Europa mediterraneo e Centrale l'aceto è usato più spesso che altri. È formato sia da bianco, sia da chicchi d'uva rossi.

Ayurveda tradizionale insieme con caffè, tè, cipolle e aglio porta l'aceto di vino a prodotti radzhasichesky che aumentano l'attività della persona in tutte le sfere della sua attività.

Struttura e proprietà utili di aceto di vino

L'aceto di vino ha ereditato molte proprietà utili di chicchi d'uva che sono bene di varie vitamine ed elementi preziosi. I chicchi d'uva sono famosi per capacità di migliorare il funzionamento di polmoni, rallentare processi che diventa vecchio, ad arterie chiare, prevenire la cardiopatia ischemica e lo sviluppo di alcuni tipi di cancro.

La latteria, il vino, acetico, pantothenic e gli acidi ascorbici, le vitamine C ed E, niacinamide, e anche tali minerali come potassio, fluoro, ferro, magnesio, fosforo e calcio sono una parte di aceto di vino.

L'aceto di chicco d'uva è utile per digestione (particolarmente all'acidità abbassata o zero di succo gastrico) e bene influenza il lavoro di una cistifellea, un retto e reni.

Contiene in aceto di vino фитоалексин naturale – ресвератол che è l'antiossidante potente e ha antiincendiario, il cardiotyre-passo e l'effetto antineoplastic su un organismo.

Il potassio che è una parte di aceto di chicco d'uva bene influenza il sistema nervoso, distrugge batteri patogeni, e anche promuove il rinforzo di capelli e unghie.

Ancora una microcella che entra in sufficiente aceto di vino – il magnesio, stimola il lavoro di ghiandole surrenali e cuore.

Vantaggio di aceto di vino

Il vantaggio di aceto di vino è annotato per diminuzione in livello di colesterolo, grassi e pressione arteriosa che minimizza una possibilità di malattie di cuore. È possibile grazie all'acido acetico che è una parte di aceto di vino. Anche grazie a capacità acida acetica di un organismo di acquisire minerali, particolarmente gli aumenti di calcio.

Inoltre, il vantaggio di aceto di vino a stanchezza cronica è annotato.

Molte ricerche condotte nell'Europa hanno mostrato che l'aceto di vino considerevolmente riduce un indice glycemic. Nello stesso momento ha promosso la diminuzione in un indice perfino dopo cibo con il contenuto alto di carboidrati, per esempio, di pane bianco. Questa proprietà di aceto di chicco d'uva permette di usarlo come un modo efficace di prevenire il diabete del secondo tipo e alcune forme di malattie cardiovascolari.

Uso di aceto di vino

L'aceto di vino ha trovato l'applicazione più ampia in cucina, nello stesso momento i piatti con aggiunta di aceto hanno molte proprietà utili.

L'aceto di vino naturale è bene unito a carne e è usato come una parte di marinate. Dunque, in marinate è consigliato sostituire salse grasse e ricche con colesterolo con l'aceto di vino che quasi non contiene calorie e i carboidrati. Anche possono sostituire la crema e la maionese in insalate che aiuteranno a mostrare il gusto di tutti i componenti e migliorare la digestione.

L'aceto di vino è male unito a prodotti di latte fomentati, e anche a patate al forno o fritte.

All'atto di preparazione di piatti secondo ricette di aceto di riso di cucina orientale in caso di necessità può essere il chicco d'uva sostituito.

L'aceto di chicco d'uva può esser applicato nelle vicinanze siccome ha le proprietà lavoranti a maglia. È usato a tagli, ammaccature, e anche a irritazione di pelle. È consigliato applicare l'aceto da gradi bianchi di chicchi d'uva siccome ha le proprietà di decolorazione alla persona. Anche l'uso di aceto di vino è efficace a ustioni solari.

Grazie alle proprietà antibatteriche l'aceto di vino può esser applicato a pulizia e disinfezione di merce e oggetti di uso.

Controindicazioni

È contraindicated per applicare l'aceto di vino alla presenza di un'allergia a chicchi d'uva, e anche all'acidità aumentata di succo gastrico, ulcera allo stomaco e gastrite.