Bambù

Descrizione di un bambù

Il bambù – un impianto tropicale sempreverde durevole da famiglia di Cereali che la patria Asia orientali è considerata.

Il bambù differisce in un d'oro intricato e uno stelo di paglia con foglie numerose su una cima. Di regola, si estende in altezza da 25 a 40 metri e è l'erba più alta tra tutti i rappresentanti di questa famiglia (il grano, il grano e la segale). Nello stesso momento il bambù differisce in molto grande velocità di crescita e alcuni dei suoi tipi crescono su da 40 a 100 cm al giorno.

Tra tre anni il tronco giovane si rafforza. I tronchi di bambù largamente usano per costruzione e come materiale finente, gli fanno strumenti musicali e si rivolgono a produzione di carta.

Il bambù è distinto da proprietà sorprendenti – non ha paura di umidità, o del sole o differenze termiche. Nell'oriente di esso considerano un simbolo di forza sfrenata ed energia come i suoi germogli con pugno di disinvoltura perfino una pietra. I buddisti a esso trattano come l'impianto sacro che rappresenta la longevità, la verità spirituale, la costanza, la grazia, l'amicizia lunga e la vecchiaia fiorente.

Struttura di un bambù

Il bambù contiene il 90% d'acqua nella struttura. È ricco con proteina – in media da 1,49 a 4,04 g in 100 g di fughe fresche. Inoltre, otto amminoacidi insostituibili principali sono la sua parte.

In 100 g di fughe di un bambù contiene:

• 90,86 g d'acqua;
• 2,65 g di proteine;
• 0,49 g di grassi;
• 0,58 g di cellulosa;
• 0,88 g di ceneri.

Il bambù ha la struttura di vitamina ricca. Le sue fughe contengono vitamine A, B6, E, tiamina, ниацин, Riboflavinum, folic e acidi pantothenic. Anche sono ricchi con minerali tra cui ci sono un calcio, un fosforo, un magnesio, un potassio, un manganese, un sodio, uno zinco, un rame, un selenio e un ferro.

Il contenuto calorico di un bambù fa 20 chilocalorie su 100 g di fughe.

Proprietà utili di un bambù

Le fughe giovani di un bambù non solo sono gustose, ma anche sono ricche con sostanze nutrienti. Entrano in cinque dei prodotti utili più popolari nel mondo.

Le proprietà principali di un bambù furono annotate nel testo farmaceutico antico di tempi di una dinastia di Min (1368-1644): «È disinvolto, carino, nontoxical, soddisfa la sete, migliora la circolazione del sangue, aggiunge l'energia di Qi e può ogni giorno esser usata».

Nei paesi asiatici le proprietà antiincendiarie e ogni rafforzanti di un bambù causato da esistenza gli antisettici forti nelle sue fibre spesso sono usati a freddi e un SARS, e anche ad allergie e asma.

Il bambù anche appartiene ai pochi impianti che differiscono in una grande quantità di acido di silicio, che:

• Promuove il rinforzo di capelli e unghie;
• Bene pelle di influenze;
• Rende l'effetto calmante a depressioni.

Il bambù è efficace a ulcera allo stomaco, violazioni di digestione e diarrea. Nei paesi asiatici è anche applicato all'atto di cura di tali malattie come itterizia, tubercolosi, febbre e dissenteria.

L'estratto di un bambù rafforza pareti di navi, migliora il rifornimento di sangue di tessuti, riduce la permeabilità di vasi capillari e aumenta la loro elasticità e un tono.

Negli scopi medici applicano non solo fughe di un bambù, ma anche altre parti di questo impianto sorprendente:

• Le radici di un bambù usano come i mezzi ogni rafforzanti;
• Le foglie di un bambù che ha febrifugal e proprietà espettoranti sono considerate come buona medicina di tosse;
• Il succo di bambù è usato come mezzi a un apopleksiya e un'epilessia.

Vantaggio di fughe di un bambù per salute

Le fughe di un bambù appartengono piuttosto a cibo esotico come il più largamente sono usati nei paesi di Asia. Le proprietà comunque utili di un bambù gradualmente trovano gli ammiratori e nei paesi occidentali.

Il bambù promuove la perdita di peso graduale. Grazie alla riserva di cibo compensata è considerato il cibo ideale per quelli che vogliono perdere il peso, senza avere fame nello stesso momento costanti. Le fibre di cibo che entrano in un gran numero un bambù sono necessarie per digestione e miglioramento di un perilstatika di intestini. Per crescere sottile è consigliato mangiare fughe giovani da pranzo più veloce. Il contenuto calorico basso di un bambù e il contenuto basso di carboidrati permettono di applicarlo come una parte di varie diete vegetali.

Le vitamine, i minerali e gli antiossidanti che sono una parte di fughe di un bambù promuovono il rinforzo d'immunità.

Secondo molte ricerche condotte in India e paesi asiatici il vantaggio di un bambù per prevenzione delle malattie cardiache siccome promuove la dissoluzione di colesterolo è provato. Grazie al contenuto insignificante di grassi e il contenuto calorico basso il bambù anche bene influenza anche la funzione di intestini.

Molte ricerche hanno confermato le proprietà antiincendiarie e anestetizzanti di un bambù che permette di usarlo esternamente all'atto di cura di ferite e ulcere.

Applicazione di un bambù

Il brodo da fughe di un bambù è applicato nei paesi asiatici a cura di malattie respiratorie. Di regola, per ricevere fughe di brodo deve esser stato bollito due volte, a primi 5, allora 10 minuti. Il brodo ricevuto può esser accettato con miele.

La medicina cinese tradizionale pensa che le fughe di un bambù hanno la proprietà piuttosto rara – per avere l'effetto stimolante su muscoli di utero. Anche le foglie di bambù si rivolgono a diarrea e come helminthic.

Le fughe di un bambù si rivolgono in cucina a produzione di vari piatti. Di regola, sono prima cucinati allora mangiano con salsa di soia e di petrolio. Anche possono esser aggiunti a minestre, salse, salamoie e insalate.

Le fughe fresche di un bambù rimangono fino a due settimane nel posto fresco e lontano da una luce del sole. L'immagazzinamento sbagliato può avere come conseguenza il gusto amaro. Più a lungo per tenere proprietà utili di un bambù, è mantenuto, di regola.

Il Giappone anche mangia semi di bambù che hanno una rassomiglianza debole con avena.

Controindicazioni e danno di un bambù

Qualsiasi controindicazione a uso di un bambù nel cibo non è registrata. Comunque all'atto di preparazione di piatti con fughe di un bambù è necessario pensare che le fughe giovani contengono cyanogene velenoso glycoside che, comunque, rapidamente crolla nel corso di elaborazione culinaria.