Dieta 1

Il dietologo dei soviet famoso M. Pevzner ha sviluppato le diete o i tavoli applicati a varie malattie. Dunque, la dieta 1 è intesa per la gente che ha l'ulcera allo stomaco di uno stomaco e un duodeno o una gastrite.

Caratteristiche di una dieta 1

Questa dieta è suddivisa in parecchi tavoli:

• Dieta 1a. Provvede shchazheniye termico, chimico e meccanico massimo di una membrana mucosa di distesa digestiva che permette di ridurre l'attività di processi incendiari e crea condizioni favorevoli per guarire di erosione e ulcere. La dieta 1a è di solito nominata nei primi 6 – 8 giorni di un inasprimento di ulcera allo stomaco, e anche a gastrite affilata o nei primi giorni di un inasprimento di gastrite cronica con l'acidità abbassata. Il cibo è cotto a vapore o in un'occhiata bollita, è servito nel liquido asciugato o l'occhiata di kashitseobrazny. Sia il freddo sia i piatti caldi sono completamente esclusi. È autorizzato: il liquido ha asciugato porridge di latte e le minestre con aggiunta di burro, una frittata di vapore, latte, kissels, brodo di un dogrose e tè piuttosto debole. Pasto ciascuno tre ore. Poiché il latte caldo di notte è obbligatorio.
• Dieta 1b. È nominato dopo una dieta 1a quando a pazienti calanti di sintomi di un inasprimento di ulcera allo stomaco o gastrite comincia. Oltre all'elencato al di sopra di piatti 1b includono cracker da pane bianco in una dieta, minestre alla panna vegetali, un pesce di vapore e costolette di carne.
• La tabella 1 di dieta. Questa dieta è nominata dal paziente dopo aver calato pieno di un inasprimento di malattie di uno stomaco. 1b differisce da una dieta nel fatto che i piatti possono esser preparati in non l'occhiata asciugata.

La tabella 1 di dieta: quali prodotti sono risolti?

A una dieta 1 M. Pevzner ha raccomandato a pazienti l'uso dei tipi seguenti di prodotti:

• I prodotti di panetteria – il pane bianco di ieri o asciugato, si pieghi e molto bene propechenny i rotoli, galetny i biscotti, un biscotto secco;
• Minestre su brodi vegetali, latteria крупяные minestre;
• Carne povera di grassi nella forma di vapore zrazas, costolette, polpette di carne, e anche lingua stata bollita e un fegato;
• Il latte e i latticini (non il kefir aspro, i fiocchi di latte asciugati freschi, è un po' di crema aspra);
• Frittata di vapore o uova alla coque morbide;
• Grano – riso, un semolino, un grano saraceno, un porridge. Da loro è possibile preparare budini, un soffio, costolette di vapore, porridge e minestre.
• Pasta;
• Verdure: cavolfiore, barbabietola, patate, carote, pomodori maturi, zucca, midolli vegetali. Le ricette di una dieta 1 provvedono la preparazione di queste verdure nell'occhiata bollita o cotta a vapore. A una dieta 1a le verdure sono escluse, e a una dieta 1b sono serviti nell'occhiata asciugata.
• Spuntino. Come spuntino a una dieta una tabella 1 è possibile usare la pasta da un fegato bollito, una lingua stata bollita, un capriolo di storione, l'aringa povera di grassi e bene inzuppata. Le insalate di verdure bollite con aggiunta di petto di pollo bollito o manzo povero di grassi sono risolte. Non più spesso che una volta alla settimana esso è possibile usare un piccolo pezzo di non il formaggio forte.
• Dolci piatti – frutto cotto o stato bollito e bacche, composte, kissels, mousse, una caramella di frutto, uno zefiro, un miele e uno zucchero.
• I grassi – gli oli vegetali e cremosi hanno aggiunto secondo ricette di una dieta 1 a piatti pronti.
• Bevande – dogrose brodo, cacao debole con latte, tè piuttosto debole, succo di dolce frutto.

Quali prodotti non possono esser usati a una dieta 1?

Se ha l'ulcera allo stomaco di uno stomaco o un duodeno e a Lei la nutrizione clinica – una dieta una tabella 1 su Pevznera è nominata, allora è necessario rifiutare tutti i prodotti che si rafforzano sekretorny la funzione di uno stomaco. Li tratti:

• Il pane di segale, e anche qualsiasi pasticcino fresco, immaginano il pane, i prodotti da pasticcino di soffio;
• Carne e brodi di fungo, brodi vegetali saturati;
• Carne muscolosa o grassa;
• I pesci salati e/o grassi, e anche pescano in scatolame;
• Latticini con acidità alta, formaggi salati e forti;
• Le uova sode o fritte;
• Alcuni tipi di grano (grano, yachnevy, orzo della perla, miglio);
• Fagiolo;
• Funghi, cetrioli, spinacio, acetosa, ravanello, svedese, rapa, cavolo bianco.
• Prodotti affumicati, spuntino piccante e salato;
• Frutto insufficientemente maturo e bacche, non frutta secca asciugata;
• Gelato, cioccolato;
• Pepe, senape, rafano;
• Kvass, bevande gassate, caffè nero, tè forte.

Raccomandazioni su una dieta 1

Per ricordare quali prodotti La sono permessi e quello che è vietato di usare il più semplicemente il tavolo sommario su una dieta 1 che può esser scaricato dall'Internet o fare indipendentemente. Include parecchie colonne. Il nome generale di qualsiasi cibo, per esempio «le Verdure» sono specificate nel primo di loro. Nella seconda colonna quelli da loro che può usare, e nel terzo – quello che è necessario rifiutare sono annotati. Il tavolo su una dieta 1 aiuta ad agevolare l'organizzazione corretta di nutrizione clinica considerevolmente.

Le ricette di una dieta 1 provvedono la preparazione di piatti su coppia, o in un'occhiata bollita. Durante un inasprimento di ulcera allo stomaco gli danno nell'occhiata asciugata.

Non tutti i pazienti bene trasferiscono il latte che usano a una dieta 1 deve fare circa 5 occhiali al giorno. In questo caso è permesso mescolare il latte con dolce tè piuttosto debole.

Il pasto deve essere porzioni frequenti e piccole. Non è necessario usare piatti sia troppo caldi, sia freddi.

Come la pratica mostra, l'osservanza di una dieta ogni due settimana conduce a miglioramento notevole dello stato di salute di pazienti. Ma, così come qualsiasi altro metodo di trattamento, una dieta una tabella 1 esige da loro una successione certa e un'autodisciplina. La violazione dei principi di nutrizione clinica, così come l'uso dei prodotti vietati fino alla fine di un corso pieno di trattamento, conduce praticamente subito ad apparizione di uno stato discomfortable e dolori in uno stomaco.