Uva spina

L'uva spina – il cespuglio di bacca che ha ottenuto la distribuzione da Africa Nord e l'Europa Occidentale. Come un impianto crescente modo selvatico l'uva spina in grandi quantità si incontra in Ucraina, nel Caucaso e in Transcaucasia, nell'Europa Centrale, del sud, e anche in America del Nord. Nonostante il fatto che la bacca di un'uva spina sia amata da giardinieri, l'impianto spesso incontra nella corsa lo stato selvatico in Kostroma, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Vladimir, Mosca e molte altre regioni di Russia e Ucraina.

Descrizione

L'uva spina rappresenta un cespuglio di fino a 1-1,5 metri di altezza con corteccia marrone scuro. Le fughe di un'uva spina hanno la forma cilindrica, con sottile, simile ad aghi, le spine. Le frutta di Bush – le bacche rotonde o ovali con strisce bene notevoli, arrivi alla maturità in giugno-agosto.

Vantaggio di un'uva spina

Grazie ai gusti e le proprietà utili l'uva spina è largamente mangiata fresca, l'usi anche come ingrediente per preparazione di bevande di frutto, composte, marmellata, vino e gelatina di frutto. I brodi e le infusioni di un'uva spina sono applicati in medicina tradizionale come il calmante, l'ogni rinforzo, i mezzi lassativi e diuretici.

Il succo di uva spina mescolato con lotte di miele con malattie infiammatorie delle rotte aeree superiori e brodo da foglie di un cespuglio aiuta a bleedings climaterici e uterini lunghi.

Le pectine, gli acidi organici, i tannini, il ferro, il rame, il fosforo, il carotene, le vitamine del B, C, P il gruppo sono una parte di uno zucchero di uva spina. La Vitamina A promuove il rinforzo di gabbie di un organismo, la protezione di membrane mucose; B6-vitamina un elemento insostituibile per trattamento di violazioni nervose, malattie di sistema cardiovascolare, normalizzazione di scambio di proteinaceous; l'immunità di aumenti di acido ascorbico, stimola il lavoro di un sistema nervoso e cerebrale.

Inoltre, le bacche di un'uva spina contengono una grande quantità delle pareti di rinforzo di silicio di vasi sanguigni, prevenzione, così, apparizione di un varicosity.

Il rapporto ottimale di sodio e potassio (1:11) definisce proprietà antiedematose di un'uva spina. La pectina che è contenuta in bacca lo fa da un prodotto insostituibile per una conclusione di radionuclidi e altri agenti tossici di un organismo della gente che si è sottoposta a terapia chimica o influenza di radiazione.

Il vantaggio di un'uva spina non è limitato a proprietà summenzionate: la bacca è largamente applicata all'atto di cura di malattie di distesa digestiva, reni, una vescica, gastroenterokolita, insufficienze di rame, ferro e fosforo in un organismo. In medicina tradizionale l'uva spina è usata come i mezzi che eliminano disordini metabolici.

A persone hypertensive l'uva spina aiuta a sostenere la pressione arteriosa normale.

Le bacche di questo cespuglio senza pretese hanno l'antineoplastic, l'espulsione della bile, il diuretico, styptic, le proprietà antiincendiarie e ogni rafforzanti.

Uva spina contenuto calorico

L'uva spina è un prodotto dietetico prezioso, essendo abbastanza spesso usato come il prodotto principale o ausiliare di giorno di digiuno. Descrizione di una dieta: durante 1-2 settimane ogni giorno per mangiare circa 700-800 g di un'uva spina, avendo limitato rigorosamente il consumo di calorie con altro cibo.

Il contenuto calorico di un'uva spina arriva a 43 chilocalorie su 100 grammi di un prodotto. Da loro:

• Proteine – 0,7 g;
• Grassi – 0,2 g;
• Carboidrati – 12,0 g.

Nonostante il fatto che la bacca di un cespuglio sia raccomandata alla gente che è su cibo dietetico, il contenuto calorico di un'uva spina è piuttosto alto, e non deve abusargli.

Preparazione di un'uva spina

La bacca è largamente usata per preparazione di dessert: kissels, composte, marmellata, marmellata. Grazie al gusto dolce e aspro l'uva spina è perfettamente unita al pesce e i piatti di carne come salsa.

Una di strade di successo di uso di un'uva spina quali proprietà sono avvicinate a chicchi d'uva – la produzione dalle sue bacche di un vino interno. Per le sue bacche di preparazione che allora sono schiacciate intraprendono buono maturo (ma non troppo maturi). Il folto con parti di un'uva spina (alburnum) infonde nel posto scuro e fresco parecchi giorni. Dopo che le bacche diedero il succo, il liquido ha bisogno di esser strizzato, e ancora una volta riempirsi in un residuo d'acqua e permettergli di sopportare parecchi giorni. L'acqua e lo zucchero sono aggiunti ai liquidi ricevuti della prima e seconda estrazione (al tasso di 700-800 grammi di zucchero su 1,7-1,8 litri d'acqua).

Controindicazioni

I tannini e gli acidi che sono una parte di un'uva spina in un gran numero è distruttivo intaccano la distesa digestiva e un movimento vermicular di intestini alla presenza di ulcera allo stomaco e un duodeno, colite, enterokolit in uno stadio di aggravamento, e anche dysbiosis intestinale.

Il brodo da foglie di un'uva spina è mezzi di diuretichesky naturali, l'abuso di esso può avere come conseguenza l'effetto negativo su salute: a perdita di vitamine, disidratazione di organismo, ritardo di un metabolismo.

Il vantaggio di un'uva spina è chiamato in questione all'atto dell' uso simultaneo di bacca con prodotti lattici (eccetto fiocchi di latte) e le prugne fresche.