Marzapane

Il marzapane rappresenta la pasticceria fatta di mescolanza di piccolo pasto di mandorla schiacciato con aggiunta di zucchero d'incrostazione di ghiaccio o sciroppo da zucchero. In marzapane di casi certo è accettato a chiamare il peso da altri tipi di noci. Inoltre, il nome «il marzapane» è dato il cibo, preparato sulla base di questa delicatezza. Dunque, nei nostri rotoli di paese – «i marzapani» con la manutenzione di un'arachide sono molto popolari. Марципан - вид кондитерского изделия

Non c'è menzione, da dove una specie questa delicatezza popolare, comunque parecchi paesi tra cui l'Estonia, la Francia, l'Italia e la Germania combattono per il diritto di portare un grado fiero della patria di marzapane. Comunque, provenire dal nome che letteralmente può esser tradotto dall'italiano come «Il pane di mercato» la probabilità che la palma è considerata dall'Italia è alto.

Una di versioni dell'invenzione di caramella più che è prosy: tutto come errore è stato servito da fame. Quando il grano fu l'insufficienza, e le mandorle furono molto, il pane, e anche altro cibo fatto di esso. Secondo altra versione il marzapane è stato preparato come la medicina di indisposizioni di anime, la frustrazione di umore, una milza e apatia com'è stato considerato che dolce ha l'effetto salutare su sistema nervoso.

Solo tre ingredienti sono una parte del marzapane reale - è lo zucchero (e le variazioni nella sua base – lo zucchero d'incrostazione di ghiaccio, lo sciroppo, il dolcificante), i tipi dolci e amari di mandorle. La ricetta assume anche alcuni cambiamenti: dunque, invece di aggiunta di mandorle essenziale amara, liquore di mandorla o olio di mandorle amare è permesso. Un tempo è escluso in generale dalla ricetta.

Il peso di marzapane che è così largamente applicato oggi a decorazione di torte e torte non ha gusto specifico del marzapane reale.

Siccome i produttori di ingredienti supplementari abbastanza spesso aggiungono:

Varie fragranze, compreso cacao, buccia asciugata arancione, vari liquori, spezie, acqua rosa, eccetera;
Uova;
Colori naturali o artificiali.

Differisca pure strade di preparazione di una delicatezza da mandorle. Di regola, assegni tre principali:

Il metodo freddo su mezzi di uovo schiaccianti di tutti gli ingredienti all'atto della loro mescolanza successiva. Invece d'incrostazione di ghiaccio da zucchero lo zucchero è usato;
Metodo freddo senza uova;
Il metodo caldo differisce da precedente nel fatto che invece di zucchero d'incrostazione di ghiaccio lo sciroppo da zucchero è applicato.

Oggi una varietà di gradi di marzapane appena cede a calcoli. Si considera che sono non meno di 500 tipi di generi di una delicatezza ad ogni modo. Il grado della capitale di marzapane meritatamente porta la città tedesca di Lubeck dove il marzapane si prepara secondo le ricette antiche che sono contenute in un segreto severo. In questa città anche uno dei musei più grandi e popolari di marzapane è anche fondato.

Proprietà utili e contenuto calorico di marzapane

Delicatezza sulla base di mandorle – un prodotto eccessivamente caloria alta. Il contenuto calorico di marzapane fa 479 chilocalorie su 100 g di un prodotto che consistono di proteine in numero di 6,8 g; grassi – 21,2 g e carboidrati – 65,3 g.

Certamente, marzapane – un prodotto non dieta. L'uso perfino di 100 g al giorno notevolmente influenza il contenuto calorico generale dei prodotti mangiati in un giorno. Una combinazione di una grande quantità di grassi e carboidrati in un prodotto è capace per intaccare molto negativamente una cifra e non è raccomandata all'uso da questo chi aderisce a una dieta.

Grazie al fatto che a marzapane ci sono praticamente solo le mandorle la delicatezza è ricca con vitamina E che contiene questa noce molto. La vitamina, a sua volta, è l'antiossidante potente che prende la parte attiva a lotta contro pressioni e pressione emotiva. Inoltre, la vitamina E aiuta a proteggere gabbie del nostro organismo da fattori esterni patogeni e previene il loro cambiamento causato da varie malattie.

Se sa che:

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