Porto – il vino di liquore tradizionale portoghese. È fatto di gradi speciali di chicchi d'uva su tecnologia speciale. I chicchi d'uva per questa bevanda sono cresciuti in fiume Douro headwaters, in una parte di nordest del Portogallo.
Questa bevanda alcolica può esser maturata per quaranta cinquant'anni, ma il più spesso è usata tra tre anni dopo produzione. Istituisce la classificazione di vino e l'istituto portoghese di winemaking controlla la sua produzione.
Le tecniche manifatturiere portoghesi di porto provvedono alle necessità (la frantumazione) schiacciante di chicchi d'uva, un grebneotdeleniye, un podbrazhivaniye di chicco d'uva alburnum, separazione di un pastone da alburnum, spirtovany i pastoni. Da questo, i chicchi d'uva sono come accuratamente schiacciato, la dimensione di estrazione da esso le connessioni estratte dipendono. Il circa 1% di bevanda è fatto sulla tecnologia Romanza applicata ancora nel tempo antico (la ressa di bacche da gambe). La maggior parte parte di gradi di porto è fatta con uso di vini mescolanti di resistenza di anni diversi. Dolce di bevanda definisce lo zucchero nessuno rivagante.
Il porto di un raccolto del primo anno è chiamato come винтидж il porto. Adesso lo винтидж il porto è considerato uno dei porti più rari. La maturazione di non i porti d'annata può avere luogo a partire da tre a quarant'anni.
Il porto su colore è suddiviso su rosso, bianco e d'oro. Su ogni bottiglia di bevanda certamente ci deve essere un segno d'istituto nazionale di porto. I porti bianchi rilasciano secco, ekstrasukhy, umido e semidolce. La bevanda bianca ha d'oro, la paglia leggera e la colorazione d'oro scuro, rossa – rosso rubino, rosso, rosso scuro e di mattoni.
Adesso nel nostro paese il cerchio abbastanza vasto sia di vini ordinari, sia di d'annata come porto è fatto.
Le proprietà utili di porto per un corpo umano sono spiegate dalla sua composizione chimica, un'origine naturale e proprietà dietetiche. Questa bevanda è capace per restaurare forze vitali di un organismo, aumentare l'allegria. Promuove la chiarificazione di tutto l'organismo in generale, e anche riduce il rischio di sviluppo di atherosclerosis di navi. Trioksistilben - il componente unico di bevanda che rallenta il processo d'invecchiamento di cella. Siccome il porto ha pronunciato proprietà antibatteriche, è molto utile prendere in una piccola quantità questa bevanda a malattie catarrali e croniche. L'effetto antibatterico di porto rimane anche all'atto di diluizione d'acqua di bevanda. L'uso regolare di bevanda in quantità insignificante aiuta a obesità, all'atto di violazione di metabolismo con un organismo. Il porto è utile e all'atto di esposizione di radiazione.
L'uso di porto in dosi alte può fare il danno notabile a un corpo umano, e in piccola bevanda di dosi accelera il processo di ricupero a varie malattie. L'effetto negativo è osservato anche mescolando il porto con altre bevande – la birra, la vodka, eccetera.
Il porto deve essere bevuto raffreddato. Il porto rosso non costoso è usato il più spesso come un dessert. Forma una base abbastanza buona di molti cocktail. Il porto bianco è perfettamente unito ad arancione, il succo di limone. I porti d'annata sono bevuti raffreddati e usati come aperitivo.
Un tal porto come Madera, lo sherry, è perfettamente unito a prodotti affumicati, prosciutto, verdure marinate e salate, un salmone. All'atto di preparazione di cocktail questa bevanda è perfettamente unita a liquori, birra, cognac, succo di frutta e alcuni dolci vini.
Il Portogallo ha sviluppato un bicchiere speciale per l'uso di questa bevanda – la capacità sferica incolore di vetro con una gamba sottile, un po' restretta sopra. Capacità di vetro – 140-250 millilitri. È necessario riempirlo non più della metà.
Secondo esperti, questa bevanda è la migliore di tutti uniti a con vario pazzo o il formaggio dolce. Si considera che i gradi rossi di porto migliore di tutti assomigliano a carne rossa, e bianco – a bianco.
Il porto è immagazzinato nelle bottiglie posate orizzontalmente.
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