Caviale

Proprietà utili di caviale

Capriolo di pesce – generi alimentari preziosi con gusti alti. Contiene il complesso intero di sostanze, necessarie per un organismo, che promuove molti processi perfezionanti.

Il caviale nero – il capriolo di storione che il beluga, uno storione e uno storione stellato trattano. Il caviale rosso è preso da razze di salmone – salmons, la gobba salmons, Kets, la trota, salmons e qualcuno. Biochimico per strutturare lo storione di caviale e salmons sono simili in, e il caviale nero supera rosso in concentrazione di sostanze utili un po'. Il caviale è raccomandato a una mancanza di vitamina A e D, diminuisca in vista di notte e in crepuscolo, aridità di pelle e fragilità di unghie, e anche all'atto di violazioni di crescita di denti e ossa.

Le proprietà utili di caviale sono causate dalle vitamine D grosse e solubili che sono la sua parte, E, E e i gruppi B, e anche i minerali utili – l'iodio, il magnesio, il calcio, il sodio, il fosforo, il ferro, il manganese, il potassio, il silicio e lo zinco. La Vitamina E con cui il caviale nero è particolarmente ricco promuove il ringiovanimento di gabbie di un organismo, normalizza processi di cambio in gonadi e porta tossine di tessuto adiposo.

Inoltre il caviale contiene una serie piena di amminoacidi – glutamic, asparaginovy, серин, il lysine e un leucine, è in alcuni tipi di caviale al 40% di lecithin. Anche, le proprietà utili di caviale sono causate da proteine alte e preziose che fanno il fino a 30% di peso e i grassi facilmente acquisiti. Secondo ricerche degli scienziati giapponesi, l'olio di fegato del merluzzo ha arricchito di Omega 3 acidi accelerano il processo di metabolismo grasso e promuovono la perdita di peso. Anche i grassi arricchiti influenzano anche la pelle che è particolarmente utile a eczemi e psoriasi.

Il caviale sia nero, sia rosso è raccomandato all'atto di violazioni di sistema immunitario. Il contenuto calorico alto di caviale, e anche la struttura di vitamina ricca promuovono il ricupero di bystry di un organismo da malattie e operazioni. Il caviale nero è usato a una mancanza di ferro di un organismo, e durante gravidanza è raccomandato come una strada al sicuro e bystry di aumento di emoglobina. I grassi e le proteine che contengono in caviale rosso sono utili per normalizzazione di pressione arteriosa e restauro di gabbie. Secondo molte ricerche, il caviale riduce il rischio di sviluppo di alcuni tipi di malattie oncological e migliora la vista in crepuscolo e di notte.

L'Omega polynonsaturated 3 e l'Omega 6 acidi grassi che sono in un gran numero una parte di proteine migliorano l'attività cerebrale, riducete la probabilità di sviluppo di malattie cardiovascolari come elasticità di aumento di piccoli vasi sanguigni e immunità di aumento.

Applicazione di caviale

Il caviale appartiene a delicatezze. È di solito mangiato come spuntino indipendente e aggiunto ad altri piatti. A causa del sale che è contenuto in caviale che trattiene l'acqua in un organismo, non più di 200 g alla settimana sono consigliati di mangiarla.

Il caviale il contenuto calorico piuttosto in alto – 100 g di caviale nero contengono 280 chilocalorie, è un po' meno che calorie in rosso – 270 chilocalorie.

Anche le proprietà utili di caviale si rivolgono in cosmetology. Gli estratti di caviale che sono parti di creme rafforzano la sintesi collagen che promuove l'aumento di elasticità di pelle, protezione di antiossidante di gabbie e ritardo di processo d'invecchiamento.

Controindicazioni

Le restrizioni principali all'uso di caviale sono causate da disponibilità di sale in esso. Perciò a diete di sale basso, particolarmente a urolithic e un'ipertensione, gotta, malattie di reni e cardiopatia ischemica, il caviale deve esser incluso nella dieta con cura.

A causa di contenuto alto in caviale di Omega 3 sensibilità di acidi grassa a insulina perciò a diabete il suo uso deve esser limitato gli aumenti. Anche i nutrizionisti consigliano di mangiare il caviale, particolarmente nero, il mese a causa dei purin che sono contenuti nella sua struttura che conduce a formazione di pietre in reni non è più spesso che diverse volte.