Coniglio

I conigli portano a un genere di mammiferi, Zaytsev' la famiglia. La differenza principale di un coniglio da una lepre è che la posterità di un coniglio è nata cieca e nuda. In media il coniglio vive circa 10 anni.

Il coniglio domestico è il genere coltivato del suo parente selvatico, con una varietà grande delle dimensioni e colourings di lana. Qualche volta i conigli sono allevati negli scopi decorativi, ma in Russia sono impegnati in allevamento di coniglio con lo scopo di ricezione di carne preziosa dietetica, e anche giù e le pelli più spesso.

Vantaggio di un coniglio

La carne di coniglio è conosciuta come prodotto dietetico particolarmente qualitativo la carne straordinaria di altri animali in un complesso di qualità di cibo molto tempo far.

Generalmente il vantaggio di carne di un coniglio è definito da struttura di amminoacido ricca che migliora un animale con età. Si considera che le caratteristiche ottimali di carne sono raggiunte quando il coniglio arriva a età di 4-5 mesi, e l'indicatore di qualità proteinaceous viene al massimo. Un indicatore di qualità proteinaceous – la qualità di caratterizzazione di dimensioni di carne in generale. Rappresenta un rapporto di quantità di amminoacido di tryptophane che contiene solo in tessuto muscoloso, alla quantità di amminoacido di oxyproline che è caratteristico solo di tessuto connettente. Dopo età di di cinque mesi l'indicatore di qualità proteinaceous di un coniglio diminuisce un po'.

Altre caratteristiche anche confermano il vantaggio di carne di un coniglio. Contiene la quantità più grande di vitamine e minerali, in confronto a carne di altri animali. Carne di un coniglio sontuosamente nicotinic acido, vitamina C, vitamine B di gruppo. Il fluoro, il fosforo, il cobalto, il potassio, il manganese e il ferro che sono contenuti in un coniglio permettono di riempire la necessità di un organismo per questi minerali.

La carne di coniglio ha la comprensibilità eccellente in distesa digestiva della persona. Grazie a esso è possibile raccomandare la carne di un coniglio alla gente con malattie di un tratto gastrointestinale – gastroduodenita, la colite, la pancreatite, eccetera. Per confronto: la comprensibilità di manzo fa il circa 62%, e la carne di un coniglio è acquisita più che al 90%.

In un coniglio la quantità piuttosto bassa di sostanze azotate grazie a quello che in piccole quantità la gente che ha la gotta che è collegata a un disordine metabolico può usarlo. Anche la carne di coniglio perfettamente è adatta per il cibo della gente che ha malattie allergiche, particolarmente preoccupa bambini di prima età.

Separatamente vale accentuare il vantaggio di carne di un coniglio in caso di malattie oncological. La carne di coniglio promuove l'eliminazione di radionuclidi che inevitabilmente si riuniscono in un organismo a terapia di radiazione. Anche si sa che la carne di un coniglio è capace per condurre il contenuto di glucosio di sangue a cifre normali.

Contenuto calorico di un coniglio

Parlando su vantaggio di carne di coniglio, è necessario menzionare il contenuto calorico basso di un coniglio. È uguale a 136 chilocalorie su 100 grammi di un prodotto. È meno, che ad altri tipi di carne. Per esempio, il manzo, essendo non la maggior parte carne di caloria alta, ha il contenuto calorico di 187 chilocalorie su 100 grammi.

A scapito del contenuto calorico basso di un coniglio la sua carne può esser raccomandata alla gente con il peso del corpo in eccesso e l'obesità, e anche avvisare come uno di componenti di una dieta a tutti gli efetti, complessa.

Controindicazioni a carne di un coniglio

È necessario sapere che in casi rari il coniglio può essere e è malaticcio. I casi d'intolleranza individuale di carne di coniglio si incontrano. Le sostanze azotate che sono contenute in un coniglio sebbene abbiano la concentrazione bassa riguardo ad altri gradi di carne, ma anche anche gli inasprimenti di gotta possono diventare la causa rara. Per prevenirne la probabilità a persone con predisposizione a violazione di scambio di acido urico, è consigliato fare bollire la carne in parecchie acque, con ciò riducendo la concentrazione di sostanze, dannose per la persona malata.