Carne di maiale

La carne di maiale rappresenta la carne da un porco domestico – senza pretese in alimenti per animale e partenza. È uno dei più gustosi, gli utili, bystry in preparazione e è importante, i tipi facilmente acquisiti di carne.

Il fatto che in Islamismo e Giudaismo il porco è considerato un animale «sporco» è notevole, e la sua carne è vietata per consumo.

La carne di maiale è divisa in due gradi principali: i primi piaceri indietro (punta di petto), scapolare, parti lombari e prosciutto affumicato, il secondo - hough, una parte cervicale e lo stinco. Il primo grado di carne di maiale è ideale per soppressione, friggendo e arrostendo in un forno, il secondo è inteso per preparazione di brodi per minestre, minestra di cavolo russa, rassolniks e altri primi corsi.

Carne di maiale contenuto calorico

La carne di maiale il contenuto calorico su 100 grammi di un prodotto fa 263 chilocalorie. Da loro proteine – 83 chilocalorie (16,88 g), grassi di 191 chilocalorie (21,19 g). La carne di maiale non contiene carboidrati. Essendo ricca con proteina, la carne di maiale promuove lo sviluppo di maggior parte muscolare, lo sviluppo rafforzato di latte del seno e è utile per madri in allattamento, e anche la gente che fa il lavoro manuale difficile.

Vantaggio di carne di maiale

Grazie al contenuto alto di grassi, la carne di maiale bene restaura forze e scalda un organismo. Il grasso di carne di maiale è meno dannoso, che manzo: gli amminoacidi che sono una parte di carne, ferro, zinco riducono rischi di malattie di sistema cardiovascolare. Le vitamine di gruppo B (B1, B2, B3, B6, B12) che sono una parte di carne di maiale non accumulata in uno sviluppo di aiuto di organismo di salute fisica e intellettuale della persona perciò la carne di maiale sono consigliate di esser mangiate regolarmente. Tuttavia, non deve abusare di piatti di carne anche: la norma raccomandata di carne di maiale quale vantaggio non è sfidato da esperti fa 200 grammi/giorni.

Come una parte di carne di maiale arakhidonovy l'acido e il selenio – il processo di ottimizzazione di sostanze di rinnovo di cella, normalizzando il lavoro di navi e cuore, e anche i muscoli e le ossa della persona anche contengono. Inoltre, è possibile chiamare la carne di maiale l'antidepressivo naturale: questa carne aiuta la persona a migliorare l'umore e vincere contro una depressione.

Danno di carne di maiale

Parlando su caratteristiche indesiderabili di un prodotto è possibile annotare il contenuto calorico alto di carne di maiale e prodotti da questa carne – le salsicce, la pancetta, un salame, le costole, le punte di petto. Si annota che la carne di maiale contiene l'alto livello di grassi e colesterolo, e anche ormoni di crescita che ha un effetto sfavorevole su salute della persona.

L'ormone di crescita è la ragione di processi incendiari, tumefazioni e ipertrofei di tessuti (l'obesità, un akromegaliya, la tendenza a nuove crescite), i rischi crescenti di apparizione in un organismo di celle di tumore, compreso maligno.

содержаниев alzato a carne di maiale di un'istamina promuove l'apparizione di malattie di una cistifellea, un furunkulez, thrombophlebitis, gli ascessi, è più bianco anche che malattie della pelle (la dermatite, un piccolo guscio di tartaruga, l'eczema, neurodermatitis).

La carne di maiale usata in insufficientemente fritto completamente guarda può diventare la ragione di helminthosis – la malattia che è caratterizzata da infezione di un corpo umano con parassiti. Uno dei tipi più pericolosi di casette di helminths in intestini e le sue uova per mezzo di sistema di sangue si estendono su tutto l'organismo. Entrando in cuore, le uova di helminths possono provocare l'attacco cardiaco, in un cervello – la perdita di memoria, in un occhio – una cecità.

Come cucinare la carne di maiale

Per minimizzare il danno di carne di maiale, la carne ha bisogno di esser sottoposta a trattamento termico attento a una temperatura non meno di 80 gradi.

All'atto di preparazione di brodo è consigliato abbassarsi la carne in acqua fredda – così la maggior parte parte di sostanze utili di carne di maiale rimarrà.

Se la carne è tenuta sono cucinati, la carne di maiale cade all'acqua bollente allora i cuochi di carcassa sotto una copertura, con eliminazione periodica di schiuma da una superficie di brodo. La durata media di cottura di carne di maiale – 1.5-2 ore.

Se sa che:

Per dire perfino le parole più corte e semplici, coinvolgiamo 72 muscoli.

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