Cuore di carne di maiale

Il cuore di carne di maiale è frattaglie che rimangono dopo un razdelyvaniye di carcassa di un animale e che sono usate per preparazione dei primi, secondi corsi, compreso dieta.

In quello che il vantaggio di cuore di carne di maiale consiste

Si sa che la carne e rifiuti, l'inclusione, la carne di maiale, contengono estremamente prezioso per la persona anche le sostanze quasi insostituibili. Soprattutto, il cuore contiene vitamine da gruppo B, proteine, amminoacidi, fosforo, calcio, rame, zinco.

L'uso di piatti correttamente preparati dalla carne di maiale cardiaca promuove l'aumento di livello di emoglobina, cura di un'anemia, manutenzione dell'organismo indebolito dopo le malattie posposte della natura nervosa, le malattie di reni, altra malattia lunga e seria, dopo operazioni, lesioni e ustioni.

L'inclusione di cuore di carne di maiale periodicamente nella dieta è importante per quelli che si preoccupano per sempre e la varia nutrizione della famiglia. Questi rifiuti sono utili per atleti, gli adolescenti crescenti, quelli che costantemente compiono un lavoro fisicamente faticoso.

Il contenuto calorico della carne di maiale cardiaca è uguale a 100 calorie che ancora una volta dimostra la sua appartenenza a prodotti dietetici.

Come preparare piatti da cuore di carne di maiale

Per un inizio racconteremo com'è corretto per preparare rifiuti a elaborazione culinaria ulteriore.

Il cuore è tagliato per il lungo, tagliato da esso esattamente i film e i vasi sanguigni, accuratamente tolti in acqua fluente per togliere coaguli di sangue.

Lo sgomberato e si è tolto il cuore è messo in una pentola con l'acqua bollente, ebollizione di 10 minuti allora lo tirano fuori, la risciacquata con acqua bollita – quindi diventa per traslocare scoiattoli accartocciati. Il brodo fangoso è versato, lavi una pentola e di nuovo l'inserisca il cuore di carne di maiale, riempito con l'acqua bollita preparata in anticipo.

Siccome il cuore è un muscolo, questo abbastanza rigido perciò è necessario cucinarlo circa 1,5 ore. Nello stesso momento è importante guardare la schiuma, fondere e cambiare ciascuno 30 minuti l'acqua. Non tutto, preparando il cuore, fonde spesso l'acqua – quindi è necessario fare se il brodo trasparente è necessario. Se non c'è tale scopo, è possibile sostituire solo una volta l'acqua e costantemente togliere la schiuma.

Per aumento di livello di emoglobina e ricupero di forze da una malattia, un trauma o dottori di operazione consigliano di mangiare il cuore di carne di maiale si è sgualcito cotto o fritto a semidisponibilità. È possibile farlo solo se c'è una fiducia che l'animale è stato grande. Altrimenti, il vantaggio sarà più se portare il cuore a disponibilità piena.

Da cuore di carne di maiale è possibile cucinare insalate, le salse e i sughi, subfriggendo. Nel brodo che è rimasto dopo essersi cotto di rifiuti è possibile cucinare verdure o il fagiolo per una decorazione a cuore bollito. Il fagiolo bianco, le patate, il porro, il cavolo è perfettamente unito a esso.

È possibile fare l'insalata di cuore di carne di maiale bollito, champignons fritto, ha marinato cipolle. Tutti i componenti mescolano e riempito con maionese.

Una tal insalata differisce in alto nutriente e i gusti, ma è migliore per questo chi si mantiene a una dieta per preparare un piatto in cui il vantaggio di cuore di carne di maiale sarà completamente mostrato. È migliore per cucinare o cuocere, non ad acqua rifiuti con aceto, provare a sale meno.

Avvisiamo che quelli chi vuole usarsi il contenuto calorico basso della carne di maiale cardiaca per il bene per sostituire nella ricetta hanno fritto champignons su marinato, e invece di maionese per riempirsi in insalata di olio di girasole.

È possibile prepararsi stufato a cuore di carne di maiale. I rifiuti rozzi, le carote e le cipolle sono tagliati su pezzi, fritti un po', prima di apparizione di una crosta d'oro su olio vegetale, inserisca un utyatnitsa, riempito con acqua. È possibile aggiungere il concentrato di pomodoro mescolato con farina, le spezie (dopo che l'acqua comincia a bollire). Generalmente, il cuore di carne di maiale è l'ora estinta. Nel corso di preparazione quando là passano 40 minuti, è possibile aggiungere il formaggio a cuore e verdure, e ancora 20 minuti per estinguere. Dia questo piatto da cuore di carne di maiale caldo, con verdi. Come una decorazione è possibile usare il riso stato bollito o ha picchiato patate state bollite.

Controindicazioni

Il cuore di carne di maiale può fare il danno solo se prenderlo stantio o, senza conoscere bene il fornitore, colpire il cuore a trattamento termico cattivo. Anche l'intolleranza individuale può intaccare.

Quelli chi ha malattie gastrointestinali infiammatorie devono usare il cuore solo stato bollito.